Potasiu și sport; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Potasiul, un ion simbolizat prin litera K, este un electrolit și principalul ion intracelular (în interiorul celulei), spre deosebire de sodiu, care este ionul extracelular principal (în afara celulei). Rolurile sale sunt multe și variate:
- transmiterea impulsurilor nervoase (legate de sodiu),
- metabolismul carbohidraților și proteinelor (sinteză),
- rol alcalinizant (în combinație cu magneziu, calciu, sodiu etc.) în echilibrul acido-bazic al corpului,
- iar potasiul este foarte implicat în contracția musculară.
Nevoile de potasiu la sportivi
Cerințele de potasiu (K) sunt cuprinse între 3000 și 5000 mg pe zi. Deficiențele și deficiențele sunt foarte excepționale. Calea de excreție este în principal prin urină. O cantitate foarte mică este asociată cu pierderea transpirației. Dar atenție, aceasta se referă la situații în care sportivul nu este sau este puțin antrenat, condițiile de mediu sunt neutre (ca să nu spunem călduroase) și volumul și/sau intensitatea activității sportive este scăzut până la mediu (de 1 până la 3-4 ori)/săptămână, ≈1h/sesiune pentru generalizare).
Într-adevăr, trebuie să luăm în considerare un al doilea nivel în care sportivul se antrenează regulat, aproape în fiecare zi și în care sesiunile sunt ± lungi, ± intense, unde este posibil să aveți antrenamente bi-zilnice sau chiar tri-zilnice. În acest moment, aceștia sunt sportivi (foarte) antrenați, adaptați pozitiv la efort. Trebuie remarcat faptul că glandele sudoripare sunt cu atât mai dezvoltate cu cât sportivul este antrenat și, prin urmare, evaporarea este mai rapidă, mai importantă, care este reflectarea adaptării corpului uman la antrenament pentru a regla mai bine temperatura miezului. Deci, cu cât sportivul transpiră mai mult, cu atât pierde mai mult potasiu !
Pentru informații, cantitatea de apă care tinde să asigure o stare hidrică optimă a corpului este puternic dependentă de temperatura exterioară, de higrometrie (gradul de umiditate cu cât este mai scăzută, cu atât evaporarea este mai puternică și cu atât sportivul are nevoie de hidrat), vântul (care crește pierderea de apă), intensitatea, durata exercițiului și nivelul de antrenament al sportivului.
Astfel, în condiții de antrenament sau competiție care este mai intensă, mai lungă și mai lungă pe timp cald, transpirația poate depăși cu ușurință 5-6 litri, asociind astfel o pierdere asociată foarte semnificativă de potasiu, care poate fi mai mare de 1000 mg! În general, ne bazăm pe o medie de 300 până la 400 mg de potasiu pierdut pe litru de sudoare !