Prelegere în forumul PZ despre nutriția sănătoasă și principiul flexi-carb - Pforzheim - Pforzheimer-Zeitung
Relatat la Pforzheim: alegerea Bundestag cu corecții minime
VolksbankHaus prezintă de joi, 5 octombrie, expoziția „Interplay”
Pforzheim. Aproape toată lumea știe că dieta, exercițiile fizice și greutatea sunt cumva legate. La invitația Kieser Training Studio din Pforzheim, profesorul Nicolai Worm a făcut referințele exacte, în care stilul de viață joacă și un rol, accesibil publicului interesat într-un mod ușor de înțeles în Forumul PZ.
Regine Schlossnickel, director general al Kieser Training Pforzheim, a prezentat Worm în sala complet ocupată. Este unul dintre principalii nutriționiști din Germania și predă la Universitatea Germană de Prevenire și Management al Sănătății din Saarbrücken din 2008. El a devenit cunoscut prin publicațiile sale despre metoda LOGI și principiul Flexi-Carb pe care l-a dezvoltat. „Ședința ne omoară pentru că are consecințe enorme pentru corp”, a spus expertul, demonstrând problemele stilului nostru actual de viață sedentar în fața publicului care ascultă cu nerăbdare. Viermele a explicat mai întâi cum corpul procesează carbohidrații, adică zahărul descompus din amidon trece prin peretele intestinal în sânge și în ficat, care la rândul său îl distribuie către mușchi. „Orice lucru care nu se potrivește acolo este transformat în grăsime și depozitat și depozitat în celulele adipoase”, a explicat el. Insulina servește drept deschizător de uși pentru a obține zahărul din mediul de transport al sângelui în celula musculară. Aici a subliniat problema rezistenței la insulină, pe care a văzut-o ca fiind baza bolilor civilizației de astăzi.
„Stilul de viață modern promovează rezistența la insulină”, a explicat el. Pentru a descompune zahărul din sânge, este necesară din ce în ce mai multă insulină, pe care, totuși, oamenii nu o simt. Deoarece pancreasul producător de insulină își ia rămas bun la un moment dat, aceasta este calea către diabetul de tip 2. Folosind exemplul de foie gras, el a atras atenția asupra pericolului unor cantități mari de fructoză, care se pot reuni rapid în sucuri de fructe sau piureuri de fructe. „Este cel mai bun mod de a obține un ficat gras. Și asta nu funcționează doar cu gâștele ”, a avertizat Worm. El a recomandat mai degrabă să mănânce fructe decât să le bei. „Și cu moderație, altfel vei ajunge într-o gamă de fructoză pe care corpul tău nu o poate suporta”.
El a descris ficatul gras nealcoolic, care, potrivit unui studiu, are 42,2% din germanii adulți, ca fiind cea mai frecventă boală cronică a ficatului. Celulele adipoase, care pot dezvolta inflamații cronice, prezintă, de asemenea, un risc în stilul nostru de viață modern.
În plus, grăsimea este depozitată în cavitatea abdominală atunci când celulele adipoase nu mai pot absorbi nimic și, ca urmare, toate organele care se află acolo devin grase. „Indiferent ce cântăriți pe cântar, organele trebuie să fie sănătoase”, a spus Worm.