Prea multe vitamine pot fi EDEKA nesănătoase
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Prea multe vitamine pot fi nesănătoase?
Birthe Wulf
De fapt, anumite vitamine pot fi supradozate, dar acest lucru este foarte rar. De exemplu, cei care folosesc piramida alimentară EDEKA și farfuria de amestec EDEKA ca bază pentru o dietă echilibrată pot oferi cu ușurință corpului lor o cantitate suficientă de toți nutrienții de care are nevoie. Așa-numita hipervitaminoză este atunci practic imposibilă la persoanele sănătoase. În plus, majoritatea vitaminelor în exces care nu sunt necesare sunt excretate de organism. În schimb, este mai probabil o deficiență în anumite vitamine sau substanțe nutritive, de exemplu la vegani sau vegetarieni .
Cu toate acestea, hipervitaminoza poate apărea de fapt cu o dietă unilaterală, dar mai ales cu o doză incorectă de suplimente alimentare. Băuturile și mesele cu vitamine adăugate, cum ar fi sucul multivitaminic sau sucul ACE, ar trebui, de asemenea, luate în considerare în bilanțul vitaminic.
Cu toate acestea, doar o supradoză regulată pe parcursul mai multor ani va duce la simptome. Mai rar, aceasta se referă la vitaminele solubile în apă, de obicei vitaminele liposolubile A, D și E pot duce la hipervitaminoză.
Oricine consumă mai mult de trei miligrame de vitamina A pe zi pentru o lungă perioadă de timp poate, de exemplu, să pună multă presiune pe ficat. Un supradozaj poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra densității minerale osoase. Majoritatea alimentelor conțin vitamina A sub forma provitaminei beta-caroten. Organismul o transformă în vitamina A doar atunci când are nevoie de ea. Prin urmare, o cantitate excesivă de aprovizionare poate fi urmărită doar din dietă, dar mai des de aportul incorect de preparate vitaminice.
Prea multă vitamină D, adică mai mult de 50 micrograme pe zi, poate duce la calculi renali, calcificare vasculară, oboseală și dureri de cap. Cu toate acestea, aproximativ 80-90% din vitamina D este produsă de piele, care este stimulată de lumina soarelui. În schimb, vitamina se găsește în doar câteva alimente. În special în lunile de iarnă cu puțin soare, aportul de vitamina D din această țară poate fi evaluat ca fiind destul de slab. Și în acest caz, o supradoză poate fi întotdeauna urmată de utilizarea necorespunzătoare a suplimentelor alimentare.
O doză de peste 300 de miligrame de vitamina E pe zi poate fi periculoasă, în special pentru fumători. Pentru ei crește și riscul de cancer pulmonar. De asemenea, pot apărea slăbiciune musculară, greață și cefalee.
În plus, pot apărea efecte secundare minore dacă consumați mai mult de 3.000 de miligrame de vitamina C zilnic. Cantitatea corespunde conținutului de vitamina C din aproximativ 60 de lămâi. Acidul poate ataca smalțul dinților și poate duce la probleme digestive cu diaree.
Având în vedere frecvența deficiențelor de vitamine și raritatea hipervitaminozelor, nu este nimic de îngrijorat. Dacă descoperiți simptome neclare, cereți-i să fie clarificate de către medicul dumneavoastră și clarificați orice deficiență de vitamine printr-un test de sânge. Medicul poate determina apoi doza corectă de supliment alimentar pentru dumneavoastră, dacă este necesar. Pentru a exclude hipervitaminoza, este deosebit de important să utilizați suplimentele alimentare în mod responsabil. Acestea nu trebuie administrate singure și numai în doza recomandată de medic.