Plante, creștere, îngrijire a agrișului (Ribes uva crispa)

Coacăzul sau coacăza spinoasă sau coacăzul cu fructe mari, formează un arbust stufos și spinos, rustic, care atinge 1,5 m înălțime. Numele său provine de la englezii care au folosit acest coacăz pentru a face un sos destinat să însoțească macrou, pentru o perioadă foarte lungă de timp. Astăzi, nu este ușor să îl găsești în magazine, deși este mai puțin acid decât coacăzul roșu, motiv pentru care este mai bine să-l crești în grădină !

Frunzele pubescente măsoară 3 până la 5 cm, sunt lobate și dințate. Înflorirea este discretă primăvara. Fructele sunt de culoare galben verde translucid, alb sau roșu purpuriu, ușor pufoase și măsoară între 2 și 3 cm în diametru.

La fel ca vărul său, agrișa este săracă în calorii (44kcal/100g) și nu este foarte dulce, dar bogată în calciu, fier, potasiu, fosfor, vitaminele A, B și C.

Puteți face compoturi, plăcinte, jeleuri sau le puteți mânca proaspete. Pe de altă parte, curios, nu au proprietăți medicinale, spre deosebire de majoritatea celorlalte fructe de padure.

Familia: Grossulariaceae
Tip: arbust fructifer
Origine: Europa și Africa de Nord
Culoare: flori albe verzui
Semănat: nu
Tăiere: da
Plantare: toamna
Recoltare: iulie-august
Înălțime: până la 1,5 m

Sol ideal și expunere pentru agrișe

Agrișele se cultivă cel mai bine la umbră parțială în sol bogat, răcoros, bine drenat, mai degrabă silico-argilos (nu prea cret).