Postul - o strategie nutrițională pentru sportivi; Adevărat Vee

Postul, indiferent de practica religioasă, a devenit din ce în ce mai mult o tendință în ultimii ani, chiar dacă abstinența alimentară a fost descrisă de mai multe secole. În zilele noastre s-a stabilit nu doar renunțarea la alimente, ci și renunțarea la anumite produse alimentare și de lux, bunuri de larg consum, mijloace de comunicare sau forme de mobilitate. Totuși, aici trebuie discutată renunțarea completă sau temporară la consumul de alimente și efectele sale psihologice și fizice, în special pentru sportivi.

Pe scurt

postul intermitent în special este din ce în ce mai studiat științific
numeroase efecte metabolice care pot fi benefice în prevenirea și terapia bolilor stilului de viață
Multe studii ale sportivilor au privit persoanele care au postit pentru Ramadan, ceea ce a făcut ca rezultatele să fie dificil de transferat
diferențele individuale, în special starea de antrenament a mușchilor și procentul de grăsime corporală, par a fi efectele biologice moleculare sau modificarea compoziției corpului ca urmare a postului
Pentru a menține funcția musculară, antrenamentul de rezistență în timpul postului pare a fi util
cu toate acestea, acest lucru poate duce la pierderi musculare suplimentare, mai ales dacă nu se consumă deloc mâncare
pentru a economisi proteine musculare este recomandat să evitați postul de apă sau să consumați cantități mici de carbohidrați și/sau proteine
antrenamentul de forță ar putea promova și întreținerea musculară
pierderea de proteine este redusă în timpul postului
antrenamentul intensiv și lung poate fi dificil și nu este recomandat
La nivel molecular, se pare că antrenamentul de rezistență în timpul postului promovează ajustări suplimentare în metabolismul muscular

Motive

Care sunt motivele postului? Practic, acest lucru poate fi împărțit în mental/spiritual și sănătate. Primele pot include iluminarea și purificarea sufletului și reflectarea asupra elementelor esențiale sau examinarea conștientă a propriului eu. Motivele pentru sănătate pot fi restrânse de la trei motive principale subordonate: bunăstarea, ca terapie însoțitoare pentru diferite boli și pentru pierderea în greutate.

Ilustrația 1.: Motive pentru post

Tipuri de post

Postul ar trebui să fie fundamental diferențiat de foamete, care este de natură involuntară și nu are ca scop realizarea unuia dintre motivele menționate mai sus. Acest lucru se aplică și anorexiei. Pe lângă postul continuu între 24 de ore și 30 de zile, sunt descoperite din ce în ce mai mult perioade de post imitate sau temporare. În postul clasic, de exemplu, postul Buchinger este o strategie încercată și testată, care este postită de 7 până la 28 de zile și se consumă doar cantități mici de suc de fructe [1]. Abordările mai noi includ asta

,5: 2 ‘‘ Post, în care se posteste în două zile consecutive ale săptămânii [2],
un post de 4-5 zile [4]
poate iniția o dietă calorică foarte puternic redusă timp de câteva zile () [16; 15; 10]. Această semnalizare este esențială pentru adaptarea indusă de antrenament la nivel celular, care poate limita performanța. Acest lucru se remarcă în special prin absorbția crescută de oxigen a celulelor musculare, care este un criteriu esențial pentru performanța de rezistență. De asemenea, trebuie să se țină seama de faptul că unitățile de antrenament mai intensive ar putea să nu fie posibile în timpul postului. În plus, se pare că există o creștere a glucozei și a proteinelor asociate cu metabolismul lipidic, atât acut, cât și pe termen lung. Cu toate acestea, este încă incert dacă acest lucru va declanșa o reacție de adaptare suplimentară la sportivii de rezistență instruiți, comparativ cu stimulul de antrenament în sine. Prin urmare, se recomandă antrenamentul cu intensitate mică până la medie și cu unități de cel mult 90 de minute, pentru a evita o scădere excesivă a nivelului de zahăr din sânge [10, 18]. Sportivii conștienți de corp și cu experiență pot, de asemenea, să poată judeca singuri acest lucru.

Ce zici de Compozitia corpului in timpul postului, daca faci si sport? În natură există o afirmație conform căreia antrenamentul suplimentar de rezistență poate preveni pierderea masei musculare. Cu toate acestea, pentru cei din urmă nu există dovezi: dimpotrivă, un post de 28 de zile cu sau fără sport de rezistență însoțitor a dus la o pierdere musculară suplimentară de aproximativ 100 g (+ 10%) comparativ cu grupul inactiv. Cu toate acestea, o creștere semnificativă a acestui fapt ar putea fi demonstrată doar la bărbați. Cu toate acestea, nu pare rațional să nu renunți la antrenament în timpul postului, pentru a menține performanța fizică și forța musculară [19]. Cu toate acestea, rezultatele se referă la date de la persoanele cu teste supraponderale, astfel încât transferabilitatea către persoanele slabe este dată doar într-o măsură limitată.

Recomandări practice și perspective

S-ar putea arăta că chiar și cantități foarte mici de carbohidrați (de exemplu, miere sau fructe), dar și grăsimi sau proteine sunt suficiente pentru a reduce semnificativ pierderea de azot (ca măsură a descompunerii proteinelor musculare). Măsura în care acest lucru limitează efectele asupra sănătății necesită cercetări suplimentare. Se poate presupune, totuși, că acest lucru nu are un dezavantaj semnificativ, dar ar putea întârzia doar trecerea energetică la metabolismul pur al grăsimilor sau cetonelor. Împreună cu un stimul de antrenament moderat puternic pentru a menține performanța și aportul de proteine complete, aminoacizi și/sau o sursă de carbohidrați, cum ar fi Fructele ar putea fi, de asemenea, implementate în cadrul formării.

Ar fi interesant să se evalueze diferite strategii de post în ceea ce privește efectul acut și pe termen mediu asupra compoziției corpului la sportivii instruiți cu un procent scăzut de grăsime corporală și o masă musculară mai mare. De asemenea, în prezent nu există un răspuns clar la modul în care statutul respectiv de antrenament influențează reacțiile fiziologice acute și modificările pe termen scurt, mediu și lung.

rezumat

Postul se dovedește a fi o strategie nutrițională interesantă care poate provoca o multitudine de reacții metabolice care nu numai că pot avea efecte benefice asupra mai multor boli, dar pot fi benefice și în contextul antrenamentului sportiv. Aceasta include, în special, o adaptare crescută a metabolismului muscular aerob, care s-ar putea dovedi atât în medicină, cât și în contextul performanței. Cu toate acestea, cercetarea este încă în stadiile incipiente și deducerile pentru practică trebuie amânate în funcție de obiectiv (medicina sportivă sau știința de formare). Restricția radicală a alimentării cu energie permite o reducere semnificativă a greutății corporale și, în funcție de circumstanțele individuale și de implementare, reducerea grăsimii corporale într-un timp foarte scurt.

O contribuție a lui Marc Dittmann, om de știință în sport M.Sc.

literatură

[1] Boschmann, Michael; Michalsen, Andreas (2013): Terapia postului - perspective vechi și noi. În: Forschungsende Komplementarmedizin (2006) 20 (6), pp. 410–411. DOI: 10.1159/000357828.
Accesați articolul

[2] Harvie, M. N.; Pegington, M.; Mattson, M. P; Frystyk, J.; Dillon, B.; Evans, G. și colab. (2011): Efectele restricției de energie intermitente sau continue asupra pierderii în greutate și a markerilor de risc ai bolilor metabolice. Un studiu randomizat la femei tinere supraponderale. În: Jurnalul internațional de obezitate (2005) 35 (5), pp. 714-727. DOI: 10.1038/ijo.2010.171.
Accesați articolul

[3] Lee, Changhan; Raffaghello, Lizzia; Brandhorst, Sebastian; Safdie, Fernando M.; Bianchi, Giovanna; Martin-Montalvo, Alejandro și colab. (2012): ciclurile de post întârzie creșterea tumorilor și sensibilizează o serie de tipuri de celule canceroase la chimioterapie. În: Science translational medicine 4 (124), 124ra27. DOI: 10.1126/scitranslmed.3003293.
Accesați articolul

[4] Varady, Krista A.; Hellerstein, Marc K. (2007): Post alternativ de zi și prevenirea bolilor cronice. O trecere în revistă a studiilor pe oameni și animale. În: Jurnalul american de nutriție clinică 86 (1), pp. 7-13. DOI: 10.1093/ajcn/86.1.7.
Accesați articolul

[5] Moro, Tatiana; Tinsley, Grant; Bianco, Antonino; Marcolin, Giuseppe; Pacelli, Quirico Francesco; Battaglia, Giuseppe și colab. (2016): Efectele a opt săptămâni de hrănire restricționată în timp (16/8) asupra metabolismului bazal, rezistenței maxime, compoziției corpului, inflamației și factorilor de risc cardiovascular la bărbații instruiți în rezistență. În: Journal of translational medicine 14 (1), p. 290. DOI: 10.1186/s12967-016-1044-0.
Accesați articolul

[6] Tinsley, Grant M.; La Bounty, Paul M. (2015): Efectele postului intermitent asupra compoziției corpului și a markerilor clinici de sănătate la om. În: Nutrition reviews 73 (10), pp. 661-674. DOI: 10.1093/nutrit/nuv041.
Accesați articolul

[7] Longo, Valter D.; Mattson, Mark P. (2014): Post. Mecanisme moleculare și aplicații clinice. În: Metabolismul celular 19 (2), pp. 181-192. DOI: 10.1016/j.cmet.2013.12.008.
Accesați articolul

[8] Stange, Rainer; Leitzmann, Claus (2018): Dieta și postul ca terapie. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg.

[9] Forbes, G. B.; Drenick, E.J. (1979): Pierderea azotului corporal la post. În: Jurnalul american de nutriție clinică 32 (8), pp. 1570-1574. DOI: 10.1093/ajcn/32 august 1570.
Accesați articolul

[10] Zouhal, Hassane; Saeidi, Ayoub; Salhi, Amal; Li, Huige; Essop, M. Faadiel; Laher, Ismail și colab. (2020): Exerciții și post. Statistici curente. În: Jurnal acces liber de medicină sportivă 11, pp. 1-28. DOI: 10.2147/OAJSM.S224919.
Accesați articolul

[11] Browning, Jeffrey D.; Baxter, Jeannie; Satapati, Santhosh; Burgess, Shawn C. (2012): Efectul postului pe termen scurt asupra ficatului și a lipidelor musculare scheletice, glucozei și metabolismului energetic la femei și bărbați sănătoși. În: Journal of lipid research 53 (3), pp. 577-586. DOI: 10.1194/jlr.P020867.
Accesați articolul

[12] Soeters, Maarten R.; Lammers, Nicolette M.; Dubbelhuis, Peter F.; Ackermans, Mariëtte; Jonkers-Schuitema, Cora F.; Fliers, Eric și colab. (2009): Postul intermitent nu afectează metabolismul glucozei, lipidelor sau proteinelor din întregul corp. În: Jurnalul american de nutriție clinică 90 (5), pp. 1244-1251. DOI: 10.3945/ajcn.2008.27327.
Accesați articolul

[13] Golbidi, Saeid; Daiber, Andreas; Korac, Bato; Li, Huige; Essop, M. Faadiel; Laher, Ismail (2017): Beneficii pentru sănătate ale postului și restricțiilor calorice. În: Rapoarte de diabet curente 17 (12), p. 123. DOI: 10.1007/s11892-017-0951-7.
Accesați articolul

[14] Cho, Yongin; Hong, Namki; Kim, Kyung-won; Cho, Sung Joon; Lee, Minyoung; Lee, Yeon-Hee și colab. (2019): Eficacitatea postului intermitent pentru a reduce indicele de masă corporală și metabolismul glucozei. O revizuire sistematică și meta-analiză. În: Jurnalul de medicină clinică 8 (10). DOI: 10.3390/jcm8101645.
Accesați articolul

[15] Hansen, Dominique; Strijcker, Dorien de; Calders, Patrick (2017): Impactul antrenamentului de rezistență la exerciții în starea de post asupra biochimiei și metabolizării musculare la subiecții sănătoși. Pot aceste efecte să prezinte un beneficiu clinic deosebit pacienților cu diabet zaharat de tip 2 și pacienților rezistenți la insulină? În: Medicina sportivă (Auckland, N.Z.) 47 (3), pp. 415-428. DOI: 10.1007/s40279-016-0594-x.
Accesați articolul

[16] Wallis, Gareth A.; Gonzalez, Javier T. (2019): Exercițiul este cel mai bine făcut pe stomacul gol? În: The Proceedings of the Nutrition Society 78 (1), pp. 110-117. DOI: 10.1017/S0029665118002574.
Accesați articolul

[17] Dethlefsen, Maja Munk; Bertholdt, Lærke; Gudiksen, Anders; Stankiewicz, Tomasz; Bangsbo, Jens; van Hall, Gerrit și colab. (2018): Starea de antrenament și autofagia mușchilor scheletici ca răspuns la 36 de ore de post. În: Jurnal de fiziologie aplicată (Bethesda, MD: 1985) 125 (5), pp. 1609-1619. DOI: 10.1152/japplphysiol.01146.2017.
Accesați articolul

[18] Aird, T. P.; Davies, R. W.; Carson, B.P. (2018): Efectele exercițiilor postului și ale stării de hrănire asupra performanței și metabolismului post-exercițiu O revizuire sistematică și meta-analiză. În: Revista scandinavă de medicină și știință în sport 28 (5), pp. 1476–1493. DOI: 10.1111/sms.13054.

[19] Steiniger, Jochen; Schneider, Annemarie; Bergmann, Sabine; Boschmann, Michael; Janietz, Klaus (2009): Influența postului terapeutic și a antrenamentului de rezistență asupra metabolismului energetic și a performanței fizice a persoanelor obeze. În: Forschungsende Komplementarmedizin (2006) 16 (6), pp. 383-390. DOI: 10.1159/000258142.

[20] Wolfe, B. M.; Culebras, J. M.; Sim, A. J.; Ball, M. R; Moore, F. D. (1977): Interacțiunea substratului în hrănirea intravenoasă. Efectele comparative ale carbohidraților și grăsimilor asupra utilizării aminoacizilor la omul de post. În: Annals of surgery 186 (4), pp. 518-540. DOI: 10.1097/00000658-197710000-00014.

[21] Sapir, D. G.; Owen, O. E; Cheng, J. T.; Ginsberg, R.; Boden, G.; Walker, W. G. (1972): Efectul glucidelor asupra excreției de amoniu și cetoacide în timpul foametei. În: Jurnalul de investigații clinice 51 (8), pp. 2093-2102. DOI: 10.1172/JCI107016.

[22] Cahill, G. F. (1998): Supraviețuirea înfometată. În: Revista americană de nutriție clinică 68 (1), pp. 1-2. DOI: 10.1093/ajcn/68.1.1.

[23] Vendelbo, Mikkel Holm; Møller, Andreas Buch; Christensen, Britt; Nellemann, Birgitte; Clasen, Berthil Frederik Forrest; Nair, K. Sreekumaran și colab. (2014): Postul crește eliberarea netă de fenilalanină a mușchilor scheletici umani și acest lucru este asociat cu scăderea semnalizării mTOR. În: PloS one 9 (7), e102031. DOI: 10.1371/journal.pone.0102031.

[24] Cappon, J. P.; Ipp, E.; Brasel, J. A.; Cooper, D.M. (1993): Efectele acute ale meselor cu conținut ridicat de grăsimi și glucoză asupra răspunsului hormonului de creștere la exerciții. În: Jurnalul de endocrinologie clinică și metabolism 76 (6), pp. 1418-1422. DOI: 10.1210/jcem.76.6.8501145.

[25] Anton, Stephen D.; Moehl, Keelin; Donahoo, William T.; Marosi, Krisztina; Lee, Stephanie A.; Mainous, Arch G. și colab. (2018): Întoarcerea comutatorului metabolic. Înțelegerea și aplicarea beneficiilor pentru sănătate ale postului. În: Obezitate (Silver Spring, Md.) 26 (2), pp. 254-268. DOI: 10.1002/oby.22065.