Precauții de luat înainte de a începe o dietă fără gluten
Înainte de a încerca aventura fără gluten, luați-vă timp să vă gândiți la ce implică această schimbare a dietei în stilul dvs. de viață. Într-adevăr, adoptarea unei diete fără gluten nu poate fi improvizată, iată câteva sfaturi pentru o dietă echilibrată, eliminând în același timp grâul.
De ce să urmați o dietă fără gluten ?
Alergic, intolerant sau hipersensibil? dieta fara gluten pare a fi un moft prin faptul că este prea des fără niciun motiv. Mai puțin de 1% din populație este alergică, puțin mai mult de 1% este intolerant (persoanele cu boală celiacă) și se spune că 5% dintre oameni sunt „hipersensibili” la gluten. Ceea ce înseamnă că 93% din populație nu ar avea niciun motiv să ia un dieta fara gluten? Răspunsul este mai complex decât pare ...
Grâul, principalul dușman al dietei fără gluten
Urmăritorii dieta fara gluten va trebui să înceapă prin eliminarea cerealelor care îl conțin (grâu, ovăz, secară, orz)