Preparat de fasole grecească Bioland

Dificultate „ușoară”, aproximativ 60 min. Timp de lucru

Cu rețeta de la Bio-Hotel Mani Sonnenlink din Grecia, aducem sărbătoarea grecească la masa de vară de acasă. Mâncarea delicioasă și sănătoasă este un clasic în Grecia și are un gust fantastic!
Foto: Jürgen Schmückling

grecească

pregătire

Ar trebui să fiți atenți la următoarea comandă - apoi va avea un gust foarte delicios în cele din urmă:

Mai întâi ceapa se curăță și se taie felii subțiri, astfel încât să poată fi prăjite. Apoi tăiați morcovii subțire și prăjiți-le, la scurt timp adăugați fasolea proaspătă. Apoi adăugați condimentele, roșiile tocate, pasta de roșii și un pahar cu apă.

Apoi lăsați totul să fiarbă. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă până când legumele sunt moi, dar încă ferme la mușcătură. Durează aproximativ 40 de minute. Tăiați brânza de oaie în cuburi, condimentați totul și terminați fasolakia ca în fotografia de mai sus.

Recomandare de băutură:
"Un vin puternic, cu o bogată varietate de arome și aciditate ușoară, merge minunat cu mâncarea", spune consultantul nostru în viticultură Veronica Ullrich și, prin urmare, recomandă un Grey Burgundy 2018 de la crama Goldschmidt din Worms-Pfeddersheim.