Pot să prăjesc tilapia fără bater

fără


Cu textura sa ușoară, aroma ușoară și prețul rezonabil, tilapia este un pește excelent pentru o cină rapidă în familie. Tilapia este adesea servită înmuiată într-un aluat greu și prăjită în cantități mari de ulei, dar există mai multe modalități de a prăji un pește. Combaterea tilapiei este o practică obișnuită, deoarece conținutul scăzut de grăsimi din pește îl face incredibil de delicat. Înlocuiți aluatul pentru calorii încărcate și excesul de ulei pentru o preparare mai ușoară.

Condimentat

Bucurați-vă de aroma dulce și curată a tilapiei fără acoperire suplimentară. Deoarece tilapia este atât de delicată, această metodă funcționează cel mai bine cu fileurile de piele. În caz contrar, peștele se va sparge și se va lipi de tigaie. În absența unei acoperiri suplimentare, tehnica este esențială. O mișcare greșită și plasele tale frumoase s-ar putea sfărâma în fața ochilor tăi. Presărați ambele părți ale fileului cu sare, piper negru și orice alte ierburi sau condimente uscate care vă plac. Puneți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare până când se încălzește, aproximativ una-două minute. Îmbrăcați fundul cratiței cu un ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de canola. Lăsați uleiul să se încălzească până când scânteiește înainte de a așeza cu grijă pielea tilapiei în jos în tigaie. Gatiti pestele pana cand pielea devine crocanta si carnea de jos este opaca, aproximativ trei pana la cinci minute. Întoarceți ușor peștele și prăjiți-le încă una sau două minute, în funcție de nivelul dorit de coacere.