POMELO toate informațiile despre acest citric, cum să-ți alegi pomelo, să-l păstrezi, să-l gătești

Cum se gătește pomelo, cum se păstrează, când se mănâncă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestui fruct delicios

Istorie și caracteristici
Cel mai bun sezon
Informații nutriționale
Alegeți pomelo
Conservare
Gătitul pomelo

Disponibil pe tot parcursul anului, vine la noi din toamna până în primăvara anului Statele Unite și D 'Israel. Vara este Africa de Sud și Argentina care sunt primii producători.

Istoria și caracteristicile grapefruitului

Nu trebuie confundat grapefruit și pomelo. Primul, un citric originar din Asia, este un fruct foarte mare cu coajă galbenă sau verzuie. Dar mai presus de toate, pulpa sa acidă și amară conține o cantitate mare de semințe.
Al doilea, pe de altă parte, este fructul care se găsește mai des pe tarabe pe tot parcursul anului. Mai mic, este apreciat mai ales pentru pulpa sa mai moale. Sub coaja sa galbenă, chiar marmorată cu roz, se ascunde, în funcție de soi, o carne blondă (Mlaștină, fără semințe.), roz sau roșu (Rubin, roșu sângeros, mlaștină roz.).

Pomelo este de fapt un hibrid grapefruit și o varietate de portocale chinezești. Acest hibrid a fost creat în America în jurul secolului al XIX-lea. Din Florida natală, a plecat în California, Texas și Arizona înainte de a cuceri Europa.

Să știi

Este posibil să fi văzut deja pe tarabe între octombrie și decembrie o varietate de grapefruit cu coajă verde sub numele de Dulceata. De fapt, este un hibrid de pomelo și grapefruit a cărui pulpă blondă sau roz este deosebit de dulce.

Când să mănânci pomelo

Este sezonul de vârf pentru degustarea pomelo în noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie, martie și aprilie.

Pomelo Calorii și informații nutriționale

Cu 42 kcal/100 g, pomelo are un aport moderat de calorii. Apoi își găsește locul în mesele ușoare și echilibrate. Bogat în apă și deja delicios fără adaos de zahăr, potolește efectiv setea. În plus, aroma sa acidulată și ușor amară are avantajul de a stimula secrețiile digestive. La micul dejun sau ca aperitiv, este ideal.

Un alt avantaj semnificativ al acestui citric dolofan, bogăția sa în vitamina C. O jumătate de pomelo face posibilă acoperirea a două treimi din aportul zilnic recomandat. În plus, acțiunea de tonifiere și fortificare a acestei vitamine este întărită de prezența pigmenți, mai ales în pulpa fructelor roșii și roz. Acești pigmenți oferă vitamina P, care are un efect protector asupra vaselor de sânge mici.