Potrivit unui studiu, veganii au valori sanguine mai sănătoase decât consumatorii de carne - FIT FOR FUN
Bunăstarea animalelor, mediul înconjurător și, mai ales, aspectele legate de sănătate sunt citate ca fiind cele mai frecvente motive pentru care oamenii urmează o dietă vegană. Un studiu le dovedește acum: veganii au de fapt sânge mai sănătos.
Nutriția pe bază de plante devine din ce în ce mai frecventă. Cu greu există un restaurant care să fie luat în serios, care să nu ofere mâncăruri vegane.
Vegetarienii schimbă șaile din ce în ce mai mult, iar mulți dintre cei care mănâncă carne, de asemenea, intră direct.
Un studiu publicat acum câteva săptămâni în revista „The Journal of Nutrition” a arătat acum:
Numărul de sânge al veganilor este mai sănătos decât cel al persoanelor care mănâncă carne.
Examinarea diferitelor grupuri nutriționale
Oamenii de știință de la Școala de Sănătate Publică de la Universitatea Loma Linda din California au dorit să știe exact cât de multe diete au afectat sănătatea fizică, în special cele găsite în sânge, urină și țesuturi.
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au efectuat un studiu pe 840 de subiecți pentru a-și testa corpul pentru carotenoizi, izoflavonoizi, grăsimi saturate, acizi grași nesaturați și vitamine.
Grupul a fost mixt pentru a obține date comparative: vegani, lacto-ovo-vegetarieni (care mănâncă lapte și ouă), pesco-vegetarieni (care nu mănâncă carne, ci pește), semi-vegetarieni (care mănâncă ocazional câte o bucată Mănâncă carne), precum și cei care consumă toate produsele de origine animală.
Reducerea riscului de cancer pentru vegani
Examinarea sângelui și a urinei, precum și a probelor de țesut au dat o imagine clară:
Toți markerii care sunt considerați prevenitori ai bolilor au fost deosebit de mari în rândul veganilor.
Acest lucru nu a fost deloc neașteptat, deoarece studiile anterioare au arătat că o dietă pe bază de plante reduce riscul de cancer de colon și de prostată, ceea ce este deosebit de frecvent atunci când se consumă carne roșie și foarte procesată.
Diabetul este, de asemenea, mai puțin frecvent în rândul veganilor. În general, cei care urmează o dietă vegană sunt considerați a fi mai puțin predispuși la inflamație, deoarece consumă de obicei multe fibre cu proprietăți antioxidante.
Un nivel ridicat de antioxidanți protejează împotriva deteriorării celulelor și a bolilor cronice.
Consumul ocazional de carne nu are un efect pozitiv
În rezumat, se poate spune că veganii au fost în avans în ceea ce privește nivelurile de sânge și țesuturi, urmate îndeaproape de vegetarieni.
Vegetarianii pesco și lacto-ovo au prezentat, de asemenea, rezultate bune în comparație cu consumatorii de carne. Cu toate acestea, ceea ce a surprins oamenii de știință a fost constatarea că cei care consumă doar ocazional carne nu au valori sanguine îmbunătățite în comparație cu cei care consumă carne în mod regulat.
Conform acestui studiu, moderarea consumului de carne nu are un avantaj pentru starea fizică.