Pofta de dulciuri
Cel puțin fiecare al doilea adult se luptă cu prea multe kilograme pe cântar și fiecare al cincilea copil are, de asemenea, probleme de greutate - adesea favorizate de preferința lor pentru dulciuri. Dar dulciurile nu își lasă doar amprenta asupra greutății corporale. Dinții devin, de asemenea, mai predispuși la cariile dentare. Fiecare german consumă în medie aproape 100 de grame de zahăr în fiecare zi. Acestea includ lingura de zahăr granulat din ceai sau cafea, dulceața băuturilor răcoritoare, dar și zahărul din dulciuri și produse de patiserie.
Nu mai mult de 10% zahăr
Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă, totuși, doar un maxim 10% din totalul caloriilor zilnice, sau mâncați maximum 50 de grame de zahăr (cu un aport total de energie de 2.000 kilocalorii). Pentru un adult, acest lucru este aproximativ echivalent cu o bară de ciocolată, un iaurt de fructe îndulcit și o porție de gem pe ruloul de mic dejun.
Deci, chiar și în opinia experților în nutriție, dulciurile zaharoase nu trebuie evitate, ci nu ar trebui permise prea multe. Și acest lucru se aplică și copiilor: un iaurt dulce și o mică ciocolată ar trebui să le fie suficiente ca rație zilnică.
Dulciuri și efecte glicemice
Gustarea regulată între mese este deosebit de dificilă. Deoarece dulciurile se satură inițial, dar pot chiar stimula pofta de mâncare. Funcționează astfel: Dacă mănânci dulciuri, nivelul zahărului din sânge crește. Acesta este semnalul pentru care pancreasul eliberează insulina pentru a readuce nivelurile la normal. Deoarece zahărul din dulciuri este absorbit în sânge fără multă muncă digestivă, nivelul zahărului din sânge crește foarte repede. O mulțime de insulină este produsă într-un timp scurt pentru a echilibra nivelurile ridicate de zahăr din sânge.
Se poate întâmpla cu ușurință ca organismul să însemne prea bine, să producă puțin prea multă insulină și nivelul glicemiei să alunece chiar sub limita normală. Un semnal că se presupune că ai nevoie de mai mult zahăr și că ai mai multe pofte de dulciuri.
Verificați nivelul zahărului din sânge
Pe de altă parte, fructele proaspete și uscate, legumele și cerealele asigură un nivel moderat de zahăr din sânge. Acestea oferă carbohidrați ambalate (zahăr), precum și o mulțime de fibre. Zahărul conținut este absorbit doar treptat în sânge. Nivelul zahărului din sânge nu crește și producția de insulină nu depășește nivelul necesar.
Alte componente alimentare, cum ar fi grăsimile, asigură, de asemenea, că zahărul nu este absorbit în sânge la fel de repede. Prin urmare, este adesea mai bine să vă bucurați de dulciuri ca desert al unei mese sănătoase. Deoarece au fost consumate suficiente componente alimentare cu felul principal pentru a întârzia absorbția zahărului în sânge, pofta de mai mult este mai puțin probabilă.
Ciocolata te face fericit - la fel și bananele
Apropo, uneori nici măcar nu trebuie să fie dulceața pentru a satisface dințiul dulce. De exemplu, când se consumă ciocolată, concentrația de creier crește Serotonina - unul dintre hormonii fericirii proprii ai corpului. Acest așa-numit neurotransmițător asigură bunăstarea între ele. Serotonina aduce doar vești bune celulelor: fericire, mulțumire sau relaxare.
Dacă serotonina din creier devine limitată, această deficiență afectează psihicul și starea de spirit proastă se răspândește. Pofta de mâncare care face ca hormonul să crească din nou crește automat. Acum, a ajunge la ciocolată este o reacție obișnuită pentru mulți. Dar bananele și nucile sunt, de asemenea, buni furnizori de serotonină!
Sfaturi pentru comportamentul gustării
După cum se spune zicala: doza face otravă. Dacă îți place să mănânci ciocolată, nu trebuie neapărat să treci la urși gumosi doar pentru că nu furnizează grăsime. Întotdeauna trebuie avut în vedere faptul că grăsimile au mult mai multe calorii decât zahărul. Dar zahărul vă poate îngrasa și în cantități mari.
O bară de ciocolată de 100 g conține aproximativ 550 de calorii și o pungă de 175 g de urși gumosi în jur de 595 de calorii. Deci, de fapt, urșii plini de culoare livrează clar în ceea ce privește greutatea mai puțină energie. Dar dacă îți poți satisface dinții dulci cu o bucată de ciocolată decât cu urși gumosi, nu trebuie să renunți în totalitate la această plăcere.
Gustati regulat, dar cu moderatie
Este o modalitate bună de a te trata cu o cantitate mică din păcatul tău preferat, moderat, dar regulat - de preferință după mese. Deci, nu există riscul de a tencui întregul pachet simultan. Acest lucru este bun pentru dinți și greutate și previne pofta permanentă de dulciuri. Și mica experiență zilnică de plăcere este bună pentru suflet.
Chiar și copiii se obișnuiesc cu lucruri mai puțin dulci dacă știu reguli clare și știu că încă își pot satisface nevoile în mod regulat. Oamenii sunt creaturi ale obiceiurilor.
7 sfaturi pentru gustare
Aceste sfaturi vă vor ajuta să vă controlați mai bine dințiul dulce:
Mai multe articole
Actualizat: 13.09.2019 - Autor: DGE/Revizuire: Nathalie Blanck