Potsdam Food Council a fondat Noua inițiativă solicită o politică nutrițională durabilă - Potsdam
Un consiliu nutrițional înființat joi dorește să mănânce și să bea în Potsdam mai durabil și mai sănătos. Noua inițiativă este deja conectată la rețea la nivel de stat.
Joi seară a fost înființat un consiliu nutrițional la Potsdam. La o adunare din centrul de date, s-au reunit în jur de 30 de persoane care vor să lucreze pentru o dietă mai durabilă și mai sănătoasă în capitala statului. În grupurile de lucru au discutat diverse subiecte, de exemplu, prânzurile școlare, utilizarea terenului sau aprecierea alimentelor sau evitarea deșeurilor. Împreună cu organisme similare din alte regiuni, noul consiliu ar dori, de asemenea, să lucreze la o strategie nutrițională cuprinzătoare la nivel național.
„Vrem să promovăm dialogul între diferite grupuri de interese”, spune co-inițiatorul Lene Waschke. Ea dorește să aducă producători de alimente precum fermieri, brutari și măcelari împreună cu consumatorii, dar și cu cei responsabili în politică și administrație.
Waschke este fermier în districtul Grube din Potsdam și este preocupat în principal de utilizarea terenurilor. În opinia lor, în câmpurile din regiune se produce prea mult porumb pentru generarea de energie în instalațiile de biogaz în loc să planteze hrană pentru oamenii din Potsdam și zona înconjurătoare.
„Producătorii au nevoie de securitate în vânzări”, spune Waschke. Atâta timp cât fermierii trebuie să se teamă că vor putea să-și vândă alimentele doar la prețuri mici sau deloc, se vor abține de la producerea lor și se vor baza pe cultivarea subvenționată a porumbului. La urma urmei, ar putea vinde așa-numitul porumb energetic după recoltare. Waschke ar dori ca politica să promoveze concepte precum agricultura solidară (Solawi), care permit întreprinderilor să aibă finanțare sigură și independență față de fluctuațiile prețurilor pieței.
Profesorul și activistul climatic Florian Kirchesch a fost de asemenea prezent la fundație joi. În opinia sa, subiectul nutriției are nevoie de „o voce din partea cetățenilor”. De exemplu, când vine vorba de prânzurile școlare. "Furnizorii de servicii de catering ar trebui în cele din urmă să adere la criteriile Societății germane de nutriție pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă." La ședințele părinților erau întotdeauna plângeri pe care el le putea înțelege. În plus, orașul Potsdam ar trebui să ofere zone pentru fermele copiilor și proiecte similare. Grădina orașului lângă Obeliskentor este un început bun, crede el.
Există consilii nutriționale în multe țări
Ideea pentru Nutrition Council a venit inițial din Statele Unite. În 1982, primul consiliu a apărut dintr-un proiect studențesc din Knoxville, Tennessee. De atunci au fost fondate multe altele, în special în America de Nord și Brazilia. Conceptul câștigă teren în Europa de câțiva ani, mai ales în orașe.
[Cele mai recente știri din Potsdam vă informează în buletinul informativ „Potsdam Today” de luni pana sambata dimineața devreme direct din capitala statului prin e-mail în cutia poștală despre tot ce este important la Potsdam și Brandenburg. Începeți ziua informată - și bine distrată. Înregistrați-vă aici gratuit pentru buletinul nostru informativ „Potsdam Today”.]
Începând din 2016 există un consiliu nutrițional la Berlin. Consiliul nutrițional Brandenburg a fost fondat în ianuarie, primul dintr-o zonă germană. Acest consiliu regional se consideră „o fuziune a consiliilor regionale”, spune la cerere cofondatorul Rahel Volz. În plus față de noul Potsdam Nutrition Council, acestea includ în prezent încă patru.
Un sigiliu pentru produsele regionale
O cerință centrală este dezvoltarea unei strategii naționale de nutriție. Coaliția de guvernământ s-a angajat în acest sens în acordul de coaliție. „Ministerul Protecției Consumatorilor este responsabil de implementare”, spune Volz. Consiliul pentru nutriție de la Brandenburg acționează ca o „interfață” între minister și actorii societății civile.
Volz ar dori, printre altele, un sigiliu regional certificat de UE cu ajutorul căruia alimentele produse în mod durabil din regiune ar putea fi etichetate, care îndeplinesc anumite criterii de calitate. În opinia lor, sigiliul ar facilita comercializarea și ar putea fi, de asemenea, o condiție pentru livrarea meselor școlare.