Postul intermitent pentru a îmbătrâni 323; Fundația Assmann pentru Prevenire
Știri din știință
Postul intermitent pentru a îmbătrâni mai sănătos [323]
Postul intermitent strict poate îmbunătăți biomarkerii îmbătrânirii și poate proteja inima și vasele de sânge. Acesta este rezultatul unei echipe de oameni de știință din SUA, Europa și China în revista Cell Metabolism (1). Ei au examinat efectele postului intermitent (alternând o zi de post și o zi de consum normal de alimente) asupra metabolismului subiecților testați și l-au comparat cu procesele metabolice ale unui grup de control care a mâncat normal.
Patru săptămâni de post intermitent au contribuit la o scădere în greutate de aproximativ 3,5 kg și la un raport îmbunătățit între grăsime și masa slabă din grupul de intervenție. Riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral a fost, de asemenea, redus cu aproximativ 40%. O creștere a corpurilor cetonice și o reducere a hormonului tiroidian triiodotironină (T3) și a nivelului de sICAM-1 în sânge indică, de asemenea, întârzierea proceselor de îmbătrânire.
Rezultatele cercetătorilor studiului sunt, prin urmare, în mare măsură pozitive. Schimbarea periodică între o fază complet fără calorii și una cu o dietă normală s-a dovedit a fi sigură, tolerabilă și de protecție a inimii în studiul randomizat. În plus, abordarea este considerată adecvată pentru întârzierea proceselor de îmbătrânire. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a compara efectele diferitelor forme de post intermitent asupra metabolismului uman și pentru a trage concluzii cu privire la beneficiile diferitelor forme de nutriție.
Detalii științifice
Dintre toate măsurile testate pentru a promova longevitatea, restricționarea aportului de calorii este considerată una dintre cele mai eficiente (2). Cu toate acestea, studiile arată că dietele cu conținut scăzut de calorii pot duce la malnutriție și apărări imune slabe (3). O coaliție de oameni de știință americani, europeni și chinezi a documentat acum pentru prima dată în mod cuprinzător consecințele fiziologice și moleculare ale postului intermitent la adulții de vârstă mijlocie sănătoși, neobezi, într-unul dintre cele mai mari studii de acest tip până în prezent.
60 de femei și bărbați cu vârste cuprinse între 48 și 52 de ani au fost incluși în analize. Alese la întâmplare, au renunțat complet la aprovizionarea cu energie timp de 24 de ore pentru a mânca liber în următoarele 24 de ore. Un grup de control a mâncat în mod constant ca de obicei. Toți și-au documentat dieta în mod independent în jurnalele alimentare. Respectarea strictă a perioadei de post a fost, de asemenea, verificată prin măsurători regulate ale glucozei în clinică. Deși nu a existat nicio restricție în alegerea alimentelor în timpul orelor fără repaus alimentar, grupul de dietă a consumat în medie 37,4% mai puține calorii și a pierdut în jur de 3,5 kg din greutatea corporală, dintre care majoritatea erau grăsimi abdominale, în decurs de patru săptămâni.
În cadrul unei examinări ulterioare după șase luni, nu au fost observate efecte secundare adverse tipice dietelor stricte și de lungă durată, cum ar fi reducerea masei osoase sau a densității minerale osoase sau afectarea funcțiilor imune. Pe de altă parte, în grupul cu diete, riscul cardiovascular determinat folosind scorul Framingham a fost redus cu aproximativ 40%.
În plus, oamenii de știință au descoperit că unii biomarkeri care circulă în sânge, care sunt văzuți în legătură cu speranța de viață crescută, s-au schimbat favorabil. Acestea includ, de exemplu
- reducerea dimensiunii particulelor lipidice
- procentul mai mare de acizi grași nesaturați din sânge
- scăderea aminoacidului metionină
- creșterea corpurilor cetonice
- scăderea nivelului sICAM-1
- scăderea nivelului de triiodotironină (T3) fără a afecta funcția tiroidiană etc.
În ciuda beneficiilor evidente pentru adulții sănătoși de vârstă mijlocie, oamenii de știință nu recomandă fără rezerve postul intermitent ca formă de nutriție, ci recomandă consultarea unui medic înainte de a începe această dietă strictă. De asemenea, nu este clar dacă efectul pozitiv al postului intermitent alternativ se datorează reducerii energiei în sine sau formei particulare de post intermitent. Într-un studiu clinic randomizat, cercetătorii americani au reușit să demonstreze că postul alternativ intermitent și o dietă normală cu conținut scăzut de calorii au avut efecte pozitive similare asupra greutății corporale, tensiunii arteriale, pulsului, glicemiei și nivelului lipidelor din sânge la subiecții supraponderali. Caloriile economisite în ambele diete au fost, de asemenea, în jur de 21% (4). Sunt necesare mai multe studii pentru a examina modul în care postul intermitent la intervale de 24 de ore se compară cu alte tipuri de post intermitent și diete.