Postul nu este bun pentru a slăbi la Frankfurt
Actualizat: 17.12.18 - 13:08
Postul Mare începe astăzi, Miercurea Cenușii, când creștinii se abțin în mod tradițional de alcool, dulciuri și carne timp de 40 de zile. Angajata FNP, Judith Dietermann, a vorbit cu ecotrofologul Heike Plotz (43 de ani) despre efectul medical al acestui post religios asupra corpului, despre modul în care reacționează la abandonul brusc și despre diferența de postul terapeutic. Lucrează ca nutriționist la Spitalul Markus.
Când se vorbește despre post din punct de vedere medical sau nutrițional?
HEIKE PLOTZ: Există două categorii: În postul religios, sunt evitate stimulente precum alcoolul, nicotina și dulciurile și poate carnea. Postul terapeutic este cu totul altceva. Acolo, aportul de calorii este menținut foarte scăzut și, de obicei, se beau doar lichide, cum ar fi spritzerele de legume, ceaiurile și bulionele de legume. Prin urmare, postul religios este mai mult o schimbare dietetică sănătoasă decât postul medical.
Deci, din punct de vedere nutrițional, postul religios este mai puțin eficient decât postul terapeutic?
PLOTZ: Asta depinde de efectul care urmează să fie atins. În orice caz, se realizează o reducere a greutății. Dar acest lucru durează numai dacă vă schimbați dieta ulterior. În ceea ce privește postul religios, pe de altă parte, pierderea în greutate este destul de mică, deoarece într-adevăr faceți doar câteva lucruri timp de 40 de zile. Cu toate acestea, nu există nici simptome de deficiență.
Prin urmare, supravegherea medicală nu este necesară în timpul postului religios?
PLOTZ: Nu, nu este.
Ar trebui ca organismul să fie alimentat cu nutrienți, evitând anumite alimente?
PLOTZ: Nu cu postul religios, deoarece se bazează pe principiile alimentației sănătoase. În plus, toată lumea o poate face după bunul plac, majoritatea oamenilor lăsând în afara dulciurile, alcoolul și carnea. Dacă rămâi fără carne mult timp, poate duce la o deficiență de fier.
Dar nu trebuie să compensați acest deficit cu tablete. Acest lucru se poate întâmpla și în mod natural cu anumite tipuri de legume.
PLOTZ: Este adevărat că legumele și alte produse conțin fier. Cu toate acestea, fierul vegetal este mai greu de absorbit pentru corpul uman decât fierul animal. Există, de asemenea, substanțe care inhibă absorbția fierului, precum cafeaua și ceaiul negru. Vitamina C, pe de altă parte, favorizează absorbția. De aceea recomand să nu beți ceai negru sau cafea cu o oră înainte și după o masă care conține fier. În schimb, preferă un pahar de suc de portocale.
Există multe tipuri diferite de post, de exemplu postul alcalin, în care se evită alimentele acide sau postul conform lui Buchinger cu ceai, apă, miere, sucuri și bulion de legume până la dieta zero, cu care corpul urmează să fie purificat și detoxifiat . Ce ai recomanda?
PLOTZ: Mai întâi îi explic pacientului că nu se formează în organism produse reziduale care să poată fi detoxifiate. La detoxifiere, apare întotdeauna întrebarea cum se interpretează acest lucru. Cred că organismul elimină toxinele este o dezinformare. Dacă cineva vine la mine și dorește să-și schimbe dieta cu un post sau vrea să o facă pentru minte și suflet, mai întâi vă recomand să faceți un control medical și să posti sub îndrumare.
Fiecare persoană ar trebui apoi să decidă singură cum postesc în cele din urmă?
PLOTZ: Da, cred că depinde de tip și trebuie vizualizat foarte individual. Nu orice regim de post este potrivit pentru toată lumea.
Creștinii postesc 40 de zile. O perioadă de timp pe care o considerați acceptabilă?
PLOTZ: Cu postul terapeutic, sunt acceptabile cinci până la șapte zile, maximum 14 zile. Pe o perioadă mai lungă de timp, apar în organism simptome de carență sub formă de proteine, vitamine și oligoelemente.
Pot începe postul peste noapte sau am nevoie de o anumită perioadă de pregătire?
PLOTZ: Aș prefera să mă pregătesc mental și nu fizic pentru acest timp. Dar cu siguranță nu strică să mănânci mai sănătos în prealabil și să eviți alcoolul și nicotina.
Toată lumea are voie să postească?
PLOTZ: Nu aș recomanda niciodată postul pacienților oncologici, adică cu tumori. Nici pentru alte boli cronice, cum ar fi bolile grave ale inimii, rinichilor și ficatului.
Când are rost postul? Pentru pierderea in greutate?
PLOTZ: Desigur, greutatea se pierde în timpul postului, dar deocamdată doar apă. În plus, necesarul de energie scade dacă nu se face mult sport în același timp. Acesta este urmat de efectul clasic yo-yo după cura de post. Prin urmare, nu aș recomanda postul pentru pierderea în greutate.
Există boli care sunt influențate pozitiv de post?
PLOTZ: Da, unele boli se îmbunătățesc. Cum ar fi bolile reumatoide, dar și ajustările zahărului din sânge, tulburările metabolismului lipidelor, hipertensiunea arterială sau pacienții cu neurodermatită beneficiază de aceasta. Cu toate acestea, consider că postul este sensibil doar dacă pacienții își schimbă dieta ulterior.
Cât de repede reacționează corpul uman la post?
PLOTZ: Corpul reacționează destul de repede. Depozitul de carbohidrați din ficat, depozitul de glicogen, este gol după 24 de ore. Metabolismul trece la descompunerea grăsimilor și a mușchilor, așa-numitele corpuri cetonice sunt formate din acizi grași și provoacă respirație urât mirositoare.
Ce se întâmplă exact în corp în timpul postului?
PLOTZ: necesarul de energie și lipidele din sânge scad, inima bate mai încet, tensiunea arterială scade și mulți oameni îngheață rapid atunci când își reduc aportul de calorii. Adesea suferă de dureri de cap, sunt șchiopătate și cu o dispoziție proastă. După câteva zile, există o dispoziție ridicată, care creează și dependență. Mulți oameni au dificultăți în a coborî după aceea, deoarece sunt de fapt mai buni.
Și ce se întâmplă pe de altă parte, la nivel psihologic?
PLOTZ: Mulți oameni se simt mai eliberați, mai productivi și vin să se odihnească mai repede. De aceea, în mănăstire sunt deseori oferite cure de post. Pentru a te opri, pentru a găsi pace și pentru a-ți lăsa mintea să rătăcească.
Te-ai postit deja?
PLOTZ: Da, am făcut odată acest leac Mayr cu chifle și lapte. După o durere de cap inițială, la un moment dat m-am simțit foarte bine. Totuși, pentru viitor, am decis să fac un leac de post într-o mănăstire. Aș vrea să încerc asta.