Pregătiți-vă singur ceai local de măceș cu vitamină

Șoldurile, rodul unor tipuri de trandafiri, captivează de departe cu culoarea lor roșie puternică. Dar nu sunt potrivite doar pentru mâncărime, așa cum mulți oameni știu încă din copilărie. Puteți folosi șolduri pentru a prepara piure, gem, lichioruri și, desigur, popularul ceai de măceș. Și: șoldurile sunt o adevărată vitamină bombă, pe care am dori să o prezentăm astăzi. Cunoașteți efectele sănătoase ale superfruitului!

Un omuleț stă destul de nemișcat și mut în pădure. Are o pelerină în jurul ei pentru tot movul ... Când se gândesc la șolduri, mulți oameni se gândesc la copilărie, la binecunoscuta rimă de pepinieră și la pulberea mâncărime care a fost apoi extrasă din miezurile fructelor roșii. Șoldurile sunt, de asemenea, un ingredient real de putere atunci când sunt utilizate ca alimente. Fructele sunt pline de vitamina C și sunt adesea transformate în tartine, lichioruri sau chiar remedii pe bază de plante, de exemplu pentru gută și reumatism. În mod clasic, însă, mulți cunosc șoldurile ca ceaiul de șold. Acesta poate fi preparat foarte repede și ușor, are un gust fructat și dulce și este deosebit de cald în sezonul rece. Am pregătit singuri ceaiul delicios și descriem și ilustrăm cum este cel mai bine să se pregătească.

Șoldurile de trandafir cresc pe aceste garduri vii

Șolduri ca un superaliment local

Există șolduri în această țară în multe grădini, păduri sau de-a lungul drumurilor. Toamna devin boabe ovale, roșii aprinse, roșii aprinse, plinute. Vă puteți da seama dacă sunt deja coapte prin faptul că fructele dau puțin când le strângeți cu atenție cu degetele. De obicei, se recoltează cel mai bine între mijlocul lunii octombrie și sfârșitul lunii martie.

Cu un conținut de vitamina C cuprins între 500 și 1.500 mg la 100 g de măceșe, depășesc cu ușurință presupușii lideri, cum ar fi lămâile sau kiwi-urile. Vitamina C este esențială pentru:

un sistem imunitar sănătos
un metabolism adecvat al colesterolului și al grăsimilor
regenerarea părului, pielii, unghiilor și a țesutului conjunctiv
formarea de noi celule ale corpului
o mișcare ușoară a intestinului
un aport bun de fier
protejând celulele de radicalii liberi

Pe lângă conținutul considerabil de vitamina C, măceșii conțin și alte ingrediente valoroase precum silice, pectine, taninuri, uleiuri esențiale, minerale, antioxidanți și vitaminele A, B1, B2 E.

Motiv suficient pentru a colecta fructele roșii toamna și iarna viitoare și a le transforma în ceai sau alte delicii culinare.

Pregătește-te chiar tu ceai de măceș din coji de măceș

Dacă tocmai ați recoltat șolduri proaspete, puteți adăuga pur și simplu apă fierbinte pe tulpini și tulpina unei mână de șolduri. Cu toate acestea, deoarece fructul sălbatic rămâne proaspăt doar timp de aproximativ trei zile după recoltare, este logic să faci provizii mai mari de ceai uscat.

Bomba cu vitamina C: rețetă de bază pentru ceaiul de măceș

Pentru un ceai clasic de trandafir, nu aveți nevoie decât de șolduri proaspăt recoltate și unul sau altul.

măceșe	mixer
cuptor	Filtru de ceai
apă	ceașcă

Mai întâi spălați măceșele și separați tulpinile și tulpina.
Acum puneți mănuși de unică folosință, astfel încât să nu vă iritați pielea de praful mâncărimii conținut în semințe și tăiați șoldurile în două.
Răsturnați sâmburii cu o lingură, dar nu le aruncați, deoarece puteți prepara totuși ceai din sâmburi din sâmburi.
Așezați cojile de măceș una lângă alta fie într-un loc însorit timp de câteva zile, fie în cuptor sau într-un deshidratator timp de cel puțin 30 de minute la 40 de grade.
În funcție de preferințe, cochiliile pot fi acum depozitate în întregime sau pot fi zdrobite. Dacă este păstrat etanș într-un loc întunecat, ceaiul se va păstra cel puțin un an.

Apropo: Pentru o ceașcă de ceai cu 250 ml apă aveți nevoie de aproximativ două lingurițe de coji de măceșe. Și nu vă mirați că ceaiul este doar puțin colorat. Culoarea roșie tipică, așa cum o cunoaștem adesea din ceaiurile de șold de trandafir gata făcute din supermarket, este creată fie prin colorări (artificiale), fie prin adăugarea de flori de hibiscus sau bucăți de măr.

Variante ale ceaiului pur de măceș: faceți-l singur, foarte ușor

În cele ce urmează, vă prezentăm câteva idei despre modul în care puteți varia puțin rețeta de bază pentru ceaiul de șold, astfel încât să devină mai intens în culoare și, mai ales, în gust.

Cu flori de hibiscus: Hibiscus și măceșe sunt un duo încercat și testat care se armonizează atât în ceea ce privește gustul, cât și culoarea. Deoarece culoarea roșie intensă a florii de hibiscus transformă portocaliul moale al ceaiului într-un roșu puternic.

Puteți obține florile de hibiscus sub formă uscată în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste bine aprovizionate.

Cu bucăți de măr: Bucățile de mere uscate, împreună cu florile de hibiscus, sunt cele mai populare și mai cunoscute combinații de trandafiri din ceai. Dulceața mărului formează un contrast plăcut cu șoldul de trandafir, astfel încât ceaiul este mai mult un ceai de fructe și mai puțin un ceai de sănătate care conține vitamina C.
Cu cătină: Cu toate acestea, dacă vă place să beți acru, puteți face o adevărată vitamină bombă din rețeta de bază pentru ceaiul de trandafir, adăugându-i cătină. Cu această combinație de putere, vă întăriți sistemul imunitar și sunteți bine pregătiți pentru sezonul rece sau fazele de frig. Cu această echipă acră, totuși, se recomandă îndulcirea cu miere sau sirop de agave.

Faceți-vă chiar ceai de trandafir din semințe de trandafir

Așa-numitul ceai de miez este un ceai aproape uitat, dar eficiența sa medicinală este impresionantă: Miezul conține multă silice, care ajută la calculii renali și ai vezicii urinare, dar și la bolile reumatice sau la deshidratarea organismului de toxine. Vanilina conținută și de semințe asigură o aromă plăcută, naturală.

Pregătirea unei surse de ceai de lectură de bază este ușoară:

Luați sâmburii slăbiți de pe cojile de măceșe și spălați bine firele care se lipesc de sâmburi sub apă curentă. Deoarece acestea provoacă mâncărime notorie, ar trebui să purtați mănuși de unică folosință.
Uscați aproximativ semințele cu un prosop de bucătărie.
Răspândiți semințele unul lângă altul, fie pe o foaie de copt, fie într-un deshidratator și uscați-le timp de cel puțin 30 de minute la 40 de grade. Este important ca boabele să fie complet uscate, astfel încât să nu se mucegăiască după câteva zile.

Apropo: Dacă doriți să îmbunătățiți gustul natural al vanilinei atunci când beți ceaiul, puteți adăuga fie pulpă de vanilie proaspătă, fie păstăi de vanilie uscate.

Dulceață de măceș de trandafir ca stimulator de vitamine

Dacă doriți să vă îmbunătățiți sistemul imunitar în mod deosebit de rapid în timpul sezonului rece, puteți mânca gem de trandafir de casă în fiecare zi. Doar o lingură pe zi este suficientă pentru a vă satisface nevoia zilnică de vitamina C.

Ceaiul este doar puțin colorat, dar are un gust dulce-fructat

Rețetă pentru gem de trandafir

1,5 kg de măceșe
1,5 litri de apă
250 ml suc de lămâie, lime sau gutui
500 g zahăr conservant 2: 1

Spălați bine fructele proaspete și desprindeți tulpina și tulpinile.
Puneți mănuși de unică folosință și tăiați măceșele în bucăți.
Gatiti bucatile de sold de trandafir cel putin 30 de minute, pana cand carnea este frumoasa si moale.
Se toarnă apa și se trec bucățile de măceș de două ori prin Flotte Lotte, astfel încât nici o piatră să nu intre în sos.
Gatiti piureul impreuna cu zaharul de conservare si sucul de lamaie timp de aproximativ 5 minute, amestecand continuu.
Când piureul are o consistență asemănătoare gemului, se face.

Apropo: dacă îl umpleți în borcane cu șuruburi cât este încă fierbinte, va dura aproximativ un an în borcanul sigilat. Borcanele deschise trebuie păstrate la frigider.

După cum puteți vedea, puteți face cu ușurință fără comprimate de vitamine sau superalimente de departe și puteți folosi în schimb ceaiuri de casă și gemuri făcute din șolduri de trandafir locale. Continuați lectură…