Prăjituri de pește cu orez vegetal CURS DE SUMMIT

Notă privind cookie-urile

Prăjituri de pește cu orez vegetal

Aceste prăjituri de pește cu cod sunt o sursă excelentă de proteine.
De asemenea, sunt bogate în acid folic, vitamine B12, C, D, E și potasiu.

orez

Ingrediente pentru 2 persoane

Pentru prăjiturile de pește

  • 250g file de pește (de exemplu, cod)
  • 1 ou
  • 3 linguri de migdale măcinate
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 lingura suc de lamaie
  • Pătrunjel, mărar
  • Sare, piper, curcuma, chili
  • 2 linguri de ulei de cocos pentru prăjit

Pentru orezul vegetal

  • 120g orez cu boabe lungi (fierte)
  • ½ boia
  • ½ dovlecei
  • 2 ciuperci
  • 1 linguriță sare
  • Sare piper

pregătire

• Pentru chiftele, tăiați fileul de pește în cuburi mici.

• Separați oul și adăugați gălbenușurile la pește.
• Adăugați 1 lingură de migdale măcinate, muștar și suc de lămâie și amestecați totul bine. Condimentează după gust cu sare, piper, curcuma și ardei iute.

• Tăiați mărunt ierburile și frământați în masă. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

• Între timp, clătiți orezul până când apa curge limpede.
• Aduceți la fierbere aproximativ 300 ml apă într-o cratiță cu sare și gătiți orezul în ea timp de aproximativ 15 minute fără capac.

• Tăiați ardeii, dovleceii și ciupercile în cuburi mici și adăugați-le în vasul de orez după cele 15 minute de gătit.

Lasă să fiarbă la foc mic încă 5 minute. Apoi turnați orice exces de apă.
• Condimentați orezul vegetal cu sare și piper.

• Formați chiftele din amestecul de pește și rotiți-le în migdalele rămase.

• Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie și prăjiți chiftelele până devin aurii.

• Aranjați prăjituri de pește cu orez vegetal și bucurați-vă.

Deja știam?

Acidul folic joacă un rol cheie în multe zone ale organismului nostru. Influențează metabolismul creierului, sistemul imunitar, reînnoirea celulelor și dezvoltarea unui copil nenăscut.