Postul Gersthofen este, de asemenea, o „dietă pentru suflet” Augsburger Allgemeine
În plus, cât de sănătos este fără să mănânci? Detoxifierea este doar un mit? Ce spune un nutriționist din Gersthofen despre asta.
Postul este înăuntru. Am vorbit cu nutriționistul Tinatin Deisenhofer de la Gersthofen - ea conduce conducerea sănătății în biroul raional - despre aspectele de sănătate ale neîncărcării.
Citiți mai multe cu pachetul PLUS +
Ce părere aveți despre cea mai strictă formă, postul terapeutic doar cu sucuri?
Deisenhofer: postul terapeutic are o tradiție veche de milenii și este destinat să purifice corpul, mintea și sufletul. Postul terapeutic este folosit de persoanele sănătoase pentru a începe pierderea în greutate și pentru anumite boli. O cantitate mică de energie este furnizată organismului în timpul postului terapeutic. Postul terapeutic conform lui Buchinger (numai sucuri de fructe și legume, bulion) ar trebui supravegheat de medici care sunt certificați pentru terapia de post. În acest fel, se poate garanta mai bine utilizarea cu succes a postului terapeutic.
Poți chiar să-ți detoxifici corpul cu el sau este un mit?
Deisenhofer: Termenul „detoxifiere” nu este clar definit și este utilizat pentru o mare varietate de diete și suplimente alimentare. Organele importante de detoxifiere, cum ar fi ficatul și rinichii, ar trebui să fie întărite prin cure de purificare.
Deisenhofer: metabolismul se schimbă în timpul postului. Aproximativ 12 ore după ultima masă. Pentru a menține nivelul glicemiei constant, depozitele de glucoză sunt mobilizate din ficat. Energia stocată în mușchi este pusă la dispoziția mușchiului timp de aproximativ patru zile. După ce depozitele de ficat și mușchi sunt goale, începe pierderea crescută de grăsime. Proteinele corpului sunt, de asemenea, descompuse în timpul Postului Mare. Dar corpul are și mecanisme de protecție. Acest lucru reduce rotirea proteinelor și descompunerea mușchilor. De asemenea, au loc numeroase modificări hormonale. De exemplu, sunt cunoscute concentrațiile în scădere de hormoni tiroidieni, care influențează necesarul de energie. Prin urmare, sensibilitatea la frig crește în timpul postului.
Ajută la detoxifiere împotriva proceselor inflamatorii din organism, cum ar fi cu boala Chron sau reumatism?
Deisenhofer: Liniile directoare recomandă postul terapeutic atât ca măsură preventivă pentru persoanele sănătoase, cât și pentru anumite boli, cum ar fi artrita reumatoidă sau sindromul metabolic. Se vorbește despre sindromul metabolic atunci când tensiunea arterială crescută, diabetul zaharat de tip 2, obezitatea severă, tulburările metabolismului lipidelor sunt prezente. Nu aș recomanda postul terapeutic persoanelor cu boala Crohn. Este posibil să fiți subnutriți. Postul terapeutic ar putea înrăutăți starea de sănătate prin reducerea masei musculare.
Există altfel efecte pozitive, de exemplu asupra psihicului?
Deisenhofer: Potrivit lui Buchinger, postul terapeutic funcționează nu numai la nivel medical, ci și la nivel psihosocial și spiritual. El a vorbit despre o „dietă sufletească” în timpul postului. Creșterea producției de serotonină ar putea fi responsabilă pentru sentimentele pozitive de fericire.
Cine nu ar trebui să postească atât de strict?
Deisenhofer: Copii, adolescenți, femei însărcinate, femei care alăptează, persoane cu tulburări alimentare, vârstnici. Persoanele care au boli de ficat sau rinichi.
Așa-numitul post intermitent este din ce în ce mai preferat. Poți pierde în greutate cu el?
Deisenhofer: Postul intermitent este o metodă care este promovată în prezent pentru pierderea în greutate. Postul intermitent poate fi folosit și pe termen lung. Nu sunt disponibile în prezent studii științifice cu privire la efectele pe termen lung ale postului intermitent. Majoritatea conceptelor nu conțin recomandări specifice pentru selectarea alimentelor.
Câte ore fără mâncare ar fi cel mai bine atunci?
Deisenhofer: Există diferite concepte ale postului intermitent: cu dieta de două zile, se mănâncă maximum 650 kcal în două zile consecutive într-o săptămână. Alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine. În zilele rămase ar trebui să mănânci mai mult mediteranean. Dacă se anulează cina, cina este omisă două-trei zile pe săptămână. Seara se bea doar apă, ceai sau alte băuturi fără calorii. Acest lucru creează o pauză de la consumul de cel puțin 14 ore.
Ce recomandați pentru slăbit?
Deisenhofer: Reducerea în greutate poate fi realizată cel mai bine prin modificări permanente ale dietei cu alimente favorabile nutrițional, însoțite de sfaturi individuale. Pierderea în greutate prin schimbarea dietei este o metodă lentă de slăbit, dar nici nu vei câștiga zece kilograme într-o lună.
Dacă cineva nu dorește un post terapeutic, dar vrea să facă altceva pentru sănătatea sa, ce ar trebui să lase deoparte pentru o vreme?
Deisenhofer: O dietă vegetariană ar fi cea mai bună. Așadar, carnea și produsele fabricate din aceasta sunt lăsate în afara.
Creșteți numărul pacienților cu post? Cum sunt experiențele lor?
Deienhofer: Pe baza unui istoric nutrițional, aflu adesea că pacienții supraponderali care se luptă cu pierderea în greutate de câțiva ani au încercat deja toate variațiile posibile ale dietei, inclusiv postul intermitent.
Postează-te?
Deisenhofer: Da, în prezent, eu însumi postesc, dar din motive religioase, de la Miercurea Cenușii până la Paște. În acest caz, nu este vorba de a pierde în greutate, ci de a face fără.
Ce lăsați deoparte?
Deisenhofer: Postesc foarte strict. Renunț la carne, pește, lapte și produse lactate, ouă.