Pomelo, Grapefruit - Definiție și rețete de; Pomelo, Grapefruit; Supertoineta
Grapefruitul care este adesea numit în mod greșit „grapefruit” este un hibrid natural cu grapefruit (citrus maxima) și o varietate de portocaliu.
Rețetele de top din videoclip
Ce știm despre pomelo ?
Pomelo (citrus paradis), familia Rutaceae, originară din Antilele. Numele său este scurt pentru „pepene-mar”.
Alt nume: fructul-ciorchine (fructele sunt de fapt în ciorchini), grapefruitul (dar grapefruitul real este un alt fruct).
Grapefruitul care este adesea numit în mod greșit „grapefruit” este un hibrid natural cu grapefruit (citrus maxima) și o varietate de portocaliu. Fructul rotund, destul de greu, este cel mai mare din familia citricelor.
Coaja este groasă, galben, roz sau verde; se desprinde destul de ușor când este decojit.
Carnea este galbenă, roz sau roșie. Pomelo este mai mult sau mai puțin acru și dulce în funcție de maturitate și de soarele pe care l-a primit.
Este cultivat în Franța în regiunea mediteraneană, cel mai adesea în sere; în alte regiuni în care temperatura nu scade sub - 5 °, este plantată ca un copac ornamental.
Grapefruit (citrus maxima sau citrus grandis Osbeck)
În general nu este comestibil. Carnea sa se mănâncă numai în anumite țări ecuatoriale unde condițiile climatice permit coacerea favorabilă a fructelor.
Un mic cuvânt de la Michelle (mulțumesc pentru pozele sale cu grapefruit adevărat!)
Adevăratul grapefruit (Citrus grandis sau citrus maxima) nu trebuie confundat cu pomelo care oferă fructe mai mici, mai puțin amare și mai dulci.
Grapefruitul este citricul care oferă cele mai mari fructe, în jur de 2 kg pentru un diametru de 18 cm.
Pielea este ușor de îndepărtat și foarte groasă, folosim aceasta pentru a face gem.