Pregătiți-vă singur cafeaua rece - așa funcționează!
Delicios vara: Cafeaua rece este preparată cu apă rece și apoi pătrunde în frigider timp de cel puțin douăsprezece ore. Rețetă și instrucțiuni!
Cafea rece: Toate cafele reci?
Așa este, pentru că, așa cum sugerează și numele, cafeaua Cold Brew este o specialitate de cafea rece. La fel ca în cazul cafelei cu gheață clasice, însă, cafeaua nu este fiartă și răcită ca de obicei. Cafeaua Cold Brew, numită și Ice Brew Coffee, se face și ea rece! Pentru a face acest lucru, se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 12 ore - acest lucru are avantajul că conține cu aproximativ 70% mai puțini acizi și substanțe amare decât cafeaua fierbinte. Acest lucru îl face mult mai ușor de digerat, mai aromat și bineînțeles răcoritor. Există preparate speciale pentru preparare la rece, dar puteți utiliza și un recipient normal și puteți strecura cafeaua mai târziu printr-un filtru.
Rețetă de bază Cold Brew Coffee
Pregătirea cafelei reci
- Măcinați grosolan cafeaua și puneți-o într-un recipient. Umpleți cu apă rece și amestecați amândouă bine.
- Acoperiți recipientul (de exemplu, cu folie alimentară) și lăsați-l să stea la frigider timp de cel puțin 12 ore.
- Filtrează cafeaua rece și bucură-te!
Bacsis: Dacă doriți să rafinați cafeaua rece preparată cu sucuri sau alte lucruri mai târziu, atunci mai bine faceți un concentrat. Atunci ia 200 g de cafea în 1 litru de apă.