Poate că este mai bine să nu folosiți o apă de gură
Nu prea mult, oricum.
Potrivit unui >>> studiu, persoanele care folosesc frecvent apă de gură antibacteriană prezintă un risc crescut de diabet. Unul dintre motive poate fi scăderea numărului de bacterii care utilizează o anumită substanță găsită în alimente pentru supraviețuirea lor.
Flora intestinală nu contribuie la modul în care microbii rezidenți ne afectează sănătatea. Microbiota orală are, de asemenea, funcții importante, dintre care unele sunt mult mai eficiente decât microbiota intestinală. O astfel de funcție importantă pentru noi, oamenii, este reducerea nitraților la nitriți. Nitritul (NitrIt) este necesar pentru a produce oxid de azot - nitratul (NitrAt) nu poate fi utilizat direct.
Oxidul nitric are mai multe funcții în organism, dintre care unele sunt cruciale, cum ar fi influențarea tensiunii arteriale și determinarea mușchilor care obțin cea mai mare cantitate de sânge atunci când nevoia de oxigen între țesuturi este diferită.
De la intestine înapoi la gură
Nitratul se găsește în cantități mari în alimente precum sfecla roșie și intră în sânge atunci când aceste alimente sunt ingerate din intestine. După aceea, o parte din nitrați are o soartă interesantă și poate surprinzătoare. Este excretat activ ca parte a salivei, iar în gură o parte semnificativă este transformată în nitriți. La rândul său, acest nitrit este absorbit în intestin.
Utilizarea zilnică a apei de gură crește riscul de a dezvolta diabet
În studiul menționat anterior, participanții supraponderali/obezi au fost urmăriți timp de 3 ani și a fost urmărit riscul lor de a obține un diagnostic de prediabet/diabet. Cei care foloseau apă de gură de două ori sau de mai multe ori pe zi aveau unul în jur Riscul cu 50% mai mare de pre-diabet/diabet comparativ cu cei care au folosit apă de gură mai rar sau nu au folosit apă de gură. Asociațiile găsite au persistat chiar și după ajustarea pentru posibili factori perturbatori. Poate cel mai important, nu s-a găsit nicio confuzie cu alte practici de igienă orală sau boli și afecțiuni bucale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a trage concluzii mai precise despre rolul spălărilor de gură în dezvoltarea diabetului și pentru a oferi sfaturi mai specifice cu privire la momentul utilizării apelor de gură și când nu.
Apa de gură inversează îmbunătățirea pe termen scurt a toleranței la glucoză
Autorii menționează posibile mecanisme care pot explica rezultatele. Ei au descoperit că, într-un studiu anterior >>>, aportul de nitrați a dus la o îmbunătățire pe termen scurt a toleranței la glucoză și că utilizarea apei de gură a eliminat aceste efecte. În plus, într-un alt >>> studiu, suplimentarea cu nitrați a împiedicat dezvoltarea unui sindrom metabolic la șoareci modificați genetic. Aceste efecte pot fi legate de rolul oxidului nitric în dinamica glucozei-insulină, reglarea fluxului sanguin microvascular, funcția mitocondrială, gluconeogeneza și producția de substanțe antiinflamatoare.
Superstar sfecla rosie
Sfecla roșie este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de nitrați. Salatele, fructele și legumele în general sunt, de asemenea, surse bune, deși cantitățile pot varia foarte mult (>>> studiu).
Sfecla roșie a devenit recent faimoasă în lumea sportului (>>> articol) pentru că are efecte legate de performanță asupra sportivilor din sporturile de anduranță, care au fost studiate în numeroase studii din ultimul deceniu. Acest lucru a contribuit la dezvoltarea mai multor produse comerciale cu niveluri ridicate de azotat prin adăugarea de azotat sau suc concentrat de sfeclă roșie. Aceste produse pot fi, de asemenea, o alegere pentru cei care doresc să prevină diabetul, dar nu sunt interesați să obțină cantitatea necesară din alimentele bogate în nitrați.
Cu toate acestea, există dovezi că doar un pahar de suc de sfeclă roșie normal pe zi poate reduce tensiunea arterială (>>> studiu). Hipertensiunea arterială este, în general, o problemă pentru diabetici și indică beneficiile sfeclei roșii din acest grup. Rămâne de investigat în continuare dacă sfecla roșie și alte alimente bogate în nitrați pot ajuta la prevenirea diabetului și ce cantități sunt necesare.