Prea mult fruct, mai puține proteine
Multe femei și bărbați se plâng că vin acasă din vacanța de vară cu unul sau mai multe kilograme în plus. Această creștere în greutate poate avea loc în ciuda meselor de vară bogate în fructe. De ce ?
Pofta mai mică de proteine vara
Digestia proteinelor duce la mai multă producție de căldură decât cea a altor substanțe nutritive. Prin vreme de vară, putem fi mai puțin atrași de alimentele bogate în proteine, cum ar fi brânzeturile, carnea, peștele., .
Cu atâtea mai multe ispite dulci vara
Lipsa proteinelor, în special a triptofanului, vă poate face să poftiți zaharuri. Când creierului îi lipsește triptofanul (creierul are nevoie și de proteine), acesta poate pofti de alimente cu zahăr. Deoarece glucoza crește nivelul de insulină. Insulina facilitează trecerea triptofanului la creier.
Vara este Sezonul pentru ispite dulci: fructe, sucuri de fructe, smoothie-uri, sorbete, înghețată, granită, sucuri, aperitiv, cocktailuri cu sau fără alcool. Toate acestea aduc o mulțime de zaharuri (carbohidrați). Dar, pentru metabolism, orice exces de carbohidrați va fi transformat imediat în trigliceride. Acestea sunt susceptibile de a fi depozitate în mici umflături inestetice, în special mânere și șolduri de dragoste .