Prăjirea semințelor de floarea-soarelui Instrucțiuni simple și variante delicioase

3 octombrie 2019 de Sarah Gairing Categorii: Nutriție

Puteți prăji semințe de floarea-soarelui în tigaie sau în cuptor pentru o gustare delicioasă și sănătoasă. Vă vom arăta opțiunile și la ce ar trebui să acordați atenție atunci când o pregătiți.

Prăjirea semințelor de floarea-soarelui: semințele se potrivesc în mod deosebit cu acest lucru

Seminte de floarea soarelui se știe că au multe acizi grași nesaturați conține. În plus, sunt bogate și în vitamine și oferă fibre valoroase. Acest lucru le face o gustare sănătoasă pe care o puteți mânca crudă sau prăjită. Dacă prăjiți semințele de floarea-soarelui în prealabil, gustul lor de nuci se va dezvolta și mai bine.

Semințele de floarea-soarelui prăjite au un gust deosebit de bun în salate, ca topping în supe sau în musli dimineața. De asemenea, ca ingredient în pâine și biscuiți sau ca bază pentru casă Pesto sunt potrivite. Prăjirea nu numai că conferă semințelor o aromă mai puternică, ci și mai multă mușcătură.

Prăjirea semințelor de floarea soarelui: fără grăsimi în tigaie

Cel mai rapid mod de a prăji semințele de floarea-soarelui este de a le încălzi în tigaie. O tigaie acoperită este cea mai bună pentru asta. Aceasta înseamnă că semințele de floarea-soarelui sunt mai puțin ușor de prăjit a arde.

Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o la mare.
Așezați semințele de floarea-soarelui în tigaia încălzită și întoarceți aragazul înapoi la cea mai mică setare. Miezul are nevoie doar de câteva minute pentru a termina prăjirea.
Rotiți semințele de floarea-soarelui înainte și înapoi pe măsură ce prăjiți și asigurați-vă că nu ard.
Sâmburii sunt gata imediat ce au o culoare maro deschis și miros aromat.

Prajiti semintele de floarea soarelui in ulei

Dacă nu aveți o tavă acoperită sau doriți să adăugați condimente, ar trebui să folosiți un pic de ulei suplimentar pentru a prăji semințele de floarea soarelui.

Puneți o lingură de ulei într-o tigaie și încălziți-l la mare. Folosiți de exemplu Ulei de floarea soarelui: Are un punct de fum ridicat.
Adăugați semințele de floarea-soarelui și prăjiți-le la foc mic până la mediu timp de câteva minute până când sunt rumenite.
Rotiți în mod regulat semințele de floarea-soarelui la prăjire sau răspândiți-le cu o spatulă.
În cele din urmă, puteți condimenta semințele de floarea soarelui prăjite cu puțină sare și condimente.

Prăjirea semințelor de floarea-soarelui: așa funcționează la cuptor

Dacă doriți să prăjiți o cantitate mai mare de semințe de floarea-soarelui, cel mai bine este să folosiți cuptorul. Această metodă funcționează astfel:

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C căldură superioară/inferioară. Bacsis: Dacă doriți să economisiți energie, puteți face și fără preîncălzire. Apoi pur și simplu prăjiți semințele de floarea-soarelui puțin mai mult. Mai multe despre asta: Preîncălzirea cuptorului: utilă sau nu?
Împărțiți miezul într-unul cu Hârtie pergament foaie de copt căptușită. Asigurați-vă că nucleele nu sunt una peste alta.
Puneți tava în cuptor și prăjiți semințele de floarea soarelui câteva minute. Întoarceți-le puțin între ele, astfel încât să se poată rumeni uniform.

Bacsis: Puteți stoca semințe de floarea-soarelui prăjite în ambalaje etanșe pentru câteva zile, dar își pierd aroma foarte repede. Au cel mai bun gust proaspăt prăjit.

Prăjirea semințelor de floarea soarelui: variații delicioase

Pentru o notă specială, puteți condimenta sâmburii prăjiți cu condimente și alte ingrediente. Iată câteva idei:

Semințe de floarea soarelui dulci și fierbinți: Adăugați una sau două lingurițe de zahăr la semințele de floarea-soarelui pe măsură ce prăjiți și puțin la sfârșit chili sau piper Cayenne. Dacă doriți doar să adăugați condimente, cel mai bine este să încălziți boabele în puțin ulei.
Semințe de floarea-soarelui caramelizate: Pentru această variantă dulce, adăugați una sau două lingurițe de zahăr sau miere în tigaie și lăsați boabele să se caramelizeze. Un vârf de sare rotunjește aroma.
Adăugați alte nuci și semințe: Dacă doriți, puteți adăuga alte semințe, cum ar fi dovleacul și pinul, atunci când prăjiți semințe de floarea-soarelui. Diferite tipuri de nuci sunt, de asemenea, potrivite.