Rețetă - Dolmas sau frunze de viță de vie umplute cu orez în video

Micile mușcături grecești.

rețetă

Dificil Icoana euro

Ingrediente

Ingrediente pentru aproximativ 70 de dolme:

  • 200 gr orez rotund
  • 2 lămâi
  • 1 ceapă
  • 1 buchet de patrunjel
  • 70 frunze de struguri
  • 70 gr de nuci de pin
  • ulei de masline
  • 1 cub de aur
  • sare
  • piper

Pregătirea

Pasul 1:

Spălați frunzele de viță rând pe rând sub un șuvoi mic de apă rece. Adunați-le în pachete de 10. Fierbeți o oală mare de apă, apoi albiți frunzele de viță de vie timp de 5 min, acoperind. Aveți grijă, lăsați frunzele de viță în rânduri una peste alta. Apoi scurgeți și lăsați să se răcească.

Al doilea pas:

Se fierbe apă pentru a găti orezul. În apa de gătit, adăugați ceapa tocată mărunt și un cub de aur. Când apa clocotește, toarnă 200 gr de orez și gătește. Nu gătiți orezul complet, ar trebui să fie încă puțin crocant (10 min de gătit ar trebui să fie suficiente). Se scurge și se întoarce într-un recipient.