Pregătiți corect piureul Ce tipuri de legume sunt potrivite și ca piure Kölner Stadt-Anzeiger?
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Mort și rănit: Curse de 51 de ani prin zona pietonală din Trier într-un SUV
În loc de cartof: Ce legume sunt potrivite și ca piure?
Pastarnacul și alte legume rădăcinoase sunt deosebit de gustoase toamna.
Köln/Bonn
Ar trebui să fie cremos, aerisit și, în mod ideal, să conțină substanțe nutritive. Piureul de legume este un bun acompaniament pentru carne sau pește. Și: există o competiție delicioasă la cartoful clasic.
Dacă doriți să prelucrați legumele în piure sau terci, ar trebui să le gătiți cât mai ușor. Acest lucru este recomandat de Centrul Federal pentru Nutriție (BzfE). Gustul și nutrienții valoroși sunt, prin urmare, cel mai bine conservați dacă legumele sunt gătite la cuptor sau aburite în puțin lichid.
de asemenea poti fi interesat de
La începutul sezonului de dovleac: De la supă la pizza: Cele 5 rețete preferate de dovleac
Hrana pentru suflet: Șase rețete de mâncare sufletească pentru a vă bucura de toamnă
Clasic din SUA: 3 rețete grozave de copt din noua carte de Cynthia Barcomi
Nu numai cartofii sunt potriviți pentru piure. Se pot folosi și sfeclă roșie, dovleac, morcovi sau vinete și legume rădăcinoase. După gătit, purtați pur și simplu legumele cu un blender manual, explică BzfE. Cu puțin ulei și bulion, lapte sau lapte de cocos, se creează o masă cremoasă. Garnitura poate fi rafinată cu condimente și ierburi proaspete.
Ce legume sunt potrivite și ca piure?
Pe lângă legume, leguminoasele sunt bune și ca piure, precum nautul, linte sau mazăre. De exemplu, pentru un piure cremos de mazăre, procesați pur și simplu leguminoasele cu puțin pătrunjel, nucșoară și o picătură de smântână. (dpa/tmn)