Prea dulce și prea grasă Publicitatea pentru alimente nesănătoase ar trebui interzisă - Handelsblatt
Vestea mea
În opinia experților, responsabilitatea personală și educația nu mai sunt suficiente pentru a proteja copiii de problemele de greutate. Aceștia solicită interzicerea publicității pentru alimente nesănătoase. Ce spun producătorii despre asta.
Berlin Semnificativ mai mulți copii și tineri decât în anii '90 sunt considerați astăzi prea grasi în Germania. Nu este de mirare, spun experții: „Astăzi puteți obține băuturi răcoritoare și alimente industriale în orice moment și în fiecare colț”, spune Dietrich Garlichs, director general al Societății Germane de Diabet și purtător de cuvânt al Alianței germane pentru boli netransmise. Consecințele sunt devastatoare, subliniază el în vederea diabetului și a altor boli cronice. Stefanie Gerlach, din consiliul de administrație al German Obesity Society, avertizează cu privire la un adevărat „tsunami de boli” care se îndreaptă spre germani și europeni.
Un angajament voluntar al industriei, informării și educației cu privire la alimentația sănătoasă - din punctul de vedere al experților, toate acestea nu mai sunt suficiente pentru a realiza o schimbare fundamentală către un comportament alimentar mai sănătos la copii. Este atât de important să începi cu cei mai tineri. La urma urmei, aici se pun bazele comportamentului alimentar ulterior. „S-au făcut multe, dar strategia a eșuat”, spune Garlichs.
Asociația umbrelă a industriei alimentare germane subliniază că lupta împotriva obezității trebuie să se refere la dezvoltarea în comun a unor abordări sensibile care pot avea un efect de durată. Acest lucru explică Christoph Minhoff, director executiv al Legii federale a alimentelor și a științei alimentelor (BLL), potrivit unui comunicat. Se spune: „Avem nevoie de educație, mișcare și echilibru, în special pentru copii. Lucrăm intens la acest lucru. "
Subiecte ale articolului
Sfaturi pentru consumul de carne
Protecția germenilor
Producătorii de carne doresc să își adapteze regulile pentru prelucrarea cărnii. Dar consumatorii se pot proteja și de germeni.
Sursa: Stiftung Warentest
Respectați reguli simple
Stiftung Warentest știe că regulile simple ale gospodinei sunt adesea subestimate și ignorate. Este foarte important. În urma testului, testele nu văd un motiv pentru care să nu mai consumăm carne sau să limităm sever consumul de carne.
Citiți și urmați instrucțiunile
De exemplu, pentru toate produsele ambalate există o notificare că carnea nu poate fi consumată crudă. Conform testului, acest lucru ar trebui luat în serios.
motive
În cazul cărnii Perfetto, produsele conțineau enterobacterii și, de asemenea, germeni rezistenți la antibiotice, în cazul produsului Aldi conțineau și enterobacterii și bacterii E.Coli. Ambele tipuri de carne au fost, de asemenea, mediocre în ceea ce privește gustul. Nota generală: 3.1.
Încălziți carnea
Trebuie prăjit la cel puțin 70 de grade timp de cel puțin două minute - apoi toți germenii numiți ar fi trebuit să moară.
Păstrați carnea departe de alte produse
În plus, carnea crudă nu trebuie niciodată pusă în contact cu alte alimente, deoarece germenii s-ar putea răspândi apoi în fructe, pâine sau legume, pe care nu trebuie neapărat să le încălziți înainte de consum.
Mențineți lanțul rece
Pe lângă această igienă a bucătăriei, este important să respectați lanțul rece: carnea trebuie transportată întotdeauna într-o pungă rece, astfel încât răcirea dintre supermarket și frigiderul de acasă să nu fie întreruptă prea mult timp.
Nu te neglija
Potrivit testerilor, cei care respectă toate regulile nu trebuie să se îngrijoreze. Devine problematic doar dacă cineva este neglijent. De asemenea, germenii se pot ascunde pe legume, fructe și alte produse agricole prin fertilizarea cu fecale animale.
Mesaj pentru iubitorii de carne
Bucură-te de el, dar te rog cu precauție. În ceea ce privește consistența și gustul, și în ceea ce privește calitatea cărnii, majoritatea tipurilor de carne au avut rezultate bune sau chiar foarte bune la test.
O claritate la final
Pe fondul celor mai recente scandaluri legate de carnea de cal în lasagna, de exemplu, rezultatele testelor sunt liniștitoare: tipurile de carne tocată testate conțin cu adevărat ceea ce spun: carne de porc și carne de vită - examinatorii au testat și cangur, struț, capră, cal și măgar.
Garlichs susține cererea organizației de protecție a consumatorilor „Foodwatch” pentru interzicerea publicității pentru alimentele nesănătoase ale copiilor. Ministrul Sănătății, Hermann Gröhe (CDU), trebuie să se asigure că numai alimentele sănătoase pot fi comercializate copiilor, spune expertul Foodwatch în nutriția copilului, Oliver Huizinga.
Din punctul de vedere al lui Gerlach, acesta ar fi un moment bun. Abia în primăvară Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat o metodă care face mai ușoară clasificarea alimentelor în sănătoase și nesănătoase. Multă vreme a existat incertitudine cu privire la acest lucru. Modelul ajută la împărțirea alimentelor în categorii pe baza conținutului lor de grăsimi, zahăr și sare. Guvernele l-ar putea folosi ca bază pentru interdicțiile publicitare, spune Gerlach.
Încă din 2007, marii producători s-au angajat în „comercializarea responsabilă” a alimentelor pentru copii. Dar limitele valorii nutriționale ancorate în acest angajament voluntar sunt mult prea slabe din punctul de vedere al criticilor. De exemplu, OMS permite un conținut de zahăr de 15% pentru cerealele pentru micul dejun, dar angajamentul voluntar de 30%, critică Foodwatch. Un studiu al organizației arată că 90% din alimentele pentru copii ale semnatarilor germani nu îndeplinesc criteriile mai stricte ale OMS. Potrivit unui raport, companiile respectă în mare măsură angajamentul voluntar.