Good Factory Bollo International Fruits, ceasornic portocaliu

Condusă de nepoții fondatorului, afacerea de familie Bollo, fondată în 1922, și-a stabilit cu succes citricele pe piața mondială. Vizita unei fabrici, la vârf de tehnologie, care nu compromite calitatea.

Sub un cer albastru curat, plantații de portocali scăldate în soarele primăverii se succed de-a lungul unui drum care merge spre sudul provinciei Valencia. Nu departe de coasta mediteraneană, în estul Spaniei, într-o vale între Alcira și Benifairó de la Valldigna, intrarea în moșia Santa María de Aguas Vivas este căptușită cu flori și la fel de inundată de soare. Dincolo de copacii care întunecă calea principală a domeniului, câmpuri de portocali - uneori lăstari tineri, alteori ramuri vechi. Unele sunt acoperite cu plase anti-insecte. La capătul aleii apar clădiri ale căror ziduri albe par nealterate. Acestea găzduiesc departamentul de cercetare și dezvoltare al Bollo International Fruits, specializat în producția și vânzarea de fructe și legume, proprietarul proprietății.

Moșia Santa María de Aguas Vivas, înconjurată de plantații de portocali, găzduiește clădirile departamentului de cercetare și dezvoltare Bollo. Miquel Tres

Locul este în cele din urmă destul de reprezentativ pentru caz: un pachet atractiv pentru o companie care a reușit să-și păstreze rădăcinile familiale asigurând în același timp dezvoltarea sa, cu exportul de citrice în întreaga lume.

La câțiva kilometri distanță, în Benifairó de la Valldigna, se află birourile și o parte din facilitățile companiei fondate în 1922 de José Vercher Cuñat. Dovadă, dacă este necesar, că Bollo a reușit să-și păstreze rădăcinile valenciene, chiar dacă firma are acum terenuri în tot sudul țării (Castellón, Alicante, Murcia, Huelva), până în Brazilia sau Senegal, și că fluxul de comenzi de la companii străine.

Moșia Santa María de Aguas Vivas, înconjurată de plantații de portocali, găzduiește clădirile departamentului de cercetare și dezvoltare Bollo. Miquel Tres

Una dintre ultimele piețe la care a apelat Bollo este China. „Am trimis 5 containere acolo acum doi ani, 30 anul trecut, 100 anul acesta. Facem lucrurile încetul cu încetul, în control ", a declarat Carla Vercher, director de vânzări internaționale, membră a patra generație a familiei fondatoare, compania fiind în prezent condusă de a treia generație.

Cronologie

• 1922: nașterea companiei sub conducerea lui José Vercher Cuñat.

• 1952: José Vercher, din a doua generație, și soția sa, Matilde Company, modernizează compania, cu achiziționarea de vehicule noi.

• Anii 1980: sosirea celei de-a treia generații cu José, Juan, Sergio și Oscar Vercher. Dezvoltarea Bollo pe piața națională, apoi europeană.

• 2000: prima expansiune în emisfera sudică, Argentina, Chile, Uruguay și Africa de Sud.

• 2005: crearea filialei Bollo Brasil.

• 2009: extinderea companiei în Senegal, cu achiziționarea plantațiilor și lansarea liniei high-end Bollo Privilege.

• 2014: extinderea facilităților din Benifairó de la Valldigna.

• 2017 și 2018: Premiul Aroma anului în Spania pentru pepene negru.

Controlul și adaptarea au fost, se pare, cele două pietre de temelie ale evoluției lui Bollo. Adaptarea la mediul economic (în special în anii 1980, odată cu aderarea Spaniei la Comunitatea Economică Europeană), la cerere (citrice, dar și pepeni, kaki, fructe și legume tropicale) și la tehnologii. Monitorizarea creșterii companiei (peste 800 de angajați astăzi), calitatea fructelor și dezvoltarea mărcii sale.

Liniile de producție automatizate trec prin clădire. Portocalele sunt spălate, uscate, pulverizate cu un conservant și uscate din nou. În medie, în fiecare zi trec 500 până la 700 de tone de citrice. Angajații participă la selectarea și depozitarea manuală în lăzi gata de expediere. Miquel Tres

Precalibrator, sortare pe scară largă

În acea dimineață, portocalele care soseau cu camionul în Benifairó de la Valldigna au fost tăiate cu o zi înainte într-o plantație de portocale andaluz, „la răsăritul soarelui sau la scurt timp după aceea, timpul de rouă să dispară și să nu lase urme pe mare. Alvaro Almiñana, director de producție.