Prejudecăți împotriva nutriției pe bază de plante Vegan Gesellschaft Österreich
Chiar dacă veganismul a devenit un mod de viață din ce în ce mai acceptat în ultimii ani, veganii se confruntă în continuare cu prejudecăți și acuzații cu privire la stilul lor de viață. Vă prezentăm unele dintre cele mai bune (sau cele mai absurde) afirmații:
„Creierul uman s-a dezvoltat atât de bine datorită consumului de carne”.
Specia umană a apărut în urmă cu aproximativ două milioane de ani și de atunci a continuat să se dezvolte și să se adapteze la condițiile de mediu și alimentare respective. Creierul uman este relativ mare în raport cu mărimea corpului și consumă o cantitate considerabilă de energie. Prima creștere a creierului a fost probabil declanșată de consumul de carne cu energie ridicată. Dar expunerea la UV mai mare a accelerat, de asemenea, rata mutațiilor și dezvoltarea creierului. Următoarea fază a dezvoltării creierului pare să fie legată de descoperirea gătitului și de o mai bună utilizare a legumelor și tuberculilor cu amidon. Prin gătit, o parte a procesului digestiv a fost „externalizată”, utilizarea nutrienților a necesitat mai puțină energie, care a fost, prin urmare, disponibilă pentru dezvoltarea creierului. La fel ca ierbivorele, oamenii au enzima salivară amilază, care contribuie și la o utilizare mai ușoară a alimentelor. Chiar dacă carnea a fost parțial responsabilă pentru dezvoltarea creierului cu mii de ani în urmă, acest lucru nu justifică consumul de carne în secolul XXI. În plus, creierul își obține energia din carbohidrați, nu din proteine.
„Colții noștri sunt dovada că este natural să mâncăm carne”.
Una dintre caracteristicile speciei umane este adaptabilitatea sa ridicată la diferite alimente. Ce este o dietă adecvată speciei pentru oameni poate fi dedusă din dieta celor mai apropiate rude de animale și din caracteristicile anatomice și fiziologice. Maimuțele mari se hrănesc în principal cu frunze și fructe, insectele sunt rareori consumate. Anatomia și fiziologia oamenilor indică faptul că strămoșii noștri erau în principal pe bază de plante. Mărimea stomacului uman, a intestinului subțire și gros este foarte asemănătoare cu cea a erbivorelor pure. Oamenii nu pot sintetiza vitamina C. Acest lucru sugerează o utilizare permanentă a alimentelor pe bază de plante. Fabricarea uneltelor a crescut consumul de carne din vânătoare. Cu toate acestea, în următoarele societăți arabile, nutriția cu plante a devenit din nou mai importantă. Din punct de vedere anatomic, oamenii nu au colți, ci dinți canini sau canini. Se vorbește despre colții la câini și pisici. De altfel, gorila are colți asemănători pumnalului, dar este erbivor pur.
„Veganii mănâncă nesănătos și sunt neputincioși”.
O dietă vegană le oferă oamenilor din toate categoriile sociale nutrienți suficienți și contribuie astfel la sănătate și vitalitate. Ca și în cazul oricărei alte forme de nutriție, echilibrul este important. Proteinele vegetale sunt abundente în soia și alte leguminoase, cereale și legume. O dietă pur vegetală poate ajuta, de asemenea, la prevenirea diabetului, a hipertensiunii arteriale, a bolilor cardiovasculare, a cancerului și a osteoporozei.
„Pădurea tropicală este distrusă din cauza laptelui de soia și a tofu-ului”.
Producția de carne în creștere este posibilă numai prin creșterea producției de soia și este responsabilă în principal de distrugerea pădurii tropicale. Aproximativ 85% din soia din lume este folosită ca hrană pentru animale. Pentru a satisface această cerere masivă de carne și soia, o zonă de mărimea unui teren de fotbal din pădurea tropicală amazoniană este curățată în fiecare secundă și apoi sunt plantate semințe modificate genetic. Fără importuri ieftine de soia, agricultura animală austriacă s-ar prăbuși. Produsele din soia vândute în Austria, cum ar fi tofu și laptele de soia, provin în principal din soia internă sau europeană, fără OMG.
„Veganii mănâncă mâncarea departe de mâncarea mea”.
Această frază ar trebui reformulată în „Consumatorii de carne mănâncă alimente ale altor persoane”, deoarece producția de produse de origine animală necesită cantități uriașe de furaje care ar putea fi consumate direct de către oameni. 16 kg de cereale sunt hrănite unei vaci pentru a obține 1 kg de carne. Consumul enorm de resurse prin aceste așa-numite „pierderi de procesare” pune în pericol securitatea alimentară globală și contribuie la defrișări și la pierderea speciilor. Patru copii din cinci înfometați și subnutriți provin din țări care exportă alimente în alte țări în care sunt utilizate în principal ca hrană pentru animale.
„Dacă toți ar fi vegani, în curând nu ar mai exista animale”.
În funcție de societate, un număr foarte ușor de gestionat de specii de animale este păstrat în scopuri alimentare. În Europa, în principal vaci, porci, găini și curcani. Uciderea și mâncarea altor specii de animale nu este privită. Dacă am fi cu toții vegani, acest lucru nu ar avea consecința că milioane de specii de animale ar dispărea. Dimpotrivă, una dintre principalele cauze ale dispariției speciilor este deteriorarea mediului și pierderea habitatului cauzate de creșterea animalelor.
„Vacile dau lapte oricum. Ar fi o risipă să nu le beți ".
Vacile, oamenii și alte mamifere produc lapte pentru a-și hrăni copiii. O vacă trebuie să fie fertilizată și să nască un vițel de mai multe ori în viața sa pentru a da lapte. Vaca nu dorește ca vițelul să fie rupt de mai multe ori în viața ei la scurt timp după naștere și să fie sacrificată de îndată ce nu mai produce un randament maxim de lapte. Nici puii sălbatici nu ar depune la fel de multe ouă ca așa-numitele „găini ouătoare”.
„Dacă un leu vânează și ucide o zebră, oamenilor ar trebui, de asemenea, să li se permită să mănânce animale”.
Carnivorele precum leii depind de consumul de carne, în timp ce corpul uman poate folosi atât alimente de origine animală, cât și vegetale. Confortul de a cumpăra carne în supermarket - tăiat, preambalat astfel încât să existe cât mai puțină asemănare cu un animal viu - nu poate și nu trebuie justificat de comportamentul natural de vânătoare al animalelor care trăiesc în sălbăticie.
„Veganii au mai multă compasiune pentru animale decât pentru oameni”.
Angajamentul față de oameni și animale nu se exclude reciproc. Un stil de viață vegan în sine nu costă mai mult timp și, prin urmare, există la fel de mult timp pentru a vă ridica în fața problemelor umanitare, ecologice și/sau a drepturilor animalelor. Ca răspuns la această afirmație, se poate contracara faptul că situația altor persoane nu s-ar îmbunătăți dacă ați consuma carne și alte produse de origine animală.
- Dacă ai fi pe o insulă pustie, ai prefera să mor de foame decât să mănânci un animal?
Reluarea acestui scenariu fictiv este un indiciu că cealaltă persoană fie vrea doar să provoace sau nu are pregătite argumente mai realiste. S-ar putea contracara în glumă că s-ar găsi cu siguranță numeroase fructe pe insula singură. Scenariul insulei sau nu, consumul de produse de origine animală într-o țară precum Austria nu poate fi justificat, deoarece aici este ușor să mănânci pur pe bază de plante.