Prăjitură de semințe de mac alimentară crudă

Macul nu este pentru toată lumea, ci pentru toată lumea căruia îi place
acest tort crud din semințe de mac este o delicatese.

Cu toate acestea, mulți nu sunt siguri de semințele de mac. Nici măcar nu are un efect anestezic asupra semințelor de mac din cauza conținutului său de morfină?

Ce zici de morfina din semințe de mac?

Semințele de mac sunt derivate din macul de opiu, adică din aceeași plantă din care se obține opiu. Cu toate acestea, semințele de mac în sine sunt aproape lipsite de morfină. Mai degrabă, mofina se găsește în seva lăptoasă a păstăilor de semințe de mac de opiu. Cu toate acestea, în timpul recoltării, contactul cu seva lactoasă care conține alcaloizi poate contamina semințele de mac cu morfină (1).

Macul este sănătos?

Semințele de mac au o compoziție deosebit de favorabilă de acizi grași. Cumpăr doar semințe întregi de mac și mănânc semințele chiar înainte de utilizare, deoarece grăsimile se oxidează și se râncește foarte repede.

Cu un conținut de calciu de aproape 2,5%, semințele de mac se numără printre alimentele cele mai bogate în calciu. De asemenea, au un conținut ridicat de fier, fosfor, potasiu și magneziu.

Eu folosesc semințele de mac crude pentru a mă bucura de ingredientele valoroase. Înainte de utilizare, spăl semințele bine cu apă caldă pentru a îndepărta orice reziduu. Apoi le îmbib în apă peste noapte. Cu aceasta încep procesul de germinare.

Această rețetă se bazează pe tortul cu semințe de mac Petra Birr!

PRĂJITURĂ DE POPPY FOOD RAW

INGREDIENTE

Sol:

• 200 g stafide
• 200 g fulgi de cocos
• 1/2 linguriță de vanilie

Umplutura de semințe de mac:

• 2 banane
• 3 mere
• 250 g semințe de mac
• 50 g fulgi de cocos

PREGATIREA

1. Se amestecă stafidele, fulgii de nucă de cocos și vanilia în robotul de bucătărie cu cuțitul S până se aluează aluatul. Apoi opriți-vă imediat, altfel se va scurge ulei, ceea ce nu este benefic pentru aluat.
2. Apăsați aluatul într-o tigaie (26 cm diametru) cu mâinile.
3. Acum radeți mărul mărunt.
4. Clătiți semințele de mac într-o sită cu ochiuri fine și lăsați să se scurgă foarte bine, puneți-le în robotul de bucătărie cu bananele și amestecați bine.
5. Adăugați merele rase și amestecați. Se întinde pe podea și se răcește.
6. Presărați fulgi de nucă de cocos înainte de servire

Tortul cu semințe de mac este ușor de preparat - valoros din punct de vedere al ingredientelor - în jurul său sănătos și potrivit pentru utilizarea de zi cu zi !

Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!

---