Prăjirea peștelui fără miros Așa eviți puterea în apartament

Cu și fără piele

eviți

Prăjirea peștilor: Cum să vă protejați de duhoare în apartament

04.10.2020, 15:36 | | dpa-tmn

Dorată într-o tigaie: Dacă peștele este prăjit, întregul apartament miroase deseori. Mulți consideră acest lucru incomod. (Sursa: Chromorange/imagini imago)

Peștele bine prăjit cu crusta sa delicioasă este o adevărată delicatesă pentru mulți. Dar preparatul este adesea nepopular, mai ales din cauza mirosului persistent. Cu acest truc, pregătirea funcționează chiar și fără miros.

Dacă prăjești peștele într-o tigaie, poți folosi un truc pentru a te proteja de mirosul de pește din casa ta. Pentru a face acest lucru, tigaia este periată subțire cu ulei și o bucată de hârtie de copt este presată pe ea, explică revista „Lebensmittel Praxis” (numărul 6/2019).

Deoarece proteina din pește nu se combină cu grăsimea fierbinte, cu greu miroase din tigaie, explică experții.

Instrucțiuni - cum să curățați corect somonul

Pasul 1: Așezați pielea somonului în jos. (Sursa: Karolin Krämer/dpa/tmn)

Pasul 2: Cel mai bine este să folosiți un cuțit de filetare pentru jupuire. (Sursa: Karolin Krämer/dpa/tmn)

Pasul 3: Carnea este acum separată de piele departe de corp. (Sursa: Karolin Krämer/dpa/tmn)

Pasul 4: Așa arată somonul slăbit. (Sursa: Karolin Krämer/dpa/tmn)

Acordați atenție preparatului înainte de prăjire

Înainte de a prăji peștele, acesta trebuie sărat și piperat și, dacă se dorește, marinat cu suc de lămâie, dar nu transformat în făină. Aragazul este apoi la jumătate de căldură.

Dacă fileul nu are piele, se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ trei minute. Cu pielea ar trebui să fie cinci minute pe partea pielii și un minut pe partea pielii.

  • Sfaturi și trucuri:Friptură friptă - evitați aceste greșeli
  • Legume rădăcinoase sănătoase:Rădăcină de pătrunjel și păstârnac - Care sunt diferențele?
  • Cuburi sau inele:Tăiați ceapa fără lacrimi - așa funcționează

Avertisment: Dacă aveți o sobă pe gaz, ar trebui să țineți mâinile departe de acest truc, avertizează revista - hârtia de copt ar putea lua foc.