Plantați, tăiați și uscați corect boabele de Goji BALDUR-Garten
Boabele de goji au provocat senzație în ultimii ani ca un superaliment. Se spune că fructul roșu are adevărate puteri miraculoase. Goji Berry este denumirea dată fructelor de wolfberry comun (Lycium barbarum) și de wolfberry chinezesc (Lycium chinense). Arbustul de foioase de foioase este, de asemenea, cunoscut sub numele de sfoara diavolului, sfoara vrajitoarei sau wolfberry chinezesc. Genul wolfberry conține în jur de 100 de specii de foioase, veșnic verzi, uneori spinoase și adesea cățărătoare. Ele pot fi găsite în multe regiuni de latitudini temperate și subtropicale. Preferă să crească pe soluri uscate, adesea lângă coastă.
În grădinărit, wolfberry este apreciat pentru creșterea sa, florile și fructele decorative. Speciile rezistente la îngheț pot servi bine în granițe, garduri vii mixte sau terasamente. Lupul este originar din China. Datorită robusteții sale și rezistenței bune la îngheț, arbustul s-a răspândit în întreaga lume. În sudul Europei, arbustul crește acum atât de repede încât deplasează plantele native și este numit invaziv.
Boabele de goji (Lycium barbarum) sunt cele mai frecvente specii din această țară. Arbustul adesea înțepător și foioase este variat în creștere. Majoritatea în poziție verticală, largă până la arcuire, deasupra, rar urcând și crescând la aproximativ 3,5 metri înălțime. Frunzele înguste, alungite-lanceolate sunt de culoare verde mediu. În perioada de înflorire de la sfârșitul primăverii până la vară, apar multe clustere de 1 până la 4 flori în formă de pâlnie. Au o culoare lila-violet, uneori roz. Urmează fructe de pădure în formă de lacrimă roșii de coral, care sunt foarte apreciate ca fruct sănătos atât în bucătărie, cât și în medicina naturală.
Boabele roșii de goji sunt bogate în ingrediente, precum vitamine (C, B1, B2, B3), minerale și oligoelemente (calciu, magneziu, potasiu, fier, cupru și zinc). Gustul lor este fructat, dulce și amintește de un amestec de cireșe și afine. Se pot savura proaspete sau uscate ca stafidele.
Cuprins
- Plantarea fructelor de goji
- Îngrijirea fructelor de goji
- Tăiați fructele de goji
- Efectul fructelor de goji
- Uscarea fructelor de goji
- Procesați fructe de padure goji
- Întrebări frecvente despre fructele de padure Goji
Cum sunt plantate corect fructele de goji?
Tufele de goji sunt de obicei oferite ca plante în ghivece. Plantarea se poate face în timp liber de îngheț de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Plantarea în perioadele toride de vară trebuie evitată.
Orice soare plin poate fi folosit ca locație. Solurile libere și nisipoase sunt ideale pentru cultura Goji. Pe de altă parte, solurile argiloase grele, reci și umede pot face dificilă creșterea lupului. Se recomandă amestecarea în pietriș și nisip pentru a îmbunătăți fluxul de aer din sol. Un efect similar poate fi obținut dacă suprafața de plantare este mărită de un fel de pat mic ridicat. O înălțime de 20 până la 30 cm este suficientă pentru a încălzi podeaua mai repede și pentru a disipa excesul de umiditate.
Cum sunt îngrijite corespunzător fructele de goji?
Vara, pe soluri ușoare, trebuie asigurată o alimentare suficientă cu apă. Deși goji poate rezista bine la secetă, nu li se permite să se usuce. Umiditatea uniformă a solului asigură randamente bune. Primăvara, pe soluri sărace, compostul de grădină putrezit poate fi introdus în discul copacului sau aplicat ca mulci. Pe de o parte, humusul crește capacitatea de stocare a apei și asigură furnizarea de substanțe nutritive pentru o creștere sănătoasă a plantelor. În verile ploioase, pe frunze apare o acoperire albă, care poate fi identificată ca oidiu. Ca măsură preventivă, fructele de goji pot fi tratate în mod regulat cu întăritori de plante care conțin siliciu, cum ar fi bulion de coadă de cal, începând din primăvară.
Boabele de goji pot fi propagate atât prin însămânțarea semințelor toamna, cât și prin butași la sfârșitul primăverii sau butași iarna.
Cum să tăiați corect fructele de goji?
Pentru o coroană permanent sănătoasă, ramurile moarte, strâmbe sau încrucișate sunt tăiate la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Lăstarii lungi sunt tăiați primăvara pentru a limita creșterea. Ca plantă utilă, se recomandă tăierea de 2 până la 3 ori pe an pentru setul de fructe timpuriu și randamente mai bune.
Care sunt efectele fructelor de goji?
În medicina chineză, atât fructele, cât și coaja rădăcinii sunt de mare importanță. Proprietățile medicinale ale fructelor au fost documentate pentru prima dată încă cu 200 de ani înainte de Hristos. Se spune că un decoct din fructe roșii are un efect pozitiv asupra ficatului și rinichilor, precum și scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Pe plan intern, boabele de goji sunt utilizate în medicina naturală ca remediu pentru hipertensiune arterială, diabet, amețeli și afecțiuni climatice. Se spune, de asemenea, că fructele au un efect de susținere a pierderii în greutate. Se spune că scoarța de rădăcină prelucrată a boabelor de goji are un efect antibacterian, calmant al tusei, febră și scăderea tensiunii arteriale.
Cum sunt uscate fructele de goji?
Pentru a păstra fructele de goji pentru o perioadă mai lungă de timp, se recomandă uscarea. Fructele goji coapte se culeg din toamnă toamna. Se spală și se usucă înainte de uscare. Apoi întindeți fructele de goji recoltate într-un singur strat în cutii cu prosoape de ziar sau de hârtie largi și libere. Cutiile sunt plasate într-un loc bine ventilat, umbrit, pentru a se usca. Recolta de goji se întoarce regulat, astfel încât fructele să-și piardă în mod optim umezeala. Treptat fructele roșii capătă formă de stafide într-o perioadă de săptămâni.
Dacă uscarea naturală durează prea mult, puteți reveni la uscarea cu consum intensiv de energie cu cuptorul. 3 până la 5 ore în cuptor, preîncălzit la aproximativ 50 ° C și ușor deschis, este suficient pentru a usca fructele de goji. Un deshidratator este mai eficient din punct de vedere energetic, deoarece se usucă în 5 până la 10 ore, în funcție de temperatură și dispozitiv.
Cum procesați fructele de goji?
Boabele roșii aprinse de goji pot fi consumate proaspete, fierte sau uscate. O mână de fructe este recomandată ca rație zilnică. Sunt un supliment sănătos și bogat în vitamine la gemuri, muesli, supe, deserturi sau produse de patiserie. Frunzele și fructele de pădure pot fi, de asemenea, preparate pentru un ceai de armonizare.
Boabele proaspete pot fi congelate ca alte fructe de boabe. După spălare și scurgere, fructele goji sunt turnate în recipiente congelator și plasate în congelator.
Întrebări frecvente despre fructele de padure Goji
De ce fructele de goji nu înfloresc?
Fructele de goji prosperă în locuri însorite pe soluri nisipoase ușoare, fără probleme și înfloresc de bună voie. Dacă florile lor nu reușesc, locația poate fi prea întunecată, solul prea umed și rece. Gerurile târzii pot deteriora mugurii florali, astfel încât să nu se mai formeze flori și fructe.
Sunt boabele goji otrăvitoare?
În principiu, consumul de fructe de padure goji este inofensiv, deși există întotdeauna păreri opuse. Ca plantă de umbră de noapte, unele specii de wolfberry conțin alcaloizi, care pot provoca reacții adverse dacă sunt supradozați.
Cum se protejează fructele de goji de boli?
Tufișurile Goji sunt foarte robuste și greu susceptibile la boli. Dacă le place locația, vor dezvolta un sistem imunitar bun. Doar vara se poate dezvolta făinarea după trecerea de la faza uscată la cea ploioasă. Administrarea întăritorilor de plante primăvara ajută la revitalizarea organismului.