Plin de energie vegetală Cartea de bucate cu proteine cu 60 de rețete
Ouăle, produsele lactate sau somonul sunt adesea menționate mai întâi ca fiind deosebit de bogate în proteine, adică toate produsele care provin de la animale. Dar alimentele vegetale sunt, de asemenea, surse excelente pentru aceste substanțe importante pentru corpul nostru. Ne-am uitat la o carte de bucate care privea proteinele vegetale.
+++ Acum faceți clic pe pagina noastră de Facebook „Gătit fin” sau prezența noastră pe Instagram și, cu puțin noroc, veți câștiga „Cartea de bucate cu proteine”. +++
Leguminoase, cereale, nuci: ACESTE alimente sunt bogate în proteine
Proteinele joacă acum un rol major nu numai în nutriția sportivilor. Pe bună dreptate, deoarece proteinele își asumă funcții vitale în organism. „Cartea de bucate cu proteine” de Rose Marie Donhauser, publicat în Südwest Verlag, aruncă o privire atentă asupra proteinelor vegetale. De exemplu, în Leguminoase, cereale sau nuci proteine de înaltă calitate care, combinate inteligent, te mențin sănătos, subțire și în formă. După o introducere ușor de înțeles a subiectului și o prezentare generală a surselor de proteine vegetale, cartea de bucate intră în vigoare: Cu 60 de rețete pentru micul dejun, prânz și cină, gustări, ispite dulci, precum și pâine și produse de patiserie. De asemenea, puteți comanda „The Protein Cookbook” aici în magazinul Weltbild sau îl puteți câștiga de la noi!
Cei care preferă să nu mănânce carne și pește își vor câștiga banii în cartea de bucate cu proteine
Toate rețetele sunt vegetarian, prea multe Vegetarian și fara gluten și apoi marcat în consecință. Ca o mică perspectivă asupra cărții, am selectat rețeta pentru un wok pak choi cu tăiței soba, care, conform cărții de bucate, este sugerat pentru cină și este gata în 30 de minute. Fidea Soba sunt fabricate din hrișcă, un furnizor de top de proteine vegetale. Tăiței de hrișcă pot fi găsiți în magazinul din Asia, de exemplu.
Lista de ingrediente pentru 4 persoane:
- 150 de grame de fidea soba
- 2 pak choi
- 2 cm ghimbir
- 2 catei de usturoi
- 1 piper mic, roșu
- 150 de grame de roșii cherry
- 2 linguri de ulei vegetal
- 100 ml bulion de legume
- 3 linguri de tamari (sos de soia japonez)
- 1 lingură sirop de arțar
De asemenea, ai nevoie de sare și piper negru de la moară. Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță și gătiți tăiței soba în ea timp de aproximativ 5 minute. Între timp, înjumătățiți pak choi-ul pe lungime, spălați-l între straturile de frunze, aruncați-le uscate și tăiați-le în benzi de aproximativ 1 centimetru lățime.
Se toarnă tăiței gătite într-o strecurătoare și se scurg. Se curăță ghimbirul, se curăță usturoiul și se taie mărunt ambele. Spălați ardeiul iute, tăiați lungimea, îndepărtați miezul, îndepărtați tulpina și tăiați pulpa în cuburi mici. Spălați și sfărâmați roșiile cherry.
Încălziți uleiul într-un wok și prăjiți scurt usturoiul, ghimbirul și cuburile de ardei iute. Adăugați roșiile cherry și pak choi și prăjiți totul timp de 3 până la 4 minute, amestecând cu grijă. Se condimentează cu sare și piper.
Între timp, amestecați bulionul de legume cu siropul de arțar și tamari. Stropiți conținutul wok-ului cu bulionul de legume condimentat și continuați să gătiți timp de 1 minut. Puneți în cele din urmă tăiței soba și condimentați după gust.