Grâu, câțiva cartofi și orez, a fost fără griji; subţire
Majoritatea oamenilor obțin majoritatea carbohidraților din alimentele enumerate mai sus. În plus, mulți oameni au o cantitate mare de zahăr!
Aș dori să arăt într-un experiment de patru săptămâni că există și mai multă varietate.
În medie, mănânc bogat în carbohidrați cinci zile pe săptămână. Timp de patru săptămâni încerc să obțin aproximativ 150g de carbohidrați seara și sursa nu se va repeta niciodată în timpul celor patru săptămâni. În acest scop, în fiecare săptămână pun un mic reportaj cu rețetele respective pe blog.
Prima săptămână a fost deja finalizată. Aici puteți găsi sursele și rețetele folosite, precum și gândurile mele despre ele:
800g cartofi curățați de coajă, fierți timp de 30 de minute și apoi coapte cu 300g brânză raclette.
După cuptor, presară deasupra murături și murături și multă boia.
Cartofii sunt una dintre sursele mele preferate de carbohidrați. Pot mânca cu ușurință peste 1 kg fără să mă simt sătul mult timp. (Oricine țipă și se îngrijorează cu privire la obținerea de grăsime corporală - cu abordarea și calendarul corect, astfel de mese sunt cu siguranță posibile. Chiar și într-o dietă)
200g orz gătit în bulion de legume timp de 20 de minute. Adăugați 2 morcovi, 1 băț de praz, 1 ceapă, 1dl smântână completă și 100g cuburi de slănină și continuați să gătiți timp de 15 minute, condimentat cu sare și piper.
A avut un gust grozav, dar mi s-a părut că lucrez din greu la sistemul meu digestiv. Nu am niciodată probleme cu cantități mici de cereale care conțin gluten, cantități mai mari (> 150g) duc la o senzație de plenitudine ușor neplăcută.
200g hrișcă cu 1 ceapă tocată prăjită în 20g unt limpezit. Apoi, glazurați cu 1dl vin alb, adăugați 2-3dl bulion de legume. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 25 minute și adăugați puțină apă, dacă este necesar. Spre final, adăugați 0-5dl smântână completă și 40g parmezan.
A avut un gust fantastic: hrișca este una dintre sursele mele preferate lângă cartofi și orez. Întregul lucru practic nu mi-a împovărat digestia și, din păcate, a fost mult prea puțin. Aș fi putut mânca din nou aceeași cantitate: o)
Ziua 4 linte Beluga în sos de cremă de cocos
Înmuiați 250g linte de beluga peste noapte, apoi clătiți bine cu apă rece.
Apoi lăsați lintea să fiarbă în apă cu sare timp de 5-10 minute. Se sotează 20g unt clarificat, 1 ceapă tocată și 1 cățel de usturoi, se glazurează cu 20ml Cocnac, se adaugă 1dl smântână completă. Condimentați după gust cu sare de plante și puțină nucșoară.
A fost prima dată când linte de beluga din viața mea. Au un pic mai nutrit decât lintea normală și versiunea menționată mai sus este foarte recomandată!
Ziua 5 Stick de manioc cu ardei iute și sultane
500g manioc fiert în apă sărată timp de 20 de minute. Între timp, tocăm 1 chili și 1 ceapă și călim într-un pic de unt clarificat. Prelucrați maniocul într-un băț prin sită, adăugați 4 linguri de iaurt natural și sare, amestecați ceapa și ardeiul iute și adăugați aproximativ 30g de sultane.
Dacă doriți să economisiți kcal, manioca este bine sfătuită. Chiar dacă mâncarea avea un gust fantastic, a trebuit să fac o pauză la jumătatea drumului, pentru că mă simțeam atât de plin. Am putut mânca a doua porție doar 1 oră mai târziu.
În acele două zile nu am mâncat carbohidrați specifici. Voi avea, de asemenea, una sau două zile cu conținut scăzut de carbohidrați în viitor. Rezervoarele de stocare nu trebuie să fie umplute până la vârf în fiecare zi!
Una peste alta, o săptămână interesantă cu una sau două noi descoperiri. Sunt curios să văd ce va mai fi descoperit în următoarele trei săptămâni.