Postul intermitent O altă dietă este mai sănătoasă și mai ușor de ținut, Business Insider
Studiu: Postul intermitent te ajută să slăbești mai repede - dar experții recomandă să consumi o dietă mai sănătoasă și mai ușor de întreținut
Există câteva studii care arată că cea mai bună dietă este una la care te poți ține permanent.
Cercetătorii de la Universitatea Otago din Noua Zeelandă au examinat 250 de participanți supraponderali, dar sănătoși și i-au repartizat la unul dintre cele trei planuri de dietă: dieta mediteraneană, dieta Paleo sau postul intermitent.
O aplicație în care participanții și-au numărat caloriile și au trebuit să introducă greutatea actuală în fiecare zi a fost folosită pentru a compara cât de bine au respectat dieta. În plus, greutatea și grăsimea corporală a fiecărei persoane au fost măsurate la începutul și la sfârșitul studiului.
Indiferent de dieta pe care au urmat-o, doar 35-57 la sută dintre participanți au reușit să rămână la dietă un an întreg, potrivit unui studiu publicat recent în American Journal of Clinical Nutrition.
Toți participanții au pierdut în greutate și grăsime corporală până la sfârșitul studiului - unii, cu toate acestea, mult mai mult decât alții. Persoanele care persistau în posturi intermitente au văzut cea mai consistentă pierdere în greutate. Cu toate acestea, după cum au descoperit și cercetătorii, postul este mai mult o provocare decât dieta mediteraneană.
Cea mai mare provocare a fost evitarea boabelor rafinate și a cărnii procesate
Participanții care au urmat dieta mediteraneană au mâncat multe fructe, legume, cereale integrale, nuci, semințe și ulei de măsline și, ocazional, au consumat pește, ouă, păsări de curte și produse lactate. Le era permis să mănânce carne roșie o dată pe săptămână sau mai puțin și să bea un pahar de vin pe zi. Cu toate acestea, au trebuit să se descurce în totalitate fără alimente procesate, unt și băuturi zaharate.
Studiul a constatat că aproximativ jumătate dintre participanți au reușit să urmeze această dietă pe tot parcursul anului.
Potrivit cercetătorilor, cei care nu au reușit au avut cea mai mare problemă cu lipsa alimentelor procesate - doar o treime din oameni au reușit să elimine în mod constant carnea procesată și cerealele rafinate din dietele lor. Majoritatea participanților, pe de altă parte, nu au avut probleme cu celelalte elemente ale dietei mediteraneene, cum ar fi consumul de ulei de măsline, nuci și semințe și evitarea cărnii roșii.
Dieta Paleo se concentrează pe alimente întregi, cum ar fi fructe și legume, dar și produse de origine animală, unt, produse din nucă de cocos și ulei de măsline. Participanții au mâncat, de asemenea, nuci, semințe, produse lactate și leguminoase, dar cereale limitate, alimente procesate și zahăr.
Doar o treime dintre participanții la dieta Paleo s-au ținut de liniile directoare pe tot parcursul anului - din aceleași motive ca și pentru dieta mediteraneană. Studiul a constatat că participanții au mâncat mai multe grăsimi și mai puțini carbohidrați. Au evitat băuturile zaharoase, uleiurile procesate și cerealele pentru micul dejun așa cum li s-a recomandat, în timp ce consumă suficiente proteine animale. Cu toate acestea, mulți nu au reușit să se descurce complet fără cereale și zahăr. La sfârșitul studiului, sa constatat că această dietă produce cea mai mică cantitate de pierdere în greutate și grăsime, chiar și atunci când participanții au respectat strict dieta.
Postul intermitent a fost cel mai bun mod de a slăbi, dar le-a fost greu să-și limiteze aportul de calorii.
Celor care făceau post intermitent li se permitea să mănânce ceea ce doreau cinci zile pe săptămână. Cu toate acestea, în două zile, au fost nevoiți să restricționeze sever aportul lor de calorii - 600 de calorii pe zi pentru bărbați și 500 pentru femei. Deși nu existau restricții cu privire la ceea ce puteau mânca, li s-a recomandat să mănânce mai multe alimente bogate în proteine, cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați și legume cu frunze, pentru a se simți mai plini.
Rezultatele studiului au arătat că participanții la postul intermitent au fost singurii care au slăbit continuu pe parcursul întregilor 12 luni. Participanții la celelalte diete au arătat că, deși au pierdut în greutate după șase luni, pierderea în greutate a stagnat de atunci.
În timpul postului intermitent, participanții au consumat mai puține calorii în general. Cu toate acestea, s-au străduit să estimeze corect conținutul de calorii al alimentelor și să rămână sub 500-600 de calorii pe zi. Aproximativ 54 la sută dintre aceștia s-au ținut de dietă pe tot parcursul anului.
Cercetătorii au descoperit că dieta mediteraneană este cea mai durabilă formă de nutriție din clasamentul general
Dieta mediteraneană a avut inițial cel mai mare număr de participanți și, în același timp, cea mai mare rată de succes. Cu toate acestea, doar 57% dintre participanți au durat douăsprezece luni. Rezultatul confirmă cercetările anterioare care au arătat că dietele sunt greu de urmat pe perioade lungi de timp.
Participanții la dieta mediteraneană - chiar și cei care au urmat-o doar parțial - au avut valori mai bune ale tensiunii arteriale și ale zahărului din sânge. Acest lucru sugerează, concluzionează cercetătorii, că chiar și modificările modeste ale obiceiurilor alimentare pot avea beneficii pentru sănătate.
Pentru a treia oară la rând, dieta mediteraneană a fost desemnată cea mai bună dietă din 2020 de către US News and World Report. Asta pentru că se crede că este mai durabilă decât dietele accidentale precum Whole30, care exclud grupuri întregi de alimente.
Acest articol de Ilona Tomić a fost tradus din engleză și editat. Puteți citi originalul aici.