Popcornul te îngrașă Este sănătos sau dăunător sănătății revista Therapeutes
Popcornul îl îngrașă?
Noi răspunde analizând informațiile nutriționale pe floricele.
Popcornul este unul dintre cele mai populare gustări din lume.
Încărcat cu substanțe nutritive importante, oferă multe beneficii pentru sănătate.
Cu toate acestea, uneori este preparat cu cantități mari de grăsimi, zahăr și sare, ceea ce poate duce la un dezechilibru în alimentație.
Acesta este motivul pentru care este foarte important să vă pregătiți floricelele în mod corect.
Popcornul poate fi sănătos sau de-a dreptul dăunător, în funcție de modul în care îl preparați.
Acest articol evidențiază caracteristicile nutriționale ale floricelelor, precum și efectele sale asupra sănătății, bune și rele.
Ce este floricele?
Știi, floricelele de porumb sunt un tip special de porumb care „pufează” atunci când este expus la căldură.
În centrul fiecărui nucleu, există o cantitate mică de apă care se extinde atunci când este încălzită și care în cele din urmă determină explozia nucleului.
Cea mai veche bucată de floricele a fost descoperită în New Mexico și se crede că are o vechime de peste 5.000 de ani.
De-a lungul anilor, a devenit din ce în ce mai popular. A devenit deosebit de popular în timpul Marii Depresii, deoarece era ieftin.
Astăzi, aproximativ 500 de milioane de kilograme sunt consumate de americani în fiecare an, făcându-l cea mai populară gustare din SUA în volum. În Franța, este dificil de colectat cifre oficiale, dar și piața explodează ...
Concluzie: Popcorn-ul este un tip special de porumb care „umflă” când este expus la căldură. Este un sector în plină expansiune.
Compoziția nutrițională a floricelelor
În ciuda a ceea ce ați putea crede, popcornul este un mancare sanatoasa, complet în boabe, ceea ce îl face bogat în mod natural în mai mulți nutrienți importanți.
Multe studii leagă consumul de cereale integrale de anumite beneficii pentru sănătate, cum ar fi inflamația redusă și riscul redus de boli de inimă (1, 2, 3, 4).
Deci, modul în care este pregătit va înclina echilibrul dintre alimentele sănătoase sau dăunătoare.
Iată conținutul de nutrienți din 100 de grame (3,5 oz) de floricele fierte (5):
- Vitamina B1 (tiamina): 7% din CDI.
- Vitamina B3 (niacină): 12% din CDI.
- Vitamina B6 (piridoxină): 8% din CDI.
- Fierul: 18% din CDI.
- Magneziu: 36% din CDI.
- Fosfor: 36% din CDI.
- Potasiu: 9% din CDI.
- Zinc: 21% din CDI.
- Cuprul: 13% din CDI.
- Mangan: 56% din CDI.
Acest lucru se reduce la un total de 387 de calorii, 13 grame de proteine, 78 de grame de carbohidrați și 5 grame de grăsimi.
Această porție conține, de asemenea, 15 grame de fibre, care este extrem de ridicată. Acest lucru îl face una dintre cele mai bune surse de fibre din lume.
Concluzie: Popcornul este un aliment cu cereale complete, bogat în substanțe nutritive importante, inclusiv vitamine, minerale și inclusiv cantități foarte mari de fibre.
Este bogat în polifenoli antioxidanți
polifenoli sunteți antioxidanți care ne ajută să ne protejăm celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Sunt deosebit benefic pentru sănătate. Vă explicăm de ce aici.
Cu toate acestea, un studiu efectuat la Universitatea din Scranton a arătat că floricelele conțin cantități foarte mari de polifenoli.
Polifenolii sunt legați de o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv o circulație sanguină îmbunătățită, o digestie îmbunătățită și un risc general redus de multe boli (6, 7).
Mai multe studii au arătat, de asemenea, că polifenolii au capacitatea de a reduce riscul de cancer, în special cancer de prostată și cancer de sân (8, 9).
Concluzie: Popcornul conține cantități mari de antioxidanți polifenolici. Acestea sunt compuși vegetali legați de multe beneficii pentru sănătate.
Pocornul este extrem de bogat în fibre
Am văzut-o mai sus, floricelele sunt foarte bogat în fibre.
Conform cercetărilor, fibrele alimentare pot reduce riscul anumitor boli, inclusiv inclusiv boli de inimă, obezitate și diabet de tip 2 (10, 11, 12).