Prajiti fripturile de vita corect

Prăjirea unei fripturi de vită nu este atât de dificilă. Dacă ești atent la câteva lucruri, friptura devine o adevărată încântare culinară.

această rețetă

10 minute. timpul total
10 minute. Timp de pregatire

  1. Pentru friptura de vită perfect prăjită, scoateți carnea din frigider și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei.
  2. Dacă aveți o bucată de carne mai mare, ar trebui să tăiați felii de 2-3 cm grosime din ea pe bob sau să o tăiați de către măcelar.
  3. Acum iei bucățile de carne, le speli bine sub apă curentă și apoi le usuci cu ajutorul hârtiei de bucătărie (uscate).
  4. Acum puneți untul sau uleiul într-o tigaie, lăsați-l să se încălzească și puneți carnea în tigaie. Este important ca grăsimea din tigaie să fie foarte fierbinte înainte de a adăuga carne.
  5. Puneți fripturile pe fiecare parte timp de aproximativ 2-3 minute, în funcție de gradul de gătit (vezi sfatul de mai jos). Pentru întoarcere, nu străpungeți carnea cu o furculiță, cel mai bine este să folosiți o spatulă.
  6. Apoi condimentați friptura de vită prăjită cu sare și piper și serviți.

Valori de ghidare pentru gătit cu o grosime a fripturii de aproximativ 3 cm: 2 minute = rare/3-4 minute = mediu/4-6 minute = bine făcut

REȚETE SIMILARE

prajiti

FURT DE VINETE

Friptura de vinete este o alternativă vegetariană excelentă la carne. Rețeta este foarte ușor de preparat.

prajiti

FURTUL DE VIE PORTUGHEZ

Cu această delicatețe aduci varietate la masă. Rețeta de friptură de vită în stil portughez este cea mai pură încântare culinară.

corect

FURTE DE MINUT SIMPLU

Dacă există puțin timp pentru a găti, atunci rețeta pentru fripturile simple de minute este perfectă. Se servește cu pâine și salată.

fripturile

FĂRĂ GRĂTĂRĂ FURTURĂ DE VIE

Gătirea fripturii de file de vită este ușoară. În această rețetă, calitatea cărnii este foarte importantă și timpul de odihnă.

corect

PORC TOMAHAWK STEAK

Friptura de tomahawk de porc este clasicul grătarului. Încercați această rețetă, oaspeții dvs. vor fi încântați.

prajiti

FURTURILE DEGETELOR

Fripturile cu degetele sunt mici delicatese făcute cu ceapă și diverse ierburi și sunt o rețetă perfectă pentru fiecare petrecere.

Comentariile utilizatorilor

prajiti

Personal, nu aș folosi unt, deoarece arde sau se formează substanțe amare. Încălzesc tigaia la 180 de grade și folosesc foarte puțin ulei vegetal, dar nu ulei de măsline. Mai întâi pun unt sau unt de ierburi pe friptură înainte să-l introduc scurt în cuptor după ce a fost ars.