Porridge ca în Anglia! Realizați singur rețeta originală

Porridge, micul dejun hrănitor și cald din Anglia oferă lucrul potrivit pentru fiecare gust: fie că este sărat sau dulce, vegan, fără gluten sau cu multă ciocolată. Toată lumea își poate găsi micul dejun preferat aici!

realizați

Terci, terci de ovăz (fulgi), fulgi de ovăz, gruel - da, fenomenul are mai multe nume. Indiferent cum preferați să numiți micul dejun cald, este acum pe buzele tuturor. Nu este de mirare, deoarece această tendință alimentară ține în mână mai multe atuuri: Porridge nu este doar sănătos și hrănitor, ci și ieftin, ușor și rapid de preparat. Muesli a fost ieri - aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre terci și prepararea acestuia.

Cuprins

  1. Terci - de unde vine și ce este?
  2. Terciul este atât de sănătos
    1. Starter pentru sportivi
    2. Pentru diabetici și persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge
    3. Pentru persoanele care sunt supraponderale
  3. Ingrediente pentru terci de casă
    1. ovaz
    2. Lapte sau apă
  4. 1 x 1 din preparatul de terci
    1. Rețetă de bază pentru terci de casă
    2. Cât timp trebuie să gătească terciul meu?
    3. Terci fără gătit: lăsați-l să se absoarbă peste noapte
    4. Terci cu microunde
    5. Porridge afară din cuptor
  5. Mic dejun sănătos cu energie pentru fiecare zi: rețete de terci
  6. Pimpul tău mic dejun puternic! Idei de topping
  7. Chiar și mai multe rețete de mic dejun pentru fiecare fan al ovăzului

Terci - de unde vine și ce este?

Dacă ne uităm cu atenție în jur, îl întâlnim peste tot: pe bloguri alimentare, în cafenelele moderne din Berlin sau ca un amestec gata pe raftul supermarketului - terciul este noul mic dejun vechi. Nou vechi, deoarece a fost de fapt câteva secole sub centura sa. Se presupune că a apărut terciul din Scoția, unde și-a făcut un nume ca umplând mâncarea oamenilor săraci. De fapt, există terci în mii și mii de variații de pe glob, cum ar fi gröt suedez, fulgi de ovăz americani sau congee asiatice. Devine tradițional Terci din fulgi de cereale, cum ar fi ovăz, spelta sau secară și fierte cu lapte sau apă, sare sau zahăr. Ca terci cald, cremos, poate fi servit la micul dejun, prânz sau cină. Poate v-ați întrebat și care este diferența dintre terci, fulgi de ovăz și ovăz peste noapte? Să vă luminăm:

terci este terci cald pe bază de fulgi de cereale, mei, hrișcă, amarant, orez sau porumb și se amestecă cu apă, lapte sau bulion.

Respirăal pe de altă parte este un terci cald, care este amestecat numai cu fulgi de ovăz și lapte sau apă. Făina de ovăz este o variantă a terciului.

Ovăz peste noapte sunt relativ „interesant de diferite”, deoarece sunt amestecate la rece, plasate în frigider peste noapte și consumate la rece. De obicei conțin fulgi de ovăz sau de spelte și lapte, apă, suc de fructe sau iaurt. Puteți găsi un tutorial detaliat despre ovăzul peste noapte aici.

Terciul este atât de sănătos

Ca și în multe alte tendințe alimentare din ultimii ani, gândiți-vă doar la matcha, superalimente, smoothie-uri etc. Beneficii pentru sănătatea porcului, care fac ca terciul cald de fulgi de ovăz să fie interesant pentru multe grupuri.

Starter pentru sportivi

Făina de ovăz este un aliment de bază absolut pentru mulți sportivi: Bogate în fibre, asigură hrană de lungă durată energie și să te mențină sătul mult timp. Mai ales prin a lor carbohidrați cu lanț lung („Carbohidrati”), fulgii de ovăz sunt un adevărat început al zilei. Perfect ca un terci mic dejun cu fructe proaspete!

Pentru diabetici și persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge

Datorită cantității mari de fibre din fulgi de ovăz, în special beta-glucan, acestea o scad Glicemia și nivelul colesterolului. Dar nu numai persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge ar trebui să ajungă mai des la terci cald, ci și pacienții cu diabet zaharat, deoarece fulgii de ovăz sunt Îmbunătățiți sensibilitatea la insulină.

Pentru persoanele care sunt supraponderale

Oricine mănâncă terci va observa că terciul cald de fulgi de ovăz vă va umple rapid și mult timp. Acest lucru se datorează cantității mari de fibre din fulgi de ovăz. În plus, fulgi de ovăz conține o cantitate relativ mare de proteine ​​și Mai puțină grăsime. Carbohidrații complecși înseamnă că ești plin pentru o lungă perioadă de timp și în același timp nu mai ești la fel de puternic Pofte alimentare. De asemenea, minunat pentru a pierde în greutate: așa-numitul Zoats - terci de dovlecei. În acest fel de mâncare, dovlecelul ras se adaugă la fulgi de ovăz calzi. Dovleceii sunt în mod natural extrem de săraci în grăsimi, conțin o mulțime de fibre care vă vor umple mult timp - și nu au un gust propriu, ceea ce înseamnă că pot fi „înșelați” fără probleme.

Ingrediente pentru terci de casă

Fie că sunteți un economizor sau un student cu un buget mic: terciul de casă este foarte ieftin! Tot ce ai nevoie pentru rețeta de bază Făină de ovăz, lapte sau alt lichid și puțină sare sau zahăr. Lista este, de asemenea, ușor de gestionat din punct de vedere al echipamentului: o oală mică și o lingură de lemn - și sunteți bine să mergeți!

ovaz

În funcție de modul în care doriți să vă mâncați terci, ar trebui să alegeți fulgi de ovăz fini sau crocanți. Fulgii fini de ovăz asigură o masă cremoasă și moale, în timp ce fulgii de ovăz cu mușchi dau terciului ceva mai mult. De obicei suficient 40-75 grame de fulgi de ovăz pentru o singură porție. Bineînțeles că și tu poți alte fulgi de cereale, luăm de exemplu din ortografie, secară, kamut, smirnă sau orz. Pentru terci fără gluten hrișcă, mei, amarant sau quinoa sunt potrivite.

Lapte sau apă

Cei care acordă atenție siluetei lor pot folosi apa pentru a-și amesteca terciul, dar laptele conferă terciului micului dejun mai multă aromă și cremă. Veganii pot folosi desigur laptele din rețeta de bază fără probleme Suc de cocos, Migdale, ovăz, soia, spelt sau alt lapte vegetal a inlocui. Oferă o lovitură specială și dulceață naturală Suc de jumătate de portocală, pe care le puteți amesteca în terci.

1 x 1 de preparare de terci

Chiar și un bucătar cu două mâini stângi poate găti terci acasă. Vă promitem că vă vom direcționa în siguranță după orice hotspot de dezastru!

Rețetă de bază pentru terci de casă

Ai 10 minute? Acest lucru este suficient de ușor pentru terci de casă, deoarece prepararea este foarte ușoară. Vedeți singuri: cu această rețetă de terci, terci delicios, fierbinte de fulgi de ovăz va fi pe masa dvs. în cel mai scurt timp! Așa funcționează:

Ingrediente (2 porții)

  • 500 de mililitri de lapte la alegere
  • 75 de grame de fulgi de ovăz, bine
  • 75 de grame de fulgi de ovăz, copioase

  1. Aduceți laptele la fiert într-o cratiță mică și scoateți-l din aragaz. Apoi amestecați fulgii de ovăz, puneți-i din nou pe aragaz și aduceți la fierbere amestecând la o temperatură scăzută.
  2. Acum scoateți din nou oala de pe aragaz, puneți capacul potrivit și lăsați terciul să mai stea câteva minute.

Cât timp trebuie să gătească terciul meu?

De obicei, este suficient să lăsați terciul de fulgi de ovăz să fiarbă timp de 2-3 minute într-un cadru mediu. Pentru terci cu quinoa, mei, amarant & Co, aveți nevoie de câteva minute mai mult, în funcție de soi. De exemplu, pentru terciul de mei, ar trebui să planificați 5 minute de gătit.

Terci fără gătit: lăsați-l să se absoarbă peste noapte

Pentru toate grupările de dimineață care sunt copleșite dimineața în bucătărie, există Oovăz de noapte perfecte: sunt amestecate rapid împreună cu o seară înainte și gata să mănânce imediat ce pășiți în bucătărie în dimineața următoare. Da oameni buni, viața poate fi atât de frumoasă! Pur și simplu turnați totul pentru terciul de ovăz într-un pahar, amestecați bine și acoperiți și puneți-l în frigider peste noapte. Făina de ovăz se poate umfla în pace și poate absorbi lichidul sub formă de lapte, apă sau suc. Terciul se va păstra la frigider timp de două zile.

Terci cu microunde

Unde sunt drăguții cu microunde printre voi? Nu fi atât de ezitant! Există și o soluție rapidă și ușoară de terci pentru dvs.: Similar cu ovăzul de peste noapte, vă amestecați terciul de fulgi de ovăz împreună, îl umpleți într-un recipient rezistent la căldură și rezistent la cuptorul cu microunde, îl glisați în cutia magică, îl setați la 600 de wați și îl încălziți pentru aproximativ 2 minute. Apoi lăsați-l să stea încă un minut și apoi puteți garni și rafina terciul după conținutul inimii. În capitolul nostru Rețete cu terci și Pimp pe terci! Idei de topping găsești inspirație.

Porridge afară din cuptor

Până cel târziu în weekend, ar trebui să vă răsfățați cu siguranță cu terci crocant de mic dejun din cuptor! Pregătește puțin mai mult decât terciul normal (15 minute timp de coacere în cuptor), dar este și ceva special pe care nu îl mănânci în fiecare zi.

Mic dejun sănătos cu energie pentru fiecare zi: rețete de terci

Fie că este o rețetă de terci de bază, fără gluten sau vegană, cu sau fără superalimente - există o mulțime de rețete de terci care așteaptă să fie descoperite de dvs.: Terci de banane cu ciocolată, Terci de vanilie cu smochine, terci de chia vegan pentru fitness, conștient Terci de lapte auriu, terci cu toppinguri de Crăciun sau ca Terci de cuptor - ți-am citit fiecare dorință de pe buze! Sfatul nostru din interior: terci consistent cu avocado și ou.

Terci de mic dejun cu toppinguri de Crăciun

Terci de vanilie cu smochine

Terci vegan cu chia și fructe

Terci de mere și scorțișoară din cuptor

Terci de banane cu ciocolată cu unt de migdale

Terci cu brânză de vaci și fructe

Terci copios cu ou prăjit și avocado

Terci cu avocado și ou pocat

Pimpul tău mic dejun puternic! Idei de topping

Acum vine cea mai bună parte a gătitului de terci: alegerea cu grijă a toppingurilor potrivite! De fapt, nu există nimic care să nu existe, așa că puteți lăsa aburi. Sfatul nostru? Un amestec de toate: nuci crocante, scorțișoară aromată fină, fructe proaspete și o păpușă de unt de nuci.

nuci Migdale, alune, caju, nuci, macadamia, arahide, semințe de dovleac, nuci, fistic - totul este permis! Puteți toca grosolan nucile și le puteți prăji înainte de a le stropi peste terci. Migdalele feliate au un gust excelent și cu terci! În funcție de gustul dvs., puteți folosi nuci nesărate sau sărate.

fructe Indiferent dacă aveți fructe uscate sau proaspete disponibile, ambele sunt excelente pentru terciul dvs. Gândiți-vă doar la fileuri de portocale, felii de kiwi, cireșe, bucăți de mere, jumătăți de banane feliate (și chiar coapte), physalis, curmale, fructe de pasiune, felii de pere, semințe de rodie, smochine, felii de ananas, caise, mango, fulgi de cocos, struguri. cerul este limita!

Berry De asemenea, puteți folosi alimente proaspete sau congelate pentru fructe de padure. Cu acestea din urmă, cu toate acestea, ar trebui să le decongelați în prealabil sau să le amestecați în timp ce gătiți terciul. Căpșunile sunt la fel de bune ca afinele, zmeura, murele, coacăzele și agrișele.

Unt de nuci și îndulcitori Dacă nu trebuie să fie atât de prietenoasă cu figurile, puteți plia în nițele de cacao, unt de arahide, sos de ciocolată sau caramel, cremă de nuga de nuci, gem sau smântână. Alternativ, are un gust excelent și cu piure de dovleac, mere, migdale, alune sau unt de caju. Dacă nu doriți să fie „în fața voastră”, miere, suc de agave sau sirop de arțar sunt alegerea potrivită.

Condimente și altele Pudră de cacao, scorțișoară, vanilie, ghimbir măcinat, cardamom, curcuma, condimente chai, turtă dulce și condimente speculoos, semințe de chia, fructe de goji, pudră matcha, amarant popped, covrigi - poți da terciul tău o întorsătură care să se potrivească gustului tău.

Chiar și mai multe rețete de mic dejun pentru fiecare fan al ovăzului

Îți place făina de ovăz ca și alte Nutella? Nici o problema! Aici puteți găsi marele meu tutorial despre ovăzul peste noapte. Acest mic dejun puternic funcționează la fel de bine pentru mângâierea de dimineață, precum și pentru cei conștienți de fitness, ajută și la scăderea în greutate și completează orice dietă curată. Așa că intră! Toți ceilalți își vor găsi inspirația pentru mâncarea potrivită înainte și după antrenament în articolul meu despre micul dejun al sportivului potrivit.