Postul și postul intermitent Slăbiți cu adevărat
Efectul yo-yo ... știi ...?
Cercetările științifice privind postul sunt extinse, iar formatele de post sunt din ce în ce mai extinse.
Printre ea, post sau post intermitent este promovat ca o soluție durabilă la pierderea în greutate. Ar fi chiar un nou model de adoptat pentru a trăi mai sănătos și mai mult.
Ce este? Este periculos pentru sănătate? Ce format este cel mai potrivit ?
Definiție
Diferitele tipuri de post
Istoria postului și a postului
De la începutul timpului, a fost practicat pentru motivații spirituale sau obiective de purificare.
Oricare ar fi timpul, cultura sau religia, oamenii au apelat întotdeauna la post: Ramadan, Postul Mare, Yom Kippur, Pattapiṇḍika etc.
De-a lungul evoluției sale a fost și specia umană obligat să postească când mâncarea era puțină.
Astfel, în timp, corpul său s-a adaptat, optimizând tehnicile de stocare a energiei.
În cele din urmă, în zilele noastre, postul este reținut din motive de detoxifiere și pierdere în greutate.
Este, de asemenea, utilizat ca mijloc de revendicări ideologice sau politici în contextul unei greve a foamei.
Din punct de vedere medical, postul a fost introdus de doctorul Isaac Jennings, un medic care a absolvit Universitatea Yale în 1828. El credea că natura face tot posibilul să mențină și să refacă sistemul uman sănătos.
Ulterior, Herbert M. Shelton, tatăl fondator al igienismului și al alimentației disociate, a pledat pentru alimentele crude. El a implementat un post complet fără activitate fizică pentru a optimiza odihna fiziologică și a stimula excitația cognitivă.
În cele din urmă, în Germania, dr. Otto Buchinger, fondatorul clinicilor cu același nume, a creat un centru de îngrijire inovator specializat în post.
Toți acești protagoniști sunt profund convinși de impactul pozitiv al postului asupra sănătății.
Care sunt beneficiile postului pentru sănătate ?
Într-adevăr, potrivit dr. Saldmann, cardiolog și nutriționist, susține că „consumul cu 30% mai puține calorii crește speranța de viață cu 20%”.
Care sunt beneficiile restricției calorice integrate ca parte a unui post ?
La nivel cerebral
Cardiovascular
- Reducerea aterosclerozei (2004)
- Îmbunătățește tensiunea arterială și reglează inflamația (2019)
- Reduce riscul de insuficiență cardiacă și de boală coronariană
- Protejează inima de leziunile ischemice (2005)
Boli degenerative
- Scăderea dezvoltării celulelor canceroase
- Prevenirea cancerului de sân (2015)
- DNA Repair (2016)
La nivel hormonal
- Organizează un control glicemic mai bun (2017)
- Scăderea consumului de carbohidrați în favoarea grăsimilor (2019)
- Reducerea reumatismului și a durerii inflamatorii (2010)
- Reducerea stresului oxidativ și a inflamației (2007)
- Rezistență redusă la insulină
- Creșterea secreției de hormon de creștere
- Creșterea metaboliților anti-oxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi (2019)
- Autofagia celulelor și încetinirea îmbătrânirii (1993)
Este evident că cercetarea asupra postului arată pe deplin beneficiile restricționării caloriilor asupra sănătății.
Când vorbim despre restricția calorică sau post, ne gândim la pierderea în greutate. În acest punct specific, studiile nu sunt toate formale.
Ce mecanisme ar explica faptul că postul ar duce la o scădere a masei grase ?
Primele câteva ore după consumul de alimente sunt numite starea postprandială . Această perioadă durează până la 4 ore după masă. Corespunde digestiei alimentelor și absorbției nutrienților.
- Când corpul este lipsit de combustibil, peste 4 ore, acesta intră în faza glucidică . Acest pas ne interesează în contextul postului.
- faza proteică durează între 1 și 3 zile
- faza cetonică apare după 3 zile și până la 32 de zile