Planul alimentar complementar optim pentru bebeluș EAT SMARTER

A mânca sănătos pentru copilul său este unul dintre cele mai importante obiective ale părinților. Dar de unde începi când vine vorba de primele alimente din dieta unui copil? Un plan alimentar complementar poate ajuta la risipirea îndoielilor și la asigurarea unei îngrijiri optime pentru tineri.

Cuprins

Începeți cu alimente complementare
Așa funcționează cu prima mâncare pentru bebeluși
Plan alimentar complementar: de la legume la carne
Gătiți-vă singur mâncarea pentru bebeluși
1. Terci de legume, cartofi și carne
2. Piure de legume, cartofi și cereale
3. Terci de lapte și cereale
4. Cereale și piure de fructe
5. Cum se continuă după mâncarea complementară
Când sunt necesare băuturi?
Sfaturi pentru cumpărarea de alimente gata preparate pentru bebeluși
Bine de stiut
Cunoștințe de luat

Începeți cu alimente complementare

Majoritatea părinților își hrănesc bebelușul exclusiv cu lapte matern sau lapte pentru sugari în primele câteva luni. Dar în a doua jumătate a primului an de viață, laptele matern singur nu mai poate satisface necesitatea anumitor substanțe nutritive precum fierul, zincul, magneziul și calciul - atunci este timpul să introducem alimente complementare (terci).

Mâncarea complementară ar trebui să fie în meniul bebelușului cel mai devreme în a cincea lună, dar cel târziu la începutul lunii a șaptea. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că mama trebuie să oprească alăptarea - alimentele complementare sunt introduse alături de laptele pentru bebeluși, în conformitate cu recomandările Societății germane de nutriție (DGE).

Mesele individuale sunt introduse pas cu pas, iar mesele cu lapte sunt reduse în consecință până când tranziția la mesele de familie are loc în a zecea lună.

Așa funcționează cu prima mâncare pentru bebeluși

Dacă bebelușul tău își poate ține capul și se poate așeza în poziție verticală cu ajutorul, arată interes pentru mâncare și poate pune lucrurile în gură singur, acestea sunt semne că primul aliment pentru bebeluși poate începe curând. Copilul trebuie să se obișnuiască mai întâi cu noua mâncare, motiv pentru care ar trebui să procedați pas cu pas cu introducerea.

Începeți cu legume în piure. Legumele care funcționează bine pentru început includ morcovi, păstârnac și dovleci. Mai târziu puteți adăuga cartofi și puțin ulei. Dacă această combinație funcționează bine, se pot adăuga și sucuri de carne și fructe. Primul aliment pentru bebeluși din planul alimentar complementar este acum complet!

Mai întâi, rămâneți la un tip de legume, astfel încât copilul dumneavoastră să se poată obișnui cu gustul și textura. Mai târziu, puteți încerca alte variante ale alimentelor pentru copii. Celelalte mese constau inițial din lapte matern sau biberon (1).

Lasă-ți grija cu privire la o posibilă dezvoltare alergică Nu Excludeți de la început anumite alimente pentru alimentele complementare. Nu există dovezi ale unui efect preventiv prin omiterea alimentelor. Folosiți mai degrabă o gamă largă de alimente adecvate pentru prepararea alimentelor complementare. Introducerea cerealelor care conțin gluten ar trebui să înceapă în cantități mici și apoi să crească pas cu pas.

Plan alimentar complementar: de la legume la carne

Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului Dortmund (FKE) a dezvoltat un plan alimentar complementar pe care părinții îl pot folosi ca ghid. Între vârstele de cinci și șapte luni, bebelușul ar trebui să aibă mai întâi unul Terci din legume, cartofi și carne recomandă experții. Această pulpă oferă fier, de care organismul are tot mai mult nevoie în această fază.

O lună mai târziu, fiecare urmează Terci de lapte și cereale seara (între a șasea și a opta lună) și a Cereale și piure de fructe fără lapte (între a șaptea și a noua lună) (2).

O altă selecție a diferitelor rețete de hrană pentru copii poate fi găsită aici.

Plan alimentar complementar: gătiți singur mâncarea pentru bebeluși

Îmbogățirea planului alimentar complementar al copilului cu hrană pentru copii de casă nu este dificilă și adesea chiar mai ieftină. Un alt punct plus: aveți în mână alegerea ingredientelor! Și asta înseamnă mai presus de toate calitatea componentelor individuale. Utilizați cât mai multe legume și fructe proaspete, regionale și de sezon în calitate ecologică pentru hrana pentru copii. De asemenea, ar trebui să acordați atenție calității ridicate cu carne, cereale și uleiurile folosite. Cu rețetele noastre de bază pentru planul alimentar complementar, puteți începe imediat și vă puteți asigura o varietate de arome.

Terci de legume, cartofi și carne

Terciul de legume, cartofi și carne este prima masă care aterizează pe lingura bebelușului. Deoarece conține fier ușor disponibil, de care corpul mic are nevoie acum în cantități crescute, deoarece aportul din laptele matern nu mai este suficient.

Pentru a vă bucura de varietatea de alimente, peștele ar trebui procesat în loc de carne. Peștii cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul sau macroul, sunt ideali datorită acizilor grași esențiali omega-3 pe care îi conțin, dar altor pești marini cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul, sunt, de asemenea, lăsați să își găsească locul în terci. Serviți acest terci la prânz - acesta este cel mai relaxat moment al zilei și puteți afla dacă copilul dvs. nu tolerează ceva.

Rețetă de bază pentru terci de legume-cartofi-carne

100 g legume (de ex. Morcov, păstârnac, dovleac, dovlecei)
50 g cartofi, curățați (alternative: paste, orez sau alte boabe, fierte)
30 g carne sau pește (de exemplu, carne de vită, pui, somon, cod)
3 ½ linguri suc de fructe sau piure de fructe (de exemplu, mere, banane, pere)
1 lingură de ulei (de exemplu, ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de in, unt)

Curățați, spălați și curățați legumele dacă este necesar. Spălați cartofii curățați și tăiați cuburi mici cu legumele. Așezați într-o cratiță cu carne sau pește tocate și puțină apă și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Se ia de pe foc, se adaugă suc de fructe sau piure și se piure totul.
Se lasă să se răcească la temperatura potrivită, se amestecă uleiul și se alimentează.

Piure de legume, cartofi și cereale

Dacă doriți să vă hrăniți copilul cu o dietă vegetariană sau căutați o alternativă la terciul de legume-cartofi-carne, puteți înlocui carnea sau peștele cu cereale integrale. Fulgi de ovăz sau de mei sunt cele mai potrivite aici (3).

Fierul nutritiv trebuie menționat în acest terci: Deși fierul este ușor disponibil din carne, organismul are nevoie de sprijin de la vitamina C atunci când vine vorba de absorbția fierului din cereale și legume. Prin urmare, este esențial să adăugați suc de fructe sau piure în terci. Laptele nu trebuie să apară în acest terci, deoarece calciul pe care îl conține inhibă absorbția fierului. La fel ca terciul de legume-cartofi-carne, acest terci este destinat prânzului.

Rețetă de bază pentru terci de legume, cartofi și cereale

100 g legume (de ex. Morcov, păstârnac, dovleac, dovlecei)
50 g cartofi decojiti (paste, orez sau alte boabe, fierte)
10 g fulgi de ovăz cu cereale integrale sau fulgi de mei
3 ½ linguri suc de fructe sau piure de fructe (de exemplu, mere, banane, pere)
1 lingură de ulei (de exemplu, ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de in, unt)

Curățați și spălați legumele și coajați-le dacă este necesar. Spălați cartofii curățați și tăiați cuburi mici cu legumele. Puneți într-o cratiță cu puțină apă și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Se ia de pe foc, se adaugă fulgi de ovăz, suc de fructe sau piure și se piure totul.
Se lasă să se răcească la temperatura potrivită, se amestecă uleiul și se alimentează.

Terci de lapte și cereale

După ce terciul de legume, cartofi și carne a fost în meniu de aproximativ o lună, următorul pas al planului alimentar complementar este terciul de lapte și cereale. Acest lucru este oferit sugarului seara și este bun și de lungă durată. Pe lângă laptele de vacă și cerealele, are și suc de fructe sau fructe zdrobite ca a treia componentă.

Iaurtul și quarkul nu trebuie folosiți ca înlocuitori ai laptelui, deoarece conțin mult mai multe proteine. Corpul mic încă nu poate procesa acest lucru în cantități mari, deoarece funcția sa renală nu este încă pe deplin dezvoltată. În general, trebuie preparate maximum 200 de mililitri de lapte de vacă pe zi pentru prepararea laptelui și terciului de cereale, pentru a evita aportul excesiv de proteine. De asemenea, important: este esențial să folosiți lapte de vacă pasteurizat sau cu temperatură ultra ridicată și nu lapte crud pentru a menține riscul pentru sănătate cât mai scăzut posibil.

Alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de capră, laptele de oaie și laptele pe bază de plante, nu sunt potrivite pentru hrănirea copiilor. Aveți o compoziție nutrițională inadecvată.

Rețetă de bază pentru terci de lapte și cereale

200 ml lapte de vacă pasteurizat sau cu temperatură ultra ridicată
20 g fulgi de cereale sau gri (de exemplu fulgi de ovăz, fulgi de spelte, fulgi de mei, gris de spelte)
2 linguri suc de fructe sau fructe zdrobite (de exemplu, mere, banane, pere, prune)

Se amestecă fulgii de cereale în laptele rece. Când folosiți griș, aduceți mai întâi laptele la fierbere și apoi amestecați.
Aduceți amestecul de lapte și cereale la fiert într-o cratiță și gătiți la foc mic timp de 3 minute, amestecând ocazional.
Se ia de pe foc, se lasă să se răcească la temperatura potrivită, se amestecă suc de fructe sau fructe zdrobite și se hrănește.

Cereale și piure de fructe

Și iată-l pe al patrulea din ligă: terciul de cereale-fructe va fi introdus din nou o lună mai târziu și poate fi hrănit după-amiaza ca gustare. Spre deosebire de terciul cu lapte și cereale, planul alimentar complementar nu include laptele în acest terci. Acest lucru asigură din nou că bebelușul nu obține mai multe proteine decât este necesar. Un alt motiv este disponibilitatea fierului, așa cum este cazul terciului cu legume-cartofi: fără lapte, corpul poate absorbi mai bine substanțele nutritive. În plus, este important ca nici zahărul, nici mierea să nu ajungă în alimente complementare.

Rețetă de bază pentru terci de cereale și fructe

90 ml de apă
20 g fulgi de cereale sau gri (de exemplu fulgi de ovăz, fulgi de spelte, fulgi de mei, gris de spelte)
100 g fructe zdrobite (de ex. Măr, pere, banane, prune)
1 linguriță de ulei (de exemplu, ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de in, unt)

Se amestecă fulgii de cereale în apă rece. Pentru gri se aduce mai întâi apa la fierbere.
Aduceți amestecul de apă și fulgi de cereale la fiert într-o cratiță și gătiți timp de 3 minute la foc mic, amestecând.
Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească la temperatura potrivită, amestecați suc de fructe sau fructe și ulei zdrobit și hrăniți.

Cum se continuă după mâncarea complementară

În jurul lunii a zecea încoace, bebelușul este mai puternic în ceea ce privește alimentele complementare și probabil că a primit deja primii dinți. Acum este momentul să învățăm despre mâncarea normală a familiei. În primul rând, mâncarea trebuie să fie foarte ușor condimentată și ușor digerabilă. De asemenea, copilul vrea să învețe să mănânce independent.

Plan alimentar complementar: De când sunt necesare băuturi?

Odată cu introducerea terciurilor din cereale și fructe ca al treilea terci alimentar complementar, intră în joc și aportul suplimentar de lichide. Pe lângă laptele matern sau formulele pentru sugari, bebelușului i se va oferi acum apă ca sursă suplimentară de lichid.

De asemenea, poate fi necesară o hidratare suplimentară mai devreme. Acesta este cazul, de exemplu, dacă bebelușul are diaree, a vărsat, temperatura este foarte ridicată sau este implicată febră. În cel mai bun caz, dați bebelușului dvs. apă potabilă normală (apă de la robinet). Ar trebui să funcționeze până când este rece, dar nu mai trebuie să fiarbă. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că apa nu provine din conducte de plumb.

O alternativă la apă sunt ceaiurile neîndulcite (din plante) potrivite pentru copii. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui oferite ca singura băutură. Ceaiul negru și cel verde nu sunt potrivite datorită taninurilor pe care le conțin și a efectului stimulant al cofeinei. De asemenea, ar trebui să evitați ceaiul de mentă, deoarece poate provoca stop respirator din cauza uleiurilor esențiale pe care le conține. Ar trebui să stați departe de băuturile gata preparate pentru bebeluși, deoarece acestea pot conține zahăr.

Oferiți bebelușului băutura într-o cană sau cană - suzetele trebuie evitate, deoarece prezintă un risc de deteriorare a dinților.

Plan alimentar complementar: sfaturi pentru achiziționarea de alimente gata preparate pentru copii

Avantajul gătitului este evident: decideți ce intră în borcan și ce nu. Trebuie doar să reduceți timpul și efortul, deoarece mâncarea de casă pentru copii este în mod clar dezavantajată. Deci, dacă ar trebui să fie hrana pentru bebeluși produsă industrial, nu este practic o problemă, deoarece este supusă unor cerințe legale ridicate. Cu toate acestea, există câteva puncte de luat în considerare cu terciul gata preparat:

Acordați atenție lungimii listei de ingrediente. Acest lucru nu ar trebui să fie atât de diferit de ingredientele unui terci de casă.
Sarea nu are loc în terciul finit sau, desigur, în terciul de casă.
Laptele finit și terciul de cereale ar trebui să fie fabricate din cereale integrale, să nu aibă zahăr adăugat și să nu adauge cacao, ciocolată, arome sau condimente.
Același lucru se aplică cerealelor și terciului de fructe: numai cerealele integrale, fără dulceață suplimentară, fără arome sau condimente ar trebui procesate.
Multe terci conțin aproape nici o grăsime - dacă este necesar, amestecați cantitatea adecvată de ulei în terci.

Bine de stiut

În general, recomandările actuale pentru alimentele complementare se îndepărtează de programele stricte atunci când vine vorba de introducerea primului aliment „solid”. „Hrănirea receptivă” este adusă în prim plan mult mai mult. Acest principiu se referă la atenție și respect atunci când hrănește bebelușul - copiii nu ar trebui să fie forțați să mănânce și ar trebui să asocieze o dispoziție relaxată și o atitudine pozitivă cu aportul de alimente (4).

Dacă părinții tineri respectă acest sfat despre planul alimentar complementar, nimic nu stă în calea unei diete sănătoase pentru copilul lor. Cu toate acestea, dacă aveți întrebări sau îndoieli, contactați întotdeauna pediatrii sau moașele. Dacă doriți să gătiți singuri toate alimentele complementare, ar trebui să clarificați și pediatrul o posibilă suplimentare de substanțe nutritive critice, cum ar fi iodul.

Cunoștințe de luat

În a doua jumătate a primului an de viață, alimentele complementare vor fi introduse pentru sugari pentru a putea satisface nevoia crescută de nutrienți și energie. În primul rând, ar trebui să abordați încet noua dietă cu legume curățate până când primul piure real de legume-cartofi-carne poate fi hrănit ceva timp mai târziu. O alternativă vegetariană este terciul de legume-cartofi.

După aproximativ o lună de la introducerea alimentelor complementare, terciul din lapte și cereale poate urma ca o masă de seară. Laptele de vacă trebuie administrat doar într-o măsură limitată, pentru a nu alimenta în exces copilul cu proteine. Al treilea terci urmează o lună cu o combinație de cereale și fructe. Acesta este și momentul potrivit pentru a oferi bebelușului apă suplimentară de băut.

Dacă nu gătiți singuri mâncarea pentru copii și utilizați produse gata făcute, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la lista ingredientelor: Sarea este la fel de mică parte a alimentelor complementare ca aromele și condimentele. Când vine vorba de terci de cereale, este important să vă asigurați că se folosesc cereale integrale.