Prânz școlar sau cantină

M-ați fi pus întrebarea acum câțiva ani și părerea mea ar fi fost destul de diferită. Instinctiv aș fi mers la prânzuri. Astăzi, nu pot decide asupra uneia sau alteia dintre cele două opțiuni! Ce mi-ar fi putut schimba părerea? Noua politică guvernamentală pentru alimentația sănătoasă în școlile din Quebec implementată în 2008.

Care este această nouă politică?

Poate vă amintiți documentarul Bouffe ou malbouffe găzduit de nutriționista Geneviève O'Gleman și de bucătarul-șef Louis-François Marcotte. Am analizat oferta de alimente în cantinele școlare din Quebec. Concluzia a fost fără echivoc: mâncarea oferită în școli era prea adesea de proastă calitate! Guvernul a trebuit să acționeze și a făcut-o prin lansarea noii politici Pentru o schimbare sănătoasă în școli.

Cu această nouă politică, guvernul a stabilit trei orientări care trebuie luate în ceea ce privește componenta alimentară:

Oferiți o dietă variată și favorizați alimentele cu o valoare nutritivă bună
Eliminați alimentele cu valoare nutrițională scăzută din aprovizionarea cu alimente
Asigurați locuri potrivite și condiții favorabile în timpul meselor

Concret, ce înseamnă asta?

Pe scurt, cafenelele de astăzi trebuie să poată oferi tinerilor:

mese compuse din alimente din cele patru grupuri ale Ghidului alimentar din Canada;
un fel principal cu cel puțin o legumă ca acompaniament;
produse din cereale integrale;
o varietate mai mare de fructe și legume.

În plus, cafenelele nu ar trebui să mai poată oferi tinerilor:

băuturi răcoritoare și băuturi cu adaos de zahăr;
produse care conțin grăsimi trans;
produse a căror listă de ingrediente începe cu termenul zahăr;
cartofi prăjiți și alte alimente prăjite sau panificate.

O responsabilitate comună.

Procesul de adaptare este lung, costisitor și poate necesita multă reorganizare. Prin urmare, este posibil ca unele școli să nu fi respectat încă acest nou regulament. Acesta este motivul pentru care noi părinții trebuie să fim vigilenți. Cu toții putem accesa meniul oferit de cantina școlii copilului nostru. Doar intreaba! Deci, de ce să nu ne așezăm cu copilul nostru câteva clipe la începutul săptămânii pentru a decide împreună despre meniu, având grijă să alegem cele mai sănătoase alegeri? Este încă necesar ca odată ce picioarele din cafea, adolescentul tău să nu se răzgândească!