Planificare bucătărie Condamnat la deschidere în bucătărie - living - FAZ
Domnule Mandl, vase murdare în chiuvetă, stropi de grăsime în jurul aragazului și mirosuri de mâncare care străbăteau întreaga zonă frumoasă de locuit. Cui i-a venit de fapt ideea că bucătăriile ar trebui să fie deschise?
Nu știu cine a venit cu asta, nici acum nu știu. Faptul este că arhitecții și designerii de interior au dorit să rezolve condițiile înghesuite.
Pentru că arată mai bine?
Nu, nu a fost atât de mult despre probleme estetice la început. Bucătăria deschisă nu era chiar o chestiune de aspect.
Idealul bucătăriei din Frankfurt, o modă din vremea modernismului clasic, adică anii '20, a modelat, de asemenea, planurile de etaj în construcțiile rezidențiale din anii șaizeci și șaptezeci. La acea vreme, ei planificau bucătării mici, amenajate, în care gospodina era blocată, ca să zic așa. A fost închis. Două persoane pot fi greu în aceste camere. Situația se agravează dacă apartamentul nu are cămară sau încăpere și rezervorul de apă trebuie să fie amplasat pe cei deja abia opt metri pătrați. La un moment dat ai vrut să te îndepărtezi de faptul că bucătăria era o cameră atât de înghesuită, izolată.
Frumos și bun. Dar acum mulți oameni care caută un apartament în clădiri noi se simt patronați că trebuie să folosească o bucătărie deschisă.
Ceva s-a răsturnat cu siguranță, astfel încât astăzi se poate avea impresia că există o dictare pe care o dictează bucătăria deschisă. Este adevărat. De fapt, bucătăria deschisă este de obicei doar o sugestie făcută de furnizori. Bineînțeles, îl puteți avea diferit. Dar aceasta este adesea o chestiune de preț.
Ei bine, construirea devine din ce în ce mai scumpă. În consecință, industria construcțiilor încearcă să facă planurile de podea din ce în ce mai eficiente. Prin urmare, pereții nu sunt folosiți. Deci, se întâmplă ca bucătăria deschisă-cum-living să facă parte din oferta standard - iar expresiile incredibile să fie aruncate în marketing. De exemplu, despre locuința spațioasă pe 72 de metri pătrați.
Deci bucătăria deschisă este rezultatul măsurilor de austeritate? După aceea, chiar nu arată cu insula de bucătărie aparent obligatorie și cu hota de aspirare cu design turbo.
Dreapta. Dar acest lucru se datorează și mijloacelor de comunicare vizuale care transportă reclamele producătorilor de bucătării. Luați bucătăria germană standard. Astăzi are aproximativ opt până la paisprezece metri pătrați de spațiu. Cum doriți să obțineți fotografii impresionante? De asemenea, observ că atunci când lucrez la cărțile mele. Este destul de dificil să arăți bucătăriile mici într-un mod avantajos sau chiar să le fotografiezi eficient.
Chiar dacă este bine planificat și configurat în mod avantajos?
Găsirea unei bucătării foarte frumoase este foarte dificilă din experiența mea. Bucătăriile mici care sunt cu adevărat folosite sunt pur și simplu întotdeauna pline și mobilate. Nu există nici o altă cale. Pentru că indiferent dacă o gospodărie singură, de cuplu sau de trei persoane nu are mare diferență în ceea ce privește echipamentul de bază al unei bucătării. Cu condiția ca rezidenții să aibă contacte sociale.
Se pare că producătorii nu cunosc problema bucătăriilor mici.
Arată așa în broșurile și revistele lucioase. Deoarece bucătăriile sunt puse în scenă în studio, nu există pereți despărțitori.
Și apoi se spune că toată lumea își dorește așa .
Faptul este că mai puțini pereți fac un apartament mai luminos. Dacă aveți o vedere de șase până la opt metri de la un capăt la altul al camerei și ferestrele din două părți, cu siguranță arată aerisit.
Dar asta nu este neapărat practic.
Nu. Oricine își planifică bucătăria ar trebui să ia în considerare ce tip de persoană este. Dacă nu gătești mult, te vei înțelege bine cu o bucătărie deschisă. Oricine gătește mult, conservă fructe, folosește uleiuri și așa mai departe, trebuie să se gândească dacă este un tip decent. Dacă nu, trebuie să știe câtă mizerie poate lua.
Cum poate reuși conceptul deschis?
În opinia mea, ar trebui să planificați cu un ecran de confidențialitate. O soluție bună este contorul sau bara, care este cu aproximativ 20 de centimetri mai mare decât suprafața de lucru și o protejează de vedere. În acest fel, nimeni nu este izolat în bucătărie în timp ce familia și oaspeții stau la masa de luat masa. Dar nu aveți întotdeauna un ochi pe vasele pe care le folosiți. Apropo, o variantă drăguță este bara de rulare pe care o puteți pur și simplu să alunecați.
Dar asta necesită mai mult spațiu.
Nu neapărat, dar mai mult spațiu îl face mai ușor pentru planificator.
După toate bucătăriile pe care le-ați văzut până acum, ce greșeli de planificare vedeți cel mai des?
De obicei, există o lipsă de spațiu de stocare. Ar trebui să planifici cât mai mult posibil. Acest lucru este în mare parte subestimat. Și când vine vorba de ergonomie, multe bucătării nu sunt concepute în mod ideal.
Vă referiți la faimosul triunghi dintre aragaz, chiuvetă și dulapuri de depozitare sau frigider.
Da, distanțele și traseele de mers pe jos trebuie să fie corecte, nu trebuie să fie prea lungi. Apoi este întrebarea unde este ce? Indiferent dacă cineva este drept sau stângaci poate juca un rol și în ceea ce privește eficiența la locul de muncă - iar bucătăria este mai presus de toate - un loc de muncă. De asemenea, ar trebui să acordați atenție iluminării bune. Astăzi acest lucru este cu adevărat posibil fără eforturi mari. Cu toate acestea, factorul de timp care este necesar pentru o planificare amănunțită este adesea subestimat. Ar trebui să planificați două sau mai multe trei săptămâni de discuții intense.
Toate imaginile sunt preluate din cartea „Noi bucătării individuale” de Roger Mandl. Publicat de DVA, München, 2012, 49,99 euro