Popcorn cu microunde Tendințe de sănătate nesănătoase și chiar toxice
De ce floricelele nu sunt o gustare sănătoasă în fiecare variantă.
Vă așezați în fața televizorului seara și ați dori ceva de gustat care să nu distrugă imediat toate planurile de dietă? Bine, jetoanele eșuează. Acest lucru este clar. Bombă calorică și grasă. Dar ce zici de floricele? Acesta este „doar” porumb?
Acestea sunt lucrurile bune despre floricele de porumb
Nu te înșeli în privința asta. Soiul netratat de popcorn - și anume porumbul încălzit - are de fapt multe beneficii pentru sănătate:
- Bogat în fibre, sărac în grăsimi
- Aproximativ de două ori mai mulți antioxidanți (polifenoli) decât într-o porție de fructe
- Acoperă 70% din necesarul zilnic de cereale integrale
- Fara gluten
- Conține vitaminele B1, B2, acid folic, fier, magneziu și potasiu
- Aproximativ 12 g proteine pentru 100 g popcorn
Acestea sunt dezavantajele gustării crocante
Pe cât de plăcut este să arunci rapid un pachet în cuptorul cu microunde: Beneficiile sănătoase ale gustărilor se pierd ca urmare.
Nici nu ar trebui să ne lăsăm păcăliți de floricele de cinema - adesea nu se știe cum este preparat. Popcorn-ul gata are următoarele dezavantaje:
- Multă sare sau zahăr
- Grăsimi nesănătoase, hidrogenate
- Culori artificiale, conservanți și amelioratori de aromă
- Studiile au arătat, de asemenea, că învelișul pungilor cu microunde poate fi dăunător sănătății.
Ce este plămânul de floricele?
Poate ați auzit de ea: plămânul cu floricele a bântuit mass-media acum câțiva ani. Acest lucru se datorează faptului că s-a descoperit că diacetilul (o aromă de unt artificial) este dăunător oamenilor atunci când este încălzit. Diacetilul este adăugat ca un potențiator de aromă în floricelele cu microunde, dar și în alte alimente gata preparate. Studiile au arătat că substanța promovează bolile pulmonare dacă este inhalată.
Această legătură a fost stabilită, deoarece în trecut oamenii care lucrau în fabricile de popcorn cu microunde au dezvoltat adesea boli pulmonare. Ca urmare, cantitatea de diacetil pe care oamenii o pot inspira la locul de muncă a fost reglementată prin lege.
Chiar și astăzi există pe piață încă produse pentru popcorn cu diacetil. O mare parte din vapori scapă atunci când pachetul cu floricele de microunde este deschis - dar o parte din acesta rămâne în pachet.
Popcorn sănătos - așa funcționează
Deci, cum puteți obține beneficiile pentru sănătate ale floricelelor fără a vă pune la încercare corpul?
- Fă-ți tu popcornul într-o cratiță.
- Nu folosiți prea mult ulei și sare.
- Folosiți ulei care poate fi încălzit la peste 200 de grade fără probleme. (Fără uleiuri de măsline sau salată). Sâmburii de porumb au nevoie de o căldură relativ mare pentru a apărea.
- Bea suficient cu el. Popcornul se umflă în stomac și leagă lichidul.
Bacsis: Popcornul se poate face și fără grăsime. Cu un aparat de popcorn pentru acasă, care funcționează cu aer cald, puteți evoca popcorn cu conținut scăzut de calorii.
Opțiunea mai ieftină ar fi să faci o pungă din hârtie de copt în care să încorporezi floricelele. Pur și simplu închideți cu o mașină discontinue. Puteți încălzi floricelele la cuptor fără a adăuga ulei.