Prepararea cafelei Sfaturi în aer liber pentru pregătirea turului Iubitorii de munte
Din păcate, browserul dvs. de internet nu acceptă tehnologiile actuale.
Aș fi fericit să revin cu un browser mai nou!
Puteți de ex. următoarele gratuit Descarca:
Autentificare
Sunteți deja client Bergfreunde, apoi conectați-vă aici
Suntem neutri din punct de vedere climatic! Aflați mai multe"
categorie
sport
Dacă faceți drumeții, excursii la rucsac sau alpinism în interiorul sălbatic, trebuie să faceți fără multe. Fără TV cu ecran lat, fără masă de biliard și fără scaun de masaj. Cu toate greutățile, poate fi ca o linie de salvare pentru a obține cel puțin o altă cafea decentă. Nu trebuie să vă descurcați în bivacul rece al faței nordice - indiferent dacă doriți experiența gustativă sau lovitura cu cofeină.
Dar care Opțiuni de cafea pe munte și pe drum acolo? Și care Avantaje și dezavantaje aveți? O mulțime de metode, ne vom uita una după alta. Ne îndreptăm drumul de la soluția rapidă super-simplă la ceremonia „cu drepturi depline” a cafelei.
Cu toate acestea, în această prezentare generală, nu există niciuna dintre hotărârile obișnuite ale experților, potrivit căreia această persoană este „cu adevărat cea mai bună”, că „cafeaua instantanee este ceva pentru junkies” sau că „cafeaua filtrantă are mirosul de sub o cămașă funcțională”. Este bine cunoscut faptul că gustul este individual și discuțiile despre acesta sunt nesfârșite și neconcludente. În plus, gustul depinde nu numai de cafea și de echipamentele utilizate, ci și de numeroasele variante posibile de preparare. Chiar și mici modificări ale timpului de gătit, timpul de înmuiere, temperaturile, presiunea apei, frecvența de amestecare sau „intensitatea contactului” între apă și cafea pot duce la abateri mari de gust. Și mai ales în aer liber nu puteți sau nu doriți să vă îndreptați în jurul acestor subtilități atât de precis. În orice caz, de obicei are un gust foarte bun doar atunci când îl încercați foarte mult Soiurile și metodele „lui” descoperit.
Pentru ca ziua să înceapă bine! Indispensabil pentru mulți din afară: cafeaua.
Există, de asemenea, „aparate de cafea în aer liber” electrice, dar ne ținem de variantele care pot fi preparate „în aer liber” fără electricitate. Și vom acoperi doar sobele și sursele de căldură în treacăt, deoarece majoritatea metodelor de preparare a cafelei nu contează ce sursă de căldură este utilizată pentru a încălzi apa.
Tampoane, genți, colete: puțin efort, mult gunoi
Cand pulbere solubilă Cafeaua este acum disponibilă în atât de multe soiuri mici ambalate încât le puteți găsi pe fiecare Supermarket ar putea cumpăra o întreagă colecție de soiuri pentru următoarea călătorie cu rucsacul. Dacă doriți, puteți pune o cantitate numărată de plicuri și colete în bagaj și nu aveți nevoie de nimic mai mult decât o ceașcă și apă fierbinte pe drum. Se toarnă, se amestecă, gata.
Chiar și cu ei de fapt Pasta de cafea destinata utilajelor functioneaza. Tamponul trebuie împins în apă fierbinte doar cu lingura, iar cafeaua este la fel de bună ca gata. O altă caracteristică practică a tampoanelor este că acestea sunt, de asemenea, „pre-ambalate” și „pre-dozate” pentru o ceașcă.
Oricât de practică pare această metodă, ea are și propria ei Critici. Acestea ar fi: deșeurile de ambalaj, prețurile ridicate ale cantităților mici ambalate și, în funcție de varietate, gustul, care datorită multor arome artificiale, zahăr, lapte praf și alte ingrediente, pot îndepărta ceva de „cafeaua adevărată”.
Cafea instant
„Cafeaua rapidă” solubilă este disponibilă în cutii mari și, de asemenea, în pliculețe mici. Așa că praful de cafea se dizolvă în apă, a fost uscat prin congelare. Și aici, deviza este: apă fierbinte, amestecă, gata! Avantajul este că greutatea suplimentară a rucsacului este limitată la cantitatea dorită de pulbere instantanee. Cafeaua instant este, de asemenea, disponibilă în pliculețe mici, dar puteți, de asemenea, să umpleți cantitatea dorită acasă din recipiente standard din sticlă sau carton în cutii mici cu șurub sau pungi cu fermoar. Acesta este modul în care muntele de gunoi poate fi redus.
În plus față de cafea, o ceașcă ar trebui să te ducă cu siguranță în bagaj.
Cand Punct de critică Principalul lucru care contează aici este gustul - nu este o aromă clasică de cafea. Cafeaua liofilizată poate fi pusă la îndoială și din punct de vedere al mediului, deoarece liofilizarea este de obicei asociată cu o cheltuială foarte mare de energie.
Se amestecă cafeaua („cafea cowboy”, „cafea turcească”)
Această variantă consistentă de foc de tabără nu este pentru baristi (auto-numiți), ci ceva pentru (auto-proclamați) băieți adevărați. Și aici este o chestiune de oală, cană, pulbere, turnare, amestecare și - nu, încă nu tocmai terminată. Deoarece pulberea normală de cafea intră în oală sau cană aici, trebuie să se așeze mai întâi pe fund. Pentru aceasta este nevoie de două sau trei minute de răbdare sau de o gură de apă rece care se toarnă peste cafeaua. Acest lucru ar trebui să accelereze procesul de așezare la sol. Dacă turnați niște lapte rece peste el, puteți numi cafeaua cowboy „cafea turcească”. Dacă nu procedați prea repede când vă transferați din oală în ceașcă, toate zațurile de cafea ar trebui să rămână în oală.
În funcție de preferințele dvs. de gust puteți fierbe pudra de cafea împreună cu apa (în sensul mai restrâns, care ar fi doar cafeaua cowboy „adevărată”) sau o puteți adăuga după aceea la apa fierbinte și amestecați-o și lăsați-o să se absoarbă. Această din urmă metodă are avantajul că oala rămâne curată, adică fără cafea. Dacă aveți o ceașcă de metal, puteți prepara cafeaua cowboy direct cu ea pe flacără într-un stil adecvat.
Indiferent de variația pe care o folosiți aici, rezultatul este, de asemenea, convingător în ceea ce privește gustul mai mulți iubitori de cafea răsfățați - și nu doar pentru că oricum are un gust mai bun afară.
Ca și în cazul bunicii: filtru de cafea
De când latte de căpșuni și macchiato de caramel au dat tonul, cafeaua bună Melitta a bunicii și-a pierdut o parte din strălucire. Varianta de filtrare poate oferi rezultate utile ale gustului, mai ales în deplasare și în aer liber. Asta pentru că este pentru Pregătirea cu ajutorul unui filtru există din nou o mulțime de posibilități și variații. Toate acestea au în comun faptul că evită contactul direct între apă și zaț de cafea și relativ mic "echipament de cafea" suplimentar nevoie.
Cea mai simplă metodă este pur și simplu cea umplută cu praf de cafea Filtru de hârtie ținut. Cu toate acestea, este nevoie de puțină abilitate pentru a evita accidentele precum flambarea sau alunecarea filtrului. Și, de asemenea, este nevoie de o oarecare perseverență, cel puțin pentru ca cafeaua să devină puternică (în gust). Pentru a face acest lucru, apa trebuie să se scurgă încet prin filtru. Dacă pur și simplu îl răsturnați rapid, timpul de contact cu pudra este scurt și cafeaua este subțire. Puteți accelera reumplerea pregătind mai întâi cafeaua în stil cowboy și apoi turnând amestecul de cafea prin filtru.
Cand filtre improvizate Puteți utiliza teoretic orice material permeabil la apă care reține zațul de cafea. Textilele sunt deosebit de potrivite, care desigur ar trebui să fie cât mai netratate și mai curate posibil. Așadar, vă rugăm să spălați mai întâi șosetele vechi înainte de a adăuga pudră de cafea.
Filtrele pot fi, de asemenea, modelate în pungi mici și legate cu fir sau ață dentară. Așa că poți avea o atmosferă elegantă, curată Coffepad auto-făcut. Poate că nu este cea mai bună metodă în ceea ce privește aroma, dar curată în mod fiabil.
Filtre și suporturi pentru filtre din plastic
Dacă doriți să beți cafea cu filtru în deplasare, cu greu veți simți ca manevrarea „șchiopătată” de a ține de fiecare dată filtrul de hârtie. În bagaj aparține un filtru sau un suport de filtru de sine stătător sau stabil din plastic sau metal, cum ar fi oțelul inoxidabil. Unele dintre aceste filtre au unul mic în partea de jos gaură pentru scurgerea cafelei. Alții au un sistem integrat tărâm, ceea ce face ca filtrul de hârtie să fie de prisos. Filtrele pentru cafea în aer liber sunt disponibile cu multe opțiuni de montare diferite, de obicei cleme sau suspensii din plastic sau metal. Ele pot fi atașate de obicei la cani, precum și la vase mici, ulcioare și baloane termice. Majoritatea filtrelor exterioare sunt foarte ușoare și pliabile sau pliabile.
Deasemenea o Filtru de ceai bun pentru prepararea cafelei și nu cântărește aproape nimic. Cu toate acestea, o astfel de parte fragilă din rucsac poate fi rapid zdrobită.
Dacă trebuie să mergeți foarte repede sau pur și simplu nu aveți chef să vă lăudați mult timp, Grower's Cup este o variantă de exterior foarte practică și confortabilă. Aici punga este deschisă pur și simplu, se toarnă apă fierbinte și cafeaua finită este turnată în ceașcă puțin mai târziu. Geanta servește drept ulcior și conține cafea organică din comerț echitabil și un filtru integrat. Conținutul este suficient pentru două căni. Cu toate acestea, punga rămâne ca deșeuri după aceea.
Filtre, presiunea aburului, cafea amestecată etc. - Există atât de multe moduri de a vă bucura de cafea afară.
Presiunea aburului: varianta italiană
Dacă doriți să beți cafea proaspătă cu o notă espresso din mers, ar trebui să mergeți la Oala espresso italiana a apuca. Este mai mult un fel mocha ca un espresso „real” (pentru care presiunea aburului este prea mică aici), dar rezultatul poate fi văzut sau gustat în continuare. Ulciorul este ceva mai voluminos decât filtrele și pungile, dar este indestructibil. În plus, aveți doar un echipament în bagaj și nu aveți gunoi în afară de zațul de cafea compostabil. Curățarea este, de asemenea, cu greu mai complicată decât cu un filtru, deoarece trebuie doar să clătiți ulciorul și să cerneați cu apă.
Oalele mici și compacte din aluminiu, precum Espresso Maker de la Relags, sunt, de asemenea, ieftine și ușoare. Aduc apa la fiert pe fiecare aragaz și fiecare flacără și prepară cafeaua în câteva minute.
Presiunea aburului 2.0: versiunea pentru exterior
Versiunea extra ușoară și compactă pentru exterior „Producători de espressoare” În loc de ulcica înșurubată, are un gura de scurgere care permite cafelei finite să curgă direct în recipientul de mai jos. Cu greu puteți obține o cafea cu adevărat aromată mai repede sau mai ușor.
Presiunea de vapori 3.0: varianta expertă
Dacă într-adevăr trebuie să fie un adevărat espresso afară, acesta poate fi și configurat. Cu toate acestea, trebuie să mergi pentru unul Mașină de pompat manual von Handpresso ajunge puțin mai adânc în buzunar și poartă puțin mai mult cu aproximativ 500 de grame. Aceste espressoare portabile au o pompă în mâner cu ajutorul căreia puteți genera suficientă presiune pentru un espresso real cu crema. Desigur, aici este nevoie și de apă caldă.
Presare: versiunea franceză
Adesea numit presa franceză Apăsați berbecul este presat și ulcior în același timp și oferă o metodă de preparare rapidă și convenabilă. Și aici pulberea sau măcinile sunt separate de cafea și numai măcinile degradabile de cafea sunt produse ca deșeuri. Pudra de cafea și apa fierbinte sunt amestecate aici și apoi separate cu o sită care se potrivește exact, care este împinsă până la fund. Presiunea de contact comprimă zațul de cafea, care, prin urmare, rămâne complet departe de cafea. Așteptând o perioadă mai lungă de timp până când sita este apăsată în jos, puterea și gustul cafelei pot fi intensificate. Un mic dezavantaj în comparație cu „ulcica italiană” este nevoia de unul vas separat a fierbe apa. Dar, de obicei, ai asta cu tine oricum.
Presa franceză pentru acasă există de obicei de sticlă. Acest lucru nu este, desigur, practic pentru utilizare în exterior, motiv pentru care aici sunt folosite variante din materiale plastice, cum ar fi policarbonatul. Alternativ, oala sau cana de camping poate fi transformată într-o presă franceză folosind un piston de presare adecvat. Jetboil și MSR sunt doi dintre numeroșii furnizori care oferă astfel de accesorii care sunt compatibile cu sistemele lor de gătit.
AeroPress: jumătate de filtru jumătate de presă poate
Pentru specialiștii în cafea există desigur și mai multe opțiuni, cum ar fi AeroPress. Acest Hibrid de pregătire a filtrului și presării este pentru maestrul barista Thomas Schweiger cea mai bună alternativă de cafea în aer liber în ceea ce privește gustul. Schweiger trasează, de asemenea, o linie strictă între savurarea cafelei și consumul de cofeină: „Dacă vreau să mă bucur, îmi iau echipamentul cu mine. Dacă vreau doar cafea ca băutură de trezire și nu-mi pasă de gust, aș putea folosi și cafea instant. ”Poate fi și mai ușor dacă este vorba doar de cofeină, deoarece există bare, geluri și pulberi cu aditiv stimulant. abunda.
Cunoscătorii autentici își vor întoarce nasul și, în schimb, încă unul Moară de mână împachetează cu. Acum sunt disponibile în dimensiuni care nu depășesc cu greu fabrica obișnuită de ardei din bucătărie. Și nu în ultimul rând, ei îi vor sfătui pe producătorii de cafea să ia cu ei un tip de cafea de înaltă calitate - pentru că cafeaua ieftină are un gust cumva ... ieftin, chiar și cu cea mai bună metodă de preparare.