Post cu „Dieta Paradisului” a lui Bernhard Solomon - WELT
Bernhard Salomon și co-autorul său Veronika Lichtner-Hoyer
Bernhard Salomon consumă doar un an fructe și legume crude. Greutate, digestie, culoarea ochilor - în cartea sa descrie reacțiile uimitoare ale corpului său la această dietă.
E o mâncare preferată? Banane, țelină, curmale. Bernhard Salomon a trăit exclusiv din fructe și legume crude timp de un an. În cartea sa „The Paradise Diet”, el descrie experiențele sale personale cu această formă radicală de nutriție. El a fost susținut de co-autorul său, Veronika Lichtner-Hoyer, care și-a schimbat dieta după ce a suferit de cancer și acum sfătuiește Volkswagen cu privire la dezvoltarea rețetelor vegane pentru restaurantele grupului.
În viața sa anterioară, Salomon, născut la Viena în 1962, a fost un jurnalist de afaceri specializat în industria alimentară și comerțul cu alimente. Astăzi este editorul ediției „Ediția a”, editura care și-a publicat cartea.
Următorul text este un extras din „Dieta Paradisului”:
Uneori încă mă trezesc dimineața și la început nu-mi pot imagina că funcționează cu adevărat: nimic altceva decât să mănânc fructe și legume crude. Dar a devenit și rutină. Deocamdată continuu să mănânc orice se întâmplă în interiorul și în jurul meu, în afară de fructe și legume crude în fiecare zi.
De exemplu, ieri masa mea a constat din douăsprezece banane, douăsprezece curmale mari Medjool, trei mango, o ceașcă de physalis, o salată mare de andive, o jumătate de salată de radicchio, o ceașcă de germeni de fasole mung, patru tulpini de țelină, cinci portocale, un avocado, trei roșii, un ardei iute semi-iute, un cățel de usturoi, niște arpagic și niște pătrunjel. Am băut și eu vreo trei litri de apă. A fost cam la fel de normal pentru mine ca atunci când aveam muesli, niște brânză și un ou moale la micul dejun, spaghetti aglio e olio cu o salată verde la prânz și un file de somon cu pătrunjel seara seara.
Mi se pare că nu am mâncat niciodată același lucru de două ori, pentru că m-am familiarizat atât de mult cu fructele și legumele, încât fiecare lucru mic, fiecare nuanță de gust care s-a schimbat, are o importanță considerabilă pentru mine. Un smoothie cu căpșuni și banane, de exemplu, are mereu un gust diferit. Depinde de origine, de tip, de starea de maturitate și de raportul de amestecare al fructelor.
În curând voi începe să experimentez cu pătlagini mari, care, conform Veronika, sunt mai umplători decât bananele normale. Mi-a explicat că trebuie să-i las până când cochiliile lor sunt negre. Apoi sunt comestibile crude, dulci și au mai multe calorii decât bananele convenționale. A mânca doar fructe și legume crude sub îndrumarea unui expert a fost una dintre deciziile bune din viața mea.
Mâncarea crudă te face spiritual
Ca rezultat, multe s-au îmbunătățit pentru mine. Am senzația că m-am pătruns mai mult decât înainte. Au dispărut multe diferențe între ceea ce am vrut să fiu și ceea ce credeam că voi fi și ceea ce sunt. Nu știu dacă acest lucru s-ar aplica și celorlalți, dar pentru mine pot spune că este adevărat: trecându-mi dieta la doar fructe și legume crude, sunt nu numai mai slab, mai puternic și mai sănătos, ci și conform standardelor mele, devin, de asemenea, mai clare în cap, mai empatice și mai spirituale. De asemenea, consider acum că povestea fericirii, care este o chestiune de momente trecătoare, este doar o altă legendă falsă. Uneori chiar mi se pare o greșeală cu adevărat tragică.
Mi se pare acum mai plauzibil că fericirea, ca și sănătatea, este starea naturală a ființelor umane, iar nefericirea, ca și boala, este inerent temporară și că putem influența una, precum și cealaltă, decidând ce alimente să consumăm macinam si inghitim cu dintii. Pentru că încă nu mă simt ca "Fully Raw" Kristina constant sus, dar știu ce vrea să spună.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Iluminarea de bază a vieții mele s-a schimbat cam la fel ca cea a ecranului meu când ating butonul cu soarele cel mare de două sau trei ori. Ca și în cazul tuturor celorlalte schimbări, am senzația că după aproape un an sunt abia la început. Cel mai ciudat lucru este că toată lumea crede acum că sunt un apostol deosebit de disciplinat al renunțării. În adevăr, toată lumea se pedepsește mai mult decât mine atunci când vine vorba de mâncare. Mănânc la fel de multe lucruri care îmi plac cel mai mult acum și, dacă vreau mai mult, o fac ca Kristina și mănânc și mai mult, știind că este potrivit pentru mine și pentru mine a face bine. Cine poate spune asta despre sine?
Renunțarea te face fertil
„Trebuie să fii atent”, spune Veronika. „Femeile care mănâncă doar fructe și legume crude sunt mai fertile. Nici măcar nu este nou. Este în multe cărți moderne despre natură pentru femei. ”„ Chiar? ”„ Asta se aplică și bărbaților. ”Eu și Yoona am devenit ceva asemănător colegilor de apartament bine armonizați alături de colegii de muncă. În afară de asta, m-am simțit prea tânăr pentru a avea copii, iar acum mă simt alternativ prea tânăr și prea bătrân pentru asta.
Totuși, îmi place să fiu mai fertil decât de obicei. Ziua optzeci, cred, când eu și Veronika am închis telefonul. De două ori posturile s-au încheiat imediat. Totul pare să fie în regulă, dar va rămâne așa? Este posibil ca consecințele experimentului meu să mă ajungă în curând sub formă de simptome severe de deficit fizic?
Silvia, care mă urmărește cu o curiozitate critică în timp ce îmi schimb dieta, mă întreabă prin SMS care este cea mai importantă schimbare fizică a mea, deoarece mănânc doar fructe și legume crude. Bună întrebare cred. „Fully Raw” -Kristina ar ști ce să spună. Ea spune în unele dintre videoclipurile ei că a avut probleme severe cu zahărul din sânge, care au fost exprimate în migrene care au durat ore întregi, boală de dimineață și oboseală cronică. Când avea 16 ani, medicii au diagnosticat-o cu hiperglicemie, precursorul diabetului de tip 2.
Mai multă energie pentru culoarea ochilor și boli
La acea vreme era grav subponderală și era deja atât de slabă încât abia putea face plimbări scurte. La doar trei zile de la schimbarea dietei, spune ea, migrenele și greața au dispărut. Nu a mai avut fluctuații ale zahărului din sânge în decurs de o lună. Constipația ei a dispărut. Acum are greutatea ei ideală și aleargă 14 kilometri pe zi. Este una dintre cele care și-au schimbat culoarea ochilor. Mai întâi de la un maro închis la un deschis și apoi aproape la un albastru.
Literatura de specialitate oferă câteva motive logice pentru puterea de vindecare a unei diete constând numai din fructe și legume crude. Una dintre ele este că corpul unei persoane atât de hrănitoare are nevoie de mai puțină energie pentru digestie. Deoarece acest tip de dietă nu lasă nici o porcărie sub formă de toxine, metale grele, hormoni, alcool și proteine în exces, organismul nu are nevoie de energie pentru a curăța după fiecare masă. Acest lucru îi permite să folosească mai multă energie pentru vindecarea sa.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Tot felul de boli precum alergii, diabet, boli de inimă, cancer, tumori cerebrale, boli uterine și depresie ar fi dispărut în unele cazuri după o schimbare a dietei în fructe și legume crude. Cel puțin asta spun oamenii care și-au schimbat dieta. Două medicamente moderne împotriva cancerului de sân, tamoxifenul și exemestanul, sunt echivalente aproape sintetice ale așa-numitelor flavonoide care apar în mod natural la plante.
Imun la răceli?
Când beau un smoothie de mango și întâlnire într-o duminică dimineață liniștită, în timp ce Yoona și Lena încă dorm, mi se pare uneori că pot controla echilibrul interior și fluxul de vindecare a lucrurilor din creierul meu prin sinapsele și vasele de sânge către toți mușchii., Chiar simt oasele și celulele. Poate că asta este doar imaginația mea, inspirată din videoclipurile lui Kristina „Fully Raw”, dar până acum nu am putut să-mi imaginez așa ceva. Nu am avut boli care să poată dispărea, nici măcar o mulțime de ciudățenii.
Ce ar trebui să răspund Silvia? Că am senzația că bolile și ciudățenile mele ar dispărea dacă aș fi avut vreunul? Mă simt imun la tot felul de răceli și infecții asemănătoare gripei, dar nu am avut de când am încetat să mai iau lapte și produse lactate. Nici măcar dacă întregul nostru birou era rece.
Digestia este „pipifeină”
Douglas Graham descrie, de asemenea, câteva observații pe care le-am făcut în videoclipurile sale. Corpul meu se regenerează de fapt mai repede. Dorm mai bine. De asemenea, mă pot descurca fără o masă sau două fără ca asta să fie o problemă pentru mine. Digestia mea este mai bună. Este ca acela al lui Gustav Maler pe atunci în vacanță: „pipifein”.
Sau, după cum spune prietenul meu Dominik: Dacă mănânci doar fructe și legume crude, te caci într-un mod relaxat și colorat. Douglas Graham mai spune că nisipul său de ochi, o secreție de ochi uscat, a dispărut, ceea ce eu nu am făcut. Sunt mai ușor, asta e clar. Am o înălțime de 190 de centimetri și am cântărit deja 92 de kilograme fără să fiu altceva decât subțire și atletică. Acum cântăresc 76 de kilograme, la fel ca atunci când aveam 19 ani. Una dintre fotografiile din vechile mele albume mă arată ca un băiat în trunchiuri de înot pe plaja mediteraneană și acum știu din nou că corpul meu este în continuare la fel ca atunci. Mă recunosc în oglindă ca acest băiat.
Dorința de mișcări necunoscute
Sunt slabă, tendinoasă și am mușchii lungi și puternici. Nimic din mine nu este șchiopătat. Totul are o funcție. Am impresia că mușchii mei se construiesc mai repede decât înainte. Datorită structurii mele atletice, mușchii mei s-au acumulat întotdeauna rapid, dar acum se schimbă vizibil când fac patruzeci de flotări timp de trei zile la rând. Dimpotrivă, simt că picioarele mele se subțiază dacă nu merg cu bicicleta câteva zile. Întotdeauna îmi vine să-mi folosesc corpul în viața de zi cu zi.
Îmi vine să merg la etaj, în loc să iau liftul, să merg cu bicicleta pe fiecare distanță, să fac câteva flotări de mai multe ori pe zi sau să fac o tracțiune pe rama ușii când trec pe lângă. Uneori îmi vine să fac mișcări care nu au făcut niciodată parte din repertoriul meu sau nu au făcut parte din repertoriul meu de mult timp. Mă bucur când pot să mă urc pe o masă și să schimb un bec.
Uneori îmi vine să fac un headstand, de parcă corpul meu ar vrea ca gravitația să împingă și să tragă de sus în jos pentru o schimbare, în loc să fie întotdeauna de jos în sus. Concluzionez că plăcerea ca principiu călăuzitor poate face mai mult decât să mă ghideze spre fructul potrivit din supermarket. Dansul este probabil o metodă dată pentru a vindeca corpul, mintea și sufletul, cred.
Ridurile sunt acum mai vizibile
Postura mea se îmbunătățește. Am fost mereu aplecat ușor. Dacă m-aș fi concentrat anterior pe o postură mai bună, ar dispărea din nou cu următorul gând la altceva. Acum, când mă gândesc la asta, corpul meu se nivelează într-o linie plumbă care se simte ca o a doua versiune naturală a posturii mele. Mușchii mei se relaxează și, cu această postură, chem și o parte mai deschisă a mea. Chiar și acum această atitudine dispare din nou când mă opresc să mă gândesc la asta, dar nu atât de repede și, uneori, este acolo de la sine.
Poate avea ceva de-a face cu dieta mea? Nu chiar, cred, dar nu mă pot gândi la niciun alt motiv. Simt că par mai în vârstă. Da, cred că par mai în vârstă. Fizic constând doar din ceea ce este necesar, face ridurile mai vizibile.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Cu toate acestea, eu pot influența ceea ce este necesar. Cu cât folosesc mai multă energie, cu atât îmi este mai foame. De aceea s-a transformat în opus cu exercițiile fizice și pierderea în greutate: cu cât fac mai mult exercițiu, cu atât devin mai greu. În centrul meu de fitness sunt înconjurat de oameni care vor să slăbească. Sunt acolo mai degrabă ca să mă îngraș.
Miros diferit
Si altfel? Veronika spune că ochii mei au devenit mai clari, dar niciunul dintre noi nu are valori de comparație și sunt încă albaștri. Cred că am mai puține semne de naștere, dar nu le-am numărat niciodată. În orice caz, nu au mai devenit. Este una dintre acele minuni pe care Kristina le-ar comercializa „Complet Raw”? Mai bine nu. Două pete uscate de pe fața mea au dispărut.
În general, pielea mea se simte mai fină. Ochii mei nu mai sunt atât de ușor încordați să lucreze pe ecran. Nu mai am respirație urâtă dimineața. Miros deloc diferit. Din câte îmi dau seama, simt mai mult miros de pădure decât de animale și cel puțin mai mult de legume decât de fructe.
Nu îngheț la fel de ușor ca pe vremuri, dar nu sunt sigur și cu siguranță încă îngheț ușor. Tătarul nu se mai formează între dinții mei, sunt sigur de asta. Cred că vor exista și alte câteva lucruri, cred, dar nu mă pot gândi la ele acum. Sau este? Sunt mai fericit cu corpul meu în general.
Uneori mă simt privilegiat
Mi s-a părut ceva ce am cumpărat într-un magazin de lux pentru o vreme. Când devin conștient de corpul meu între corpurile altor oameni la evenimente sociale, mă simt uneori privilegiat. Aceasta poate fi imaginație și probabil aroganță, dar se simte bine.
Ce ar trebui să-i scriu Silviei? Probabil, chiar dacă este foarte slabă, vrea doar să știe cât de mult am slăbit de atunci. I-aș putea scrie Silviei că va pierde excesul de greutate în mod surprinzător de repede și relativ ușor, dar că probabil că nu i-ar mai păsa dacă ar mânca doar fructe și legume crude.
Încă stau acolo cu telefonul cu întrebarea ta pe afișaj. „Care este cea mai importantă schimbare fizică din moment ce mâncați doar fructe și legume crude?” Fac clic pe SMS fără să răspund.
„Dieta Paradisului” de Bernhard Salomon a fost publicată de Ediția a. Faceți clic aici pentru a accesa site-ul web al editorului.