Postul este mai mult decât să mănânci nimic

Postul nu înseamnă să te înfometezi și mai mult decât să slăbești. Postul este renunțarea voluntară la hrana solidă pentru o perioadă limitată de timp, care este însoțită de exerciții fizice, relaxare și regenerare mentală.

Rădăcinile inițial religioase ale postului au devenit o mișcare largă. Mulți oameni postesc din nou astăzi în vacanță, în viața de zi cu zi sau în clinici.

Rădăcini religioase

Medicul de post Otto Buchinger a inventat cuvântul „post terapeutic” în 1935. Procedând astfel, el a continuat vechea tradiție a postului religios. Prin „mântuire” a înțeles atât sănătatea fizică, cât și echilibrul mental și emoțional. Prin alegerea cuvântului, el a exprimat faptul că postul are mai multe dimensiuni: una fizică, una psihologică și emoțională și, de asemenea, una socială, mai ales atunci când postul într-un grup. În tradiția iudeo-creștină, postul nu s-a desfășurat niciodată izolat, ci a fost întotdeauna însoțit de rugăciune (dimensiune spirituală) și darea de pomană (dimensiune umană). Postul religios de la Miercurea Cenușii până la Paște și-a pierdut importanța de-a lungul anilor și a fost în cele din urmă renunțat în întregime. Cu siguranță a contribuit la faptul că, în trecut, oamenii erau obligați să postească și că nu s-a luat în considerare constituția, starea de sănătate sau vârsta lor. În plus, oamenii bogați și-au putut cumpăra ieșirea din obligația lor de a posta la biserică. Postul forțat incorect din punct de vedere medical, efectuat incorect a dispărut din motive întemeiate.

Nouă mișcare de post

La începutul secolului, însă, postul a fost reînviat ca o renunțare voluntară și terapeutică la alimente. În Europa, în special în țările vorbitoare de limbă germană, scena postului a fost dominată de doi medici: Franz Xaver Mayr din Austria și Otto Buchinger din Germania. Au dezvoltat metode de post staționar și au deschis sanatorii în care și-au efectuat terapia de post. La impulsul unor medici de post precum Dr. Hellmut Lützner din Überlingen a făcut ca postul să fie accesibil persoanelor sănătoase în ultimii 20 de ani. Astăzi, oamenii sănătoși postesc în vacanță, în viața de zi cu zi sau în excursii de drumeții. Postul religios a crescut din nou de câțiva ani. Grupurile voluntare de post se formează în parohii, în special în perioada de dinainte de Paște, și solicită de obicei sfatul medicilor de post.

Pinguinul rege - un campion de post

Postul are o tradiție religioasă, dar este în primul rând o abilitate fiziologică a oamenilor și animalelor care are o multitudine de efecte terapeutice. În latitudinile noastre, natura ține post într-un anumit fel iarna, adică periodic nu mai dă roade. Majoritatea animalelor pot face legătura între aceste vremuri fără hrană hrănindu-se din rezervele lor corporale. Pinguinul rege deține unul dintre recordurile mondiale pentru post. El este capabil să petreacă până la șase luni pe an în frigul din Antarctica fără alimente. Folosind cele mai recente analize, oamenii de știință au reușit să înțeleagă exact ce combustibili sunt disponibili pentru pinguinii de post. Se poate face o distincție între trei faze: în timp ce în primele două faze grăsimea este utilizată în mod clar drept combustibil principal, în a treia fază, în principal, proteina este utilizată pentru a furniza energie.

Încă din faza I, o anumită cantitate de proteine este mobilizată în plus față de grăsime, urmată de o fază lungă II, în care descompunerea proteinelor este pe arzător. Când rezervele de grăsime sunt aproape epuizate, pinguinul simte o nevoie irezistibilă de a cuceri cei 60 de kilometri care încă îl separă de mare și de hrana sa principală, peștele. Nu doar arde ultimele picături de grăsime, ci și proteine de mare viteză. Această descompunere rapidă a proteinelor poate fi complet compensată atât timp cât durează doar foarte scurt. Cum ar mai putea pinguinul rege să efectueze acest ciclu de 20 de ori în viața sa? El este capabil să-și refacă complet întreaga masă proteică după câteva zile de nutriție. Acest exemplu din lumea animalelor arată că postul poate fi repetat în fiecare an - dar numai pentru o perioadă limitată de timp, care variază de la specie la specie.

Defalcarea proteinelor pe arzătorul din spate

Oamenii au un metabolism de post comparabil cu cel al pinguinilor. De regulă, însă, nu postim până la faza III. Dacă aprovizionarea cu alimente este întreruptă, rezervele de glicogen din ficat și mușchi sunt suficiente pentru primele 24 de ore pentru a alimenta corpul cu energie. Apoi, grăsimea este mobilizată din depozite ca principal combustibil, în special pentru metabolismul muscular, cardiac și renal. În plus, o cantitate mică de proteine este transformată în glucoză prin gluconeogeneză, pe care creierul se bazează pentru combustibil. Următoarele valori medii transmit o ordine de mărime a necesarului de energie: În primele zile de post, aproximativ 75-100 g de proteine proprii ale corpului (aproximativ 400 kcal) sunt defalcate pentru a furniza glucoză. Necesarul de energie rămas este acoperit prin mobilizarea a aproximativ 160 g de grăsime neutră din țesutul adipos (aproximativ 1600 kcal). Controlul metabolic se modifică după câteva zile. Creierul este acum capabil să utilizeze corpurile cetonice produse prin arderea grăsimilor. Acest lucru reduce considerabil necesarul zilnic de glucoză. Cantitatea de proteină necesară pentru gluconeogeneză este atunci de numai 20 g pe zi, adică în jur de 100 kcal sau 3-5% din necesarul zilnic de energie.

Chiar dacă această descompunere a proteinelor este doar ușoară, limita care pune viața în pericol poate fi atinsă după câteva săptămâni de post total, la care 30-50% din totalul proteinelor din corp este descompus. La persoanele cu greutate normală, acest lucru apare după aproximativ 40 de zile de post. Rezervele de grăsime durează mult mai mult la persoanele supraponderale. Dacă persoanele obeze trebuie să postească o perioadă mai lungă de timp, este logic să adăugați proteine, așa cum este cazul dietelor cu formulă. Dietele cu formule, cunoscute și sub numele de VLCD (dietă cu conținut scăzut de calorii), conțin cel puțin 50 g proteine de înaltă calitate și cantitatea recomandată de micronutrienți. Administrarea de carbohidrați în timpul postului, de ex. B. prin sucuri de fructe, accelerează defalcarea proteinelor.

Este suficient aportul de vitamine?

Suport expert

Fiecare școală de post de astăzi oferă diverse modificări ale postului: pe lângă ceai și apă, bulionul de legume, sucurile de fructe și mierea sunt folosite în timpul postului Buchinger, iar la F.X. Lapte Mayr și chifle de pâine și terci de cereale pentru cure Schroth. Alte tipuri de posturi includ zerul, siropul de arțar și lămâia sau altele. Dar aspectul crucial al postului nu sunt doar aditivii. Acestea sunt mai mult o chestiune de toleranță individuală și condițiile de pornire. Atâta timp cât sunt sub 500 kcal pe zi, de obicei duc la efectele de post dorite. Este mult mai important ca terapia de post să se efectueze metodic corect. Odihna și distanța de viața de zi cu zi sunt condiții esențiale pentru a evita cu succes hrana. Cu toate acestea, în cazuri individuale și cu o implicare adecvată într-un grup, postul cu jumătate de normă poate funcționa bine. În ambele cazuri, sprijinul competent este decisiv. Este dat în mod optim de către medici instruiți corespunzător. Cu toate acestea, în cazul perioadelor mai scurte de post pentru persoanele sănătoase, acestea pot rămâne în plan secund, iar alți terapeuți sau laici instruiți profesional preluează îngrijirea.

Planificarea începutului și a sfârșitului postului tău este esențială. Pregătirea pentru post poate începe cu o săptămână în avans cu un aliment cu conținut scăzut de calorii, de preferință fără carne, cafea, alcool și țigări și cu puțin stres. Ieșirea trebuie pregătită în timpul postului, de ex. B. prin antrenament de nutriție și terapie comportamentală. Timpul de construcție ar trebui să fie de cel puțin patru zile. Cu anumite boli precum B. poliartrita, o dietă vegană sau vegetariană ulterioară poate prelungi efectul terapeutic al postului.

Postul terapeutic nu este o dietă accidentală

Postul adecvat include exerciții, igienă intestinală, odihnă și băut suficient. În clinica de post, postul este încorporat într-un concept multidisciplinar cu fizioterapie, psihoterapie, diverse proceduri naturopate, cum ar fi terapia cu respirație, acupunctura, homeopatia, precum și formarea și meditația autogenă. Un program extins de instruire și adesea cultural completează oferta. Aceasta este principala diferență între terapia de post și dietele de accident, așa cum sunt reprezentate de majoritatea dietelor cu formulă sau de perioadele de foame. Acestea din urmă au loc de obicei fără nicio supraveghere specială sau program însoțitor și tind să le aducă celor implicați stres și frustrare.

Tratați în mod eficient obezitatea

Deoarece aproape nici o calorie nu este furnizată prin alimente, lipoliza și oxidarea grăsimilor sunt crescute în timpul postului. Acest lucru normalizează nivelul lipidelor din sânge, în special nivelul trigliceridelor și al colesterolului. Obezitatea și bolile însoțitoare pot fi, de asemenea, influențate pozitiv (vezi p. 73). Unii experți în obezitate consideră că postul este doar o dietă hipocalorică pentru cei extrem de obezi. Experiența multor clinici de post arată, totuși, că postul poate obține rezultate bune atât la persoanele extrem de obeze, cât și la cele cu obezitate moderată, care prezintă factori de risc. Cu toate acestea, postul ar trebui să fie susținut de psihoterapie și terapie comportamentală și ar trebui repetat în mod regulat.

Defalcarea proteinelor - dăunătoare sau terapeutică?

Defalcarea proteinelor scade în cursul postului și este inversată în faza de acumulare. Corpul formează apoi o cantitate masivă de proteine, care restabilește parțial masa fără grăsimi. Medicii naturopati consideră că o anumită defalcare a proteinelor în timpul postului este o măsură terapeutică. Oferă șansa de a reînnoi grupul de proteine. Conform unei ipoteze interesante și răspândite, pot fi de asemenea descompuse complexe imune patologice existente sau depozite de proteine în țesutul conjunctiv, care îngustează căile de transport între celule și astfel înrăutățesc microcirculația. Puteți vorbi apoi despre purificare în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Această teorie nu a fost încă susținută de dovezi științifice.

Cercetătorii în materie de obezitate privesc această descompunere a proteinelor dintr-un punct de vedere complet diferit. Se tem că masa slabă care este descompusă în timpul postului va fi înlocuită cu țesut gras. O obezitate crescândă a organismului ar fi rezultatul, iar oamenii ar câștiga din ce în ce mai mult în greutate după fiecare post. Această afirmație ar putea fi respinsă printr-un studiu retrospectiv cu 372 de pacienți. După ce a postit de 10 ori pe o perioadă de 16 ani, sa constatat că o treime din acest grup are o greutate mai mică decât la începutul primului post. O treime nu a prezentat nicio schimbare în greutate, iar ultima treime a înregistrat creșteri în greutate, deși mai puțin decât populația medie în aceeași perioadă. În plus, rata la care subiecții au slăbit a fost aceeași pentru prima și pentru toate perioadele ulterioare de post.

Efect benefic

Numeroși medici naturisti au obținut succese terapeutice cu postul și le-au documentat. Cele mai recente publicații științifice indică faptul că, pe lângă obezitate și bolile metabolice, postul poate fi eficient și în tratamentul reumatismului, astmului bronșic, al bolilor imunologice și alergiilor. Confirmarea științifică a efectelor terapeutice de post va fi întărită cu siguranță în viitor prin introducerea catedrelor pentru metode naturopate la universități. De asemenea, este de dorit să se găsească un consens cu specialiștii în obezitate cu privire la suplimentele, indicațiile și metodele de post.