Prea multe proteine, este rău pentru sănătatea ta?
Partajați pagina
draga cititorule,
De la afacerea cu dieta Dukan, ne-am ferit de proteine: „Prea multe proteine slăbesc oasele! Provoacă osteoporoză! Distrugeți rinichii! "
Ce anume este? Dacă vă este frică de proteine, reduceți consumul și, prin urmare, mâncați mai mulți carbohidrați (zaharuri) și lipide (grăsimi) ?
Proteinele nu provoacă osteoporoză
Înainte de a răspunde la această întrebare, să încercăm să vedem exact pericolele proteinelor.
În primul rând, unii oameni cred că creșterea aportului de proteine slăbește oasele și contribuie la osteoporoză.
Teoria spune: proteinele acidifică corpul, iar corpul extrage calciu din oase pentru a compensa această aciditate. Calciul rămâne apoi în urină. Scheletul este demineralizat [1].
Deși studiile arată o creștere pe termen scurt a excreției de calciu în urma consumului de proteine, efectul nu continuă pe termen lung [2].
Studiile pe termen lung arată opusul acestei teorii. Într-un studiu de nouă săptămâni la vârstnici sănătoși, în care participanții au înlocuit carbohidrații cu carne, excreția de calciu nu a fluctuat și hormonii care susțin sănătatea oaselor, cum ar fi IGF -1, au crescut [3].
O revizuire a studiilor publicate în 2017 a concluzionat că creșterea aportului de proteine nu vă afectează oasele [4]. Dimpotrivă, concluziile au indicat mai degrabă o îmbunătățire a calității scheletului: creșterea densității osoase la femei [5], risc redus de fractură la bărbați [6], creșterea masei slabe [7].