Prânz de inspirație alimentară! 7 feluri de mâncare vegane și fără gluten - trăiesc verde!
Este timpul pentru o inspirație alimentară! Mi-am fotografiat prânzul aproape în fiecare zi și a apărut acest amestec. Ca întotdeauna, toate felurile de mâncare sunt vegane, fără gluten și se prepară rapid. Poate te pot inspira atunci când nu ai nicio idee despre ce să faci din nou la prânz. Începem!
Tocană cu sfeclă roșie
Îmi place să cumpăr legume rădăcinoase, inclusiv sfeclă roșie. Nu sunt un mare fan al sfeclei, dar un pic într-o tocană este cu adevărat gustos. Arunc doar totul într-o singură oală pe care o găsesc în frigider și ajung întotdeauna cu o tocană delicioasă. Iată în: cartofi, morcovi, sfeclă roșie, niște hrișcă, niște orez și fasole. Separat, prăjesc puțin tofu - frumos și crocant. Tocanita de legume este delicioasă!
Orez cremos cu spanac
Acest prânz trăiește din sosul său. Tocmai am gătit orez cu mazăre și morcovi. Cu adevărat total nespectaculos. Apoi s-au adăugat fasolea (din borcan). Am pregătit sosul în mixerul performant. Spanac crud (o mână, încă congelat), nuci de caju, apă fierbinte, untură de ceapă (de la Alnatura), sare de plante și câteva mazăre din masa gătită. Întregul lucru este amestecat timp de aproximativ 1 minut. Sosul este cremos și are un gust consistent. Spanacul aduce o notă total interesantă. Dar nu prea are gust de spanac în combinație. Ne-a plăcut foarte mult mâncarea! De asemenea, sosul nu este gătit deloc, doar preparat în mixer și apoi amestecat cu orezul.
Mini pizza - coacere cu un copil
Am făcut această pizza împreună cu fiica mea, am optat pentru mini pizza mici. Aluatul îl facem din mei, orez și făină de hrișcă. Cu coji de psyllium pentru a-l menține pufos. În loc de brânză, folosim tofu - amestecat cremos cu puțină apă și condimente într-un blender. Și apoi depinde de ceea ce este disponibil în casă. Sos de roșii, smântână de tofu, boia, porumb și fasole. Delicios!
Dovleac de cuptor cu sos de roșii și chiftele de hrișcă
Dovleacul este condimentat pur și simplu cu ulei de măsline, sare, rozmarin și boia. Apoi la cuptor! Chiftelele constau din resturi de tocană (amestecate în bucăți mici), îngroșate cu făină de hrișcă și condimentate cu pătrunjel. Adăugați un sos de roșii cu puțină boia și masa este gata.
Pasta fara gluten cu sos de rosii vegan
Pastele fără gluten merg foarte repede cu un simplu sos de roșii cu boia. Îmi place să lucrez morcovi și ceapă în sos fin. Ardeii sunt aproape crudi, dar toată lumea poate face asta singuri, oricum le place. Sosul este rafinat cu puțin susan și ierburi italiene.
Cartofi cu conopidă și varză albă
Cartofii aburiti cu conopida, varza alba si un delicios sos de migdale si mustar sunt super rapide. Mai era și șnițel de tofu, pur și simplu prăjit până la crocant. Sosul constă aproximativ din apă, migdale, muștar și ceapă prăjită. Folosim foarte des un vapor, mâncarea are un gust mai intens și este pregătită mai ușor.
Orez de mei cu broccoli, varză chineză și varză albă prăjită
Legumele prăjite merg foarte repede și le puteți mânca oricând. Cu siguranță o facem! Îmi place să amestec orezul cu meiul 1: 1, apoi rămâi plin mai mult. Prăjesc broccoli foarte scurt în ulei de cocos în tigaie. Tăi varza albă în fâșii subțiri și o prăjesc în același mod. Pur și simplu tăiați varza proaspătă chineză fin și adăugați-o la legume. Boabele de rinichi ies din borcan. Mix, gata! Există, de asemenea, un sos de soia gata preparat fără gluten (tamari).
Articol de Lisa Albrecht publicat pe 27 decembrie 2017.