Poziția cé manman a felicitat; Perseu

Peeters Alice. „Poziția cé manman a felicitat”. În: Communications, 31, 1979. Food. Pentru o antropologie bioculturală a alimentelor, sub conducerea lui Claude Fischler. pp. 130-144.

„Prețuirea acestei fericite mame”

Alimentația și sănătatea în Indiile de Vest și în medicină în secolele XVII și XVIII

Sănătatea și boala formează un cuplu inseparabil, chiar dacă granițele dintre fiecare dintre aceste stări se schimbă odată cu vremurile și culturile. Toate societățile au dezvoltat, în diferite grade, concepte și precepte cu privire la modul de a rămâne sănătos. Al nostru nu face excepție de la regulă: în tradiția sa medicală clasică, igiena (Hygiès era zeița greacă a sănătății) deținea un loc cel puțin la fel de important ca terapia. Această medicină hipocratică, care s-a întors în Europa după un ocol prin medicina arabă, a pătruns în toate concepțiile până în zorii secolului al XIX-lea. Paradoxal, era într-un moment în care igiena - în sensul actual, post-pastorian al termenului - se dezvolta că medicina se îndrepta din ce în ce mai mult spre terapie, retrogradând prevenirea pe plan secundar. O mișcare recentă, din păcate chiar mai mult în cuvinte decât în ​​fapte, inițiază o revenire a pendulului.

---