Potasiu »Funcția, cerința, starea aprovizionării

potasiu este un mineral esențial, vital. Metabolismul celular depinde în special de o cantitate adecvată de potasiu. Stimulii nervoși se transmit prin membranele celulare ale celulelor nervoase prin procese bioelectrice. Mai presus de toate, buna funcționare a mușchiului cardiac depinde de aceste procese.

cerința

Potasiul este direct implicat în multe procese din organism:

  • la Creșterea celulelor
  • în formarea și funcția de căptușeala interioară a vaselor sanguine și limfatice (Endoteliu)
  • la Reglarea tensiunii arteriale și a circulației
  • la Eliberarea de hormoni importanți (Insulină) și enzime
  • în astfel de procese metabolice Sinteza proteinelor si Defalcarea glucidelor
  • în funcția rinichilor despre Controlul echilibrului acido-bazic

Concentrația corectă de potasiu în sânge și în celule este întotdeauna crucială. Dar cum ajunge potasiul în organism? Cum poate fi controlată alimentarea? Când există o deficiență sau un exces?

Cantități necesare de potasiu pentru corpul uman

Cantitățile aproximative de necesitate și aprovizionare pot fi determinate în două moduri: prin excreția medie de potasiu în urină și prin prezența mineralului în alimente.

În Germania, experții în sănătate presupun că aprovizionarea cu potasiu prin alimente este suficient garantată. necesarul zilnic estimat la adulți este de 4000 mg. Această cantitate este suficientă pentru a contracara tensiunea arterială crescută și riscul de accident vascular cerebral datorat vasoconstricției, de exemplu.

Pentru comparație: un sugar are nevoie doar de 10% din această cantitate, nevoia crește pe măsură ce crește.

Ce se întâmplă dacă există un deficit de potasiu?

A Deficitul de potasiu (hipokaliemie) apare atunci când, de exemplu

  • frecvent Vomit (de exemplu în bulimie)
  • de lungă durată sau cronice Diaree
  • A Abuzul laxativelor
  • termen lung Luând diuretice
  • persistent Malnutriție
  • A Glandele suprarenale hiperactive

Lipsa potasiului din cauza malnutriției este rar întâlnită în Europa, alte cauze fiind mai frecvente. Posibil Consecințele hipokaliemiei sunt de exemplu

  • Slăbiciune musculară și paralizie
  • ulterior Aritmii cardiace (Tahicardie)

Prea mult potasiu - Ce se întâmplă?

Se consideră prea mult potasiu în organism Hiperpotasemie desemnat. Dacă aveți disfuncție renală, potasiul nu poate fi excretat în cantități suficiente. Tulburările metabolice ale celulelor pot duce, de asemenea, la un exces. Ca urmare, puteți Aritmii cardiace apar prin slăbiciune musculară, Obstrucție intestinală sau insuficiență pulmonară.

În aceste cazuri, o mulțime de potasiu poate fi eliberat din celule și din spațiile dintre celule:

  • Hemoragie internă după leziuni (hemoliză)
  • Acidoza: PH scăzut din sânge sau exces de aciditate
  • Deficitul de insulină în diabet
  • Supradozajul medicamentului pentru inimă Digitalis
  • Administrarea de medicamente citotoxice (Otrăvuri celulare pentru chimioterapie)

Un aport excesiv de potasiu prin alimente poate fi aproape exclus. Suplimentele de potasiu, pe de altă parte, trebuie luate numai la recomandarea unui medic.

Când trebuie redus aportul de potasiu?

Dacă aveți boli de rinichi sau dacă luați medicamente care afectează metabolismul potasiului, se recomandă o dietă cu potasiu. Mai ales Pacienți dializați evita problemele lor

  • Înmuiați legumele în apă înainte de consum și tăiați-le cât mai mici posibil: Potasiul este solubil în apă și poate fi „îndepărtat” în acest mod înainte de consum. Acest lucru funcționează bine atunci când sunt meniuri legume crude
  • Gatiti legumele in apa sarata: aceasta duce la o pierdere de potasiu de până la 50 la sută
  • Legume congelate, decongelate și scurse, are și un conținut mai scăzut de potasiu în comparație cu legumele proaspete
  • maximum 150 de grame de fructe proaspete pe zi consumă, adică aproximativ o mână sau, de exemplu, un măr

Alimentele crude cu conținut scăzut de potasiu constau din:

  • Salată aisberg sau miel, salată sau andive
  • Cicoare
  • Radicchio
  • ridiche
  • Castraveți
  • Boia verde
  • varza alba

Sucurile de fructe, nucile, cacao și leguminoasele ar trebui evitate de persoanele cu boli de rinichi din cauza conținutului ridicat de potasiu.