Planul alimentar GEMRCN

Planul alimentar ia în considerare atât bilanțul alimentar, cât și frecvența de servire a vaselor de la GEMRCN.

economie timp
În prezent, planul alimentar rămâne cel mai potrivit instrument pentru realizarea și simplificarea aplicării GEMRCN și asigurarea unei diete echilibrate în timpul mesei.

Este scris de dietetician, în strânsă colaborare cu echipa de catering, astfel încât acest instrument să fie cel mai potrivit pentru funcționarea unității și, prin urmare, specific comunității.

Cum este inventat ?

Este scris pe 20 de mese consecutive, cum ar fi frecvențele GEMRCN, (de exemplu: 4 săptămâni până la 5 zile de meniuri/săptămână ...) și corespunde unei structurări a meselor și nu enumerării precise a meniurilor.
Se prezintă sub formă de mese săptămânale în care apar diferitele familii de alimente, ele însele împărțite în categorii sub-familiale.