Poate uleiul de cocos să promoveze pierderea în greutate prin creșterea metabolismului Răspunsurile aici
Astăzi m-am făcut vinovat că am mâncat o delicatese mare pe bază de nucă de cocos, care nu are o dietă echilibrată (dar este foarte gustoasă). Un prieten m-a asigurat că uleiul de cocos nu te va îngrașa.
Uleiul de cocos este format în principal din acizi grași cu lanț mediu. Aceste trigliceride vă pot accelera metabolismul, deoarece sunt atât de ușor digerate și transformate în energie. Acizii grași cu lanț lung, cum ar fi cei conținuți în uleiurile polinesaturate, sunt mai dificili pentru organism să se descompună și să fie utilizați pentru producerea de energie. În schimb, acizii grași cu lanț lung sunt de obicei depozitați în organism ca grăsimi. Mai multe studii științifice au arătat aceste principii.
Un studiu a analizat efectele acizilor grași cu lanț mediu asupra metabolismului. Metabolismul participanților a fost evaluat înainte și după o masă bogată în grăsimi. În medie, metabolismul a crescut cu 48%. La persoanele supraponderale, creșterea a fost de 65% uimitoare. Studiile au arătat că acest efect termogenic poate dura 24 de ore.
Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a raportat că acizii grași cu lanț mediu au fost de trei ori mai eficienți la creșterea metabolismului decât acizii grași cu lanț lung. Cercetătorii au ajuns la concluzia că înlocuirea acizilor grași cu lanț lung cu acizi grași cu lanț mediu a fost o metodă eficientă pentru pierderea în greutate. Un alt studiu din același jurnal a arătat că consumul de acizi grași cu lanț mediu a crescut metabolismul și, de asemenea, a ajutat la arderea grăsimilor stocate.
Este adevărat că uleiul de cocos îngrășează mai puțin (sau chiar pierde în greutate) deoarece „crește metabolismul”?
răspuns
TL; DR = uleiul de nucă de cocos îți mărește metabolismul în sensul că organismul tău nu trebuie să facă nicio muncă suplimentară pentru a metaboliza energia din ulei. Îți crește eficiența metabolică în general? Nu . De fapt, se observă o pierdere în greutate mai mare la trigliceridele cu lanț lung decât la trigliceridele cu lanț mediu.
Accentul meu cu caractere aldine mai jos .
Acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos sunt ușor absorbiți din tractul gastro-intestinal (tractul gastro-intestinal). Nu aveți nevoie de enzime pancreatice pentru a le descompune, ceea ce înseamnă mai puțin de lucru pentru pancreas. Apoi, acizii grași cu lanț mediu sunt transportați direct în ficat în fluxul sanguin portal, unde merg direct la mitocondriile fără utilizarea carnitinei palmitoyl transferazei și sunt imediat oxidați pentru energie. MCFA (acizi grași cu lanț mediu) din uleiul de cocos nu sunt ambalate cu lipoproteine și nu sunt transportate într-o varietate de țesuturi și nu sunt depozitate ca grăsime corporală. Ei merg direct la ficat și sunt metabolizați pentru a produce energie.
Iată un rezumat al unui alt studiu la șobolani: Nutriție Clinică Volumul 14, Numărul 1, februarie 1995, paginile 23-28
Metabolismul proteinelor și energiei a fost studiat la 34 de șobolani parțial hepatectomizați (70%) care au primit nutriție parenterală completă (TPN). TPN conținea fie trigliceride cu lanț lung (LCT), fie trigliceride care cuprind atât acizi grași cu lanț mediu (MCFA), cât și acizi grași cu lanț lung (LCFA) pe același schelet de carbon (MILT, trigliceride cu lanț mediu și lung). Șobolanii au fost împărțiți în 4 grupuri cu și fără glucoză adăugată (G): LCT + G, LCT-G, MLT + G, MLT-G. La 3 zile după operație, rata sintezei proteinelor în mușchiul scheletic, evaluată prin încorporarea in vitro a 14C-fenilalaninei în proteina musculară, a fost semnificativ mai mare la șobolanii care au primit MLT comparativ cu șobolanii care au primit LCT (p Strange Thinking ♦
Răspuns: Posibil da. Probabil că este încă o idee bună pentru a evita excesul de calorii în general.
(Studii suplimentare legate de articolul Wikipedia)
A edita: Citat de la http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2739575 (rezumat):
Viziunea TEF este în creștere. Obținem o creștere de aproape 100% a „metabolismului”. Dar chiar și pentru MCT, „metabolismul” mănâncă doar o mică parte din energia totală.
Privind la ambele studii: Creșterea în greutate a fost atenuată și excesul de energie alimentară, deoarece MCT stimulează termogeneza mai puternic decât excesul de energie decât LCT. Acest lucru indică faptul că este posibil ca subiecții să nu fi slăbit deloc, ci doar s-au îngrășat mai încet. Consumul de adiţional Uleiul de cocos ar putea duce în continuare la creșterea în greutate în comparație cu a nu-l consuma deloc.
Există multe afirmații că uleiul de cocos ar putea avea beneficii pentru sănătate, dar nu există încă date științifice concrete care să îl susțină.